Guide till historiska monument för restauranger

Maison Ruggieri på Palais Royal, den nya gourmetrestaurangen med kocken Martino Ruggieri

Den italienska kocken Martino Ruggieri etablerar sig på Palais-Royal med Maison Ruggieri Palais Royal, bara ett stenkast från Comédie-Française.

Le Café de la Paix : den eleganta och historiska restaurangen i Paris mittemot Opéra Garnier

Klassat som historiskt monument och invigt 1862 är Café de la Paix en av Paris mest anrika gastronomiska institutioner, belägen mittemot Opéra Garnier i 9:e arrondissementet. Här kan du njuta av prisvärda lunchmenyer, avkopplande söndagsbrunch och en meny signerat Laurent André.

Anne, den stjärnbeströdda restaurangen på Pavillon de la Reine, inleder ett nytt kapitel tillsammans med Thibault Sombardier

Bara ett stenkast från Place des Vosges, gömd mitt i Pavillon de la Reine, öppnar det Michelin-belönade restaurangen Anne ett nytt kapitel med kocken Thibault Sombardier. En klassisk men fortfarande levande matkultur, elegant utan att vara prålig.

En kort historik över de stora restaurangerna i Paris: Prunier, ett århundrade av sjöfartsprestige

Sedan 1924 har restaurangen Prunier bjudit på högklassig marin gastronomi i en kulturminnesmärkt Art Deco-miljö, där exceptionell kaviar blandas med parisisk elegans.

En kort historia om de stora restaurangerna i Paris: Pavillon Ledoyen, prestige från Ancien Régime

Pavillon Ledoyen, en institution i 8:e arrondissementet sedan 1792, kombinerar Paris historia och haute cuisine. Under ledning av Yannick Alléno har detta legendariska etablissemang blivit den mest stjärnbelönade oberoende restaurangen i världen, med sex Michelinstjärnor.

En kort historik över Paris stora restauranger: La Fermette Marbeuf, numera Beefbar

La Fermette Marbeuf, en juvel i jugendstil i Paris 8:e arrondissement, har en spektakulär, kulturminnesmärkt interiör.

En kort historia om de stora restaurangerna i Paris: Le Pharamond, en normandisk atmosfär

(Petit Bouillon) Pharamond grundades 1832 och har betjänat Les Halles i två århundraden i en Belle Époque-klassad miljö. Prisvärd mat och en normandisk atmosfär förankrar denna adress i arbetarklassens Paris.

En kort historik över de stora restaurangerna i Paris: Le Grand Véfour, en juvel av neoklassisk konst

Sedan 1784 har Le Grand Véfour lyst under arkaderna på Palais-Royal. Denna legendariska restaurang, som besöktes av Napoleon, Hugo och Colette, är en symbol för fransk haute cuisine i en nyklassisk miljö.

En kort historik över de stora restaurangerna i Paris: Bouillon Julien, en populär pärla i jugendstil

Bouillon Julien är ett underverk i jugendstil som är klassat som ett historiskt monument, och här njuter älskare av populär mat i en drömmiljö. En juvel i 10:e arrondissementet där du kan äta som om det vore 1900, till ett lågt pris.

En kort historik över de stora restaurangerna i Paris: Bouillon Chartier, ett århundrade av blygsam matlagning

Bouillon Chartier öppnade 1896 i 9:e arrondissementet och är det perfekta exemplet på en parisisk bouillon: populär mat, elegant inredning, oavbruten service och oslagbara priser i en Belle Époque-miljö.

En kort historik över de stora restaurangerna i Paris: Maxim's, Belle Epoques crème de la crème

Maxim's är ett tempel för jugendstil och parisisk chic och har varit en ikon i 8:e arrondissementet sedan 1893. Adressen besöktes av Colette, Marlène Dietrich och Brigitte Bardot och här blandas pompa och fransk gastronomi.

En kort historik över de stora restaurangerna i Paris: Le Train Bleu, en resa tillbaka till Belle Époque

Le Train Bleu ligger på Gare de Lyon och är en kulturminnesmärkt restaurang med en överdådig inredning från Belle Époque. Restaurangen öppnade 1901 och är en institution som uppskattas för sitt borgerliga kök och sin unika järnvägsatmosfär.

En kort historia om de stora restaurangerna i Paris: Brasserie Lipp, det levande minnet av Saint-Germain

Brasserie Lipp har välkomnat författare, politiker och surkålsälskare till sin Belle Époque-miljö sedan 1880. En tysk-pratinsk grundpelare.

En kort historia om de stora restaurangerna i Paris: Lucas Carton, kejserliga Paris på Madeleine

Lucas Carton ligger vid foten av Madeleine och är en gastronomisk institution som grundades 1839 och är känd för sin jugendinredning.

En kort historik över de stora restaurangerna i Paris: La Coupole, symbol för det glada tjugotalet

La Coupole är en art deco-institution i Montparnasse sedan 1927 och är ett monumentalt brasserie som har sett det parisiska avantgardet komma och gå. Ett festligt tempel för populär parisisk gastronomi.

Le Cercle, Thierry Marx nya prisvärda restaurang på Hôtel de la Grande Loge de France

Kocken Thierry Marx har just öppnat Le Cercle, en ny prisvärd restaurang i Hôtel de la Grande Loge de France, frimureriets högkvarter i Paris.

Terrassrestaurangen som ligger permanent i trädgården till Musée Carnavalet är en vacker syn.

Fabula är död, men Joli är nu en permanent del av Musée Carnavalet i Paris. Ett mellanspel i en magnifik historisk och bukolisk miljö, men med bristande personlighet i tallriken, allt till ett alldeles för högt pris.

Le Pompon, den festliga restaurangen i hjärtat av Palais Brongniart

Laurent de Gourcuff tar över Palais Brongniart med en festlig restaurang, Le Pompon, som ska öppna i oktober.

L'écu de France, en gourmetrestaurang i en historisk miljö vid Marnes strand (94)

L'Écu de France är en fransk gourmetrestaurang i hjärtat av ett tidigare värdshus från 1717 vid Marnes strand. En bra adress i Val-de-Marne som är väl värd ett besök!

Auberge Ravoux och Maison Van Gogh: en resa i målarens fotspår i Auvers-sur-Oise (95)

Har du hört talas om Auberge Ravoux? Denna historiska restaurang ligger i Auvers-sur-Oise och är också hem för "Van Gogh House", där du kan följa i fotspåren av den berömda holländska målaren.