Gammal restaurangguide

Drouant: den mytiska parisiska restaurangen vid Goncourt-akademin i närheten av Operan

Institution grundad 1880 i Paris andra arrondissement fortsätter restaurangen Drouant att vårda den storslagna franska borgerliga gastronomin under ledning av kocken Romain Van Thienen. Goncourt-prisens tempel, öppet varje dag.

Le Mistral, det historiska bistron på Rue des Pyrénées som kombinerar tradition och nytänkande

På toppen av rue des Pyrénées fortsätter Le Mistral att hålla sin själ levande genom åren. Mellan arvet från bougnat-anda och ett samtida, pulserande liv, är detta parisiska bistrô en plats där gemenskapen står i centrum, drivet av äkta fransk mat och ett levande vinkällarutbud.

Le Grand Colbert, det legendariska parisiska brasseriet som är klassat som ett historiskt monument

Bara ett stenkast från Palais-Royals sublima trädgårdar ligger Grand Colbert, en parisisk restaurang som är välkänd för både turister och lokalbefolkning. Detta brasserie är klassat som ett historiskt monument och tar oss tillbaka till gårdagens Paris med en meny som sätter den franska gastronomin i rampljuset. En gastronomisk förkroppsligande av det som gör huvudstaden så charmig!

Le Café de la Paix : den eleganta och historiska restaurangen i Paris mittemot Opéra Garnier

Klassat som historiskt monument och invigt 1862 är Café de la Paix en av Paris mest anrika gastronomiska institutioner, belägen mittemot Opéra Garnier i 9:e arrondissementet. Här kan du njuta av prisvärda lunchmenyer, avkopplande söndagsbrunch och en meny signerat Laurent André.

A La Renaissance, ett charmigt franskt bistro med autentisk atmosfär och en prisvärd lunchmeny.

Rue de la Roquette, À La Renaissance återupplivar den verkliga parisiska bistrokänslan. Tidsenlig inredning, ett smörgåsbord av förrätter, naturliga viner och fransk matlagning... Ett riktig folkligt ställe!

Aux Lyonnais, Alain Ducasses bouchon lyonnais i Paris, som briljant tagits över av bröderna Dumant

Bistron Aux Lyonnais har varit en canaille sedan dess första dagar och kommer så att förbli. Efter nästan 25 år under Alain Ducasses ledning har denna äkta Lyonnais-bouchon i hjärtat av Paris bytt ägare. Medan den flerstjärnige kocken håller ett vakande öga på sin älskade restaurang, är det nu de ostoppbara syskonen Dumant som har tagit över tyglarna med brio.

Le Bon Bock, en institution i Montmartre som kombinerar tidstypisk inredning och franskt kök

Le Bon Bock har fått ett nytt liv under ledning av Benjamin Moréel och Christophe Préchez. Denna institution i Butte Montmartre siktar på att (åter)locka kunder, både turister och lokalbefolkningen, med sitt traditionella franska kök, sin läckra gammaldags inredning och pianobaren som är gömd i det bakre rummet.

L'écu de France, en gourmetrestaurang i en historisk miljö vid Marnes strand (94)

L'Écu de France är en fransk gourmetrestaurang i hjärtat av ett tidigare värdshus från 1717 vid Marnes strand. En bra adress i Val-de-Marne som är väl värd ett besök!

Le Mouton Blanc har tagits över av syskonen Dumant, borgerlig mat i Normandiestil

Det historiska Auberge du Mouton Blanc har fått nytt liv i 16:e arrondissementet under ledning av syskonen Dumant och krögaren Tristan Lefebvre. De erbjuder ett borgerligt kök med normandiska inslag.

Benoit Paris, Alain Ducasses bistro med Michelinstjärna i Les Halles

Alain Ducasses restaurang Benoit Paris, som har en stjärna i Guide Michelin, har varit ett landmärke för livsnjutare sedan 1912 i 1:a arrondissementet och är en härlig påminnelse om Paris förr i tiden.

Auberge Nicolas Flamel i Paris: Gastronomi och historia i hjärtat av en legendarisk plats

I ett av de äldsta husen i Paris, om inte det äldsta, byggt 1407 av Nicolas Flamel, den berömde alkemisten och välgöraren, kombinerar L'Auberge Nicolas Flamel kulturarv och haute cuisine. Under ledning av stjärnkocken Alan Geaam och nu i köket med kocken Émile de France, erbjuder denna historiska adress en gastronomisk upplevelse där tradition och modernitet möts.

Le Procope: återupptäck Paris äldsta café

Känner du till Procope, det äldsta caféet i Paris? Det är utan tvekan en av huvudstadens finaste restauranger, och är listad som ett historiskt monument. Vi tar dig med på en rundtur i dess historia, dess meny och de nya saker som den har att erbjuda.

Les Deux Magots: det legendariska kaféet i Saint-Germain des Près, Paris

På Les Deux Magots hittar du en plats som är genomsyrad av historia och en idealisk miljö för en gourmetpaus på terrassen. Detta legendariska kafé har välkomnat både gourmeter och konstälskare sedan 1885.

La Maison de la Truffe, den franska restaurangen för tryffelälskare i Paris

La Maison de la Truffe är den parisiska butiken och restaurangen där tryffeln är kung. Detta historiska tempel för den berömda svampen erbjuder det allra bästa inom tryffelbaserade produkter. Vi tar dig med på en rundtur i restaurangens raffinerade och omsorgsfullt dekorerade interiör.

Beefbar Paris, den historiska restaurangen med en otrolig art nouveau-inredning

Upptäck Beefbar Paris, en historisk restaurang i hjärtat av 8:e arrondissementet, som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse i en fantastisk jugendmiljö.

La Tour d'Argent, den parisiska institutionen får en makeover

Tour d'Argent, som är en verklig institution i Paris, har fått ett nytt och modernare utseende med en ny bar och en ny takterrass.

Au Pied de Cochon, gourmetmat i Les Halles dag och natt

Brasseriet Au Pied de Cochon lockar både parisare och turister med sitt traditionella och generösa franska kök, dag som natt. En legendarisk adress som man måste prova minst en gång i livet.

Florence Kahn, den fantastiska judiska institutionen i Marais som inte har åldrats en dag

Florence Kahn är en sann pelare i den ashkenaziska kulturen och en autentisk judisk institution i Marais. Florence Kahn har inte åldrats en dag sedan 1988 och erbjuder fortfarande oöverträffad njutning.

L'Auberge Pyrénées Cévennes – det äkta och smakrika parisiska bistron

L'Auberge Pyrénnées Cévennes är den gamla bistron i 11:e arrondissementet i Paris som i över 100 år har glatt gästerna med sin traditionella mat. Sedan Pierre Négrevergne tog över för två år sedan fortsätter denna institution att glädja dem som älskar det goda, generösa franska köket. Gillar du pâté en croûte, blanquette och cassoulet? Här är er adress!

La Grande Cascade, den sublima gourmetrestaurangen med Michelinstjärna i Bois de Boulogne

Vad sägs om att återupptäcka La Grande Cascade? Denna gastronomiska restaurang, med Michelinstjärna sedan 55 år, upphör aldrig att glädja oss i sin exceptionella miljö, inbäddad i utkanten av Bois de Boulogne i 16:e arrondissementet i Paris. Den förnyar ständigt sitt utbud av delikatesser, till vår stora förtjusning.