Beefbar Paris, den historiska restaurangen med en otrolig art nouveau-inredning

Upptäck Beefbar Paris, en historisk restaurang i hjärtat av 8:e arrondissementet, som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse i en fantastisk jugendmiljö.

I hjärtat av Paris prestigefyllda Gyllene Triangel ligger Beefbar Paris, en restaurang som inte bara utmärker sig för sin gastronomi utan också för sin fascinerande historia. Denna legendariska lokal ligger på rue Marbeuf och var en gång Fermette Marbeuf, som öppnades 1898 och var känd för sin jugendinredning. Idag erbjuder restaurangen en unik atmosfär där haute cuisine möter historia och konst.

När du kliver in genom dörrarna till Beefbar Paris förflyttas du omedelbart tillbaka i tiden. Inredningen, listad som ett historiskt monument sedan 1983, är ett veritabelt mästerverk i jugendstil, ett verk av arkitekten Emile Hutré och keramikern Jules Wielhorski. Huvudrummet, under ett majestätiskt glastak, är utsmyckat med väggmålningar, glasmålningar och glaserad keramik, vilket skapar en atmosfär som är både lyxig och intim. Vid ingången ligger den andra delen av restaurangen, som är mer samtida och modern och erbjuder en soligare miljö för lunch.

Restauratören Riccardo Giraudi har väckt denna dolda skatt till liv igen. Genom att överlåta renoveringen till arkitekterna Emil Humbert och Christophe Poyet har han bevarat den historiska själen och samtidigt tillfört en modern touch. Sedan återöppnandet 2018 har Beefbar Paris snabbt etablerat sig som ett riktmärke och vann till och med priset för den vackraste historiska restaurangen i världen vid Restaurant & Bar Design Awards i London 2019.

När det gäller mat handlar Beefbar om kött av högsta kvalitet. Med en meny som fokuserar på certifierat Kobe-nötkött, men också alternativ för fläsk, kalv och till och med fiskrätter, erbjuder restaurangen en rik och varierad kulinarisk upplevelse. Varje rätt är omsorgsfullt tillagad, oavsett om den är grillad, barbecuad eller teppanyaki, och presenteras elegant.

Bland rätterna på menyn provade vi Angus beef tacos, som sväljs på nolltid, yellowtail ceviche och Kobe beef jamon med sin ultrafuktiga panettone. Till huvudrätt är steak frites med hemlig sås ett måste. Den som gillar goda chips får inte missa den generösa versionen med parmesan och tryffel, medan fiskätarna väljer den halvkokta tonfisken.

Till dessert kan du låta dig frestas av den fantastiska Marbled Chocolate Bar från Yazid, en fantastisk trompe l'oeil av marmorerat nötkött som döljer choklad, karamell och krispiga kex i sitt hjärta.

Här finns också en bar med en attraktiv meny av cocktails och mocktails.

Men utöver den gastronomiska upplevelsen är det platsens historia som fascinerar. Beefbar Paris döljer några överraskande anekdoter. Under byggnadsarbeten 1978 genomborrades en vägg i förrådet till en närliggande restaurang, vilket avslöjade en bortglömd jugendinredning, ett utrymme som en gång utformats som ett växthus, dekorerat med fresker av rosa flamingos och kvinnosilhuetter. Denna återupptäckt gjorde det möjligt att restaurera platsen med hjälp av Dina Vierny, den berömda modellen och samlaren.

År 1982 gjordes en liknande upptäckt i Maisons-Laffitte. En vinterträdgård som var identisk med rummet från 1900 auktionerades ut och räddades från ett tragiskt öde. Dessa glasmålningar och kakelplattor, som noggrant demonterades och numrerades, återintegrerades i Fermette Marbeuf, vilket ytterligare berikade historien om denna exceptionella plats.

Letar du efter en unik adress i Paris, där historia och god mat möts? Le Beefbar Paris är den destinationen. En plats där varje rätt är en tröst och varje ögonblick en hyllning till konst och kultur. Vi ska inte ljuga, restaurangen är inte billig, men om du letar efter en elegant miljö, där dåtid och nutid blandas harmoniskt för att erbjuda en gourmetupplevelse, är det här en plats att upptäcka. För den som äter smart kan man välja lunchmenyn för 39 euro, med förrätt, huvudrätt och dessert.

Kartan:

Det är också värt att notera att huset nyligen har öppnat en mindre och mer prisvärd bror:

Le Petit Beefbar Paris, den avslappnade parisiska bistron, ett stenkast från Champs-Elysées
Le Petit Beefbar Paris, lillebror till Le Beefbar, är en avslappnad bistro bara ett stenkast från Champs-Élysées. Upptäck denna nya eleganta restaurang med kosmopolitiska smaker. [Läs mer]