Restaurang blanquette de veau guide

Brasserie Casel – La Nouvelle Garde öppnar en elegant restaurang i gammaldags stil i 1:a arrondissementet

La Nouvelle Garde gör comeback i huvudstaden med Brasserie Casel, ett stenkast från Théâtre du Châtelet. Den nya restaurangen sätter bland annat mognadslagrat kött i fokus, i en miljö inspirerad av scenkonstens värld.

Fougue, den läckra brasserien med kontinuerlig servering signerad Fuga vid Beaupassage

På Beaupassage i Paris sjunde arrondissement är Fougue den nya brasserien signerad av FUGA som satsar på ett generöst franskt kök lett av kocken Fanny Herpin, i en plats utformad för att leva från morgon till kväll, inomhus eller på den stora lugna terrassen!

La Ferrandaise, ett traditionellt auvergnatiskt bistrot vid Luxemburgs trädgård

Belägen sedan över tjugo år bara ett stenkast från Jardin du Luxembourg står La Ferrandaise för ett terroirkök som är troget Auvergne. En generös restaurang utan modeflärd som har en solig terrass för de ljusa dagarna!

L'Auberge Nouvelle, den tillgängliga bistron och ostbaren som tar över platsen som den nya stjärnan i Yvelines

Vi beger oss till Yvelines, närmare bestämt till Tremblay-sur-Mauldre, för att upptäcka Auberge Nouvelle, som nu har tagit över efter den välkända stjärnkrogen Numéro 3. Det är ett mysigt bistro med ett rullande ostbar, rustika rätter från lokalområdet och musikkvällar – här är allt du behöver veta.

Le Grand Colbert, det legendariska parisiska brasseriet som är klassat som ett historiskt monument

Bara ett stenkast från Palais-Royals sublima trädgårdar ligger Grand Colbert, en parisisk restaurang som är välkänd för både turister och lokalbefolkning. Detta brasserie är klassat som ett historiskt monument och tar oss tillbaka till gårdagens Paris med en meny som sätter den franska gastronomin i rampljuset. En gastronomisk förkroppsligande av det som gör huvudstaden så charmig!

Kocken Rémi Lazurowicz Comptoir Lazu, inspirerade rätter, fina viner och 80-talsatmosfär

Och det är två för kocken Rémi Lazurowicz, som har öppnat Comptoir Lazu mittemot sin första adress, Lazu. En restaurang med 80-talsinredning i Pigalle-distriktet där du kan njuta av en prisvärd lunchmeny och små tallrikar att dela på kvällen!

Attabler, äkta parisiskt bistrokök av Gemellus-teamet

Bröderna Clément och Maxime Le Meur har öppnat en andra restaurang, Attabler, som hyllar det äkta parisiska bistroköket.

Babille, ett festligt franskt brasserie på Grands Boulevards

Det franska brasseriet Babille, som är Canaille och festligt, väntar på gourmeter och festdeltagare på Grands Boulevards för att glädja dem på alla sätt.

Restaurangen Nolinski Paris byter till fransk borgerlig matlagning

Le Nolinski, restaurangen ett stenkast från Opéra, har återuppfunnit sig själv med en ny meny designad av stjärnkocken Philip Chronopoulos, som lyfter fram det franska borgerliga köket. Vi är på väg för att återupptäcka charmen med denna eleganta och mysiga lokal, som nu hyllar kulinariska traditioner och erbjuder en upplevelse i nivå med de finaste parisiska institutionerna.

Hasard, en fransk bistro där du kan äta, dricka och... skrapa

En fransk bistro där du kan äta, dricka och pröva lyckan på skraplotter. Ganska... ovanligt. Inget mysterium, allt händer på Hasard!

Restaurang Les Chouettes, den dolda bistronomiska guldklimpen i en ovanlig miljö

Bye bye Grand Duc, restaurangen Les Chouettes gör comeback på en plats som är genomsyrad av historia. I en unik lokal under ett glastak från Eiffel kan du njuta av vällagad fransk brasseriemat. Bara ett stenkast från Carreau du Temple.

Le Bistrot des Fables, det gastronomiska landmärket som ersätter Café Lignac

Efter Christian Constant och Cyril Lignac är det nu dags för David Bottreau (Christian Constants tidigare högra hand), mannen bakom Comptoir des Fables, att etablera sig på rue Saint-Dominique. Återupptäck denna restaurang, som går tillbaka till grunderna och lyfter fram det traditionella bistroköket under ledning av Guillaume Dehecq.

La Brasserie des Arts, ett äkta parisiskt brasserie i traditionell stil

Med sin egen tolkning av de stora franska klassikerna är Brasserie des Arts på väg att bli en institution i Saint-Germain-des-Prés-distriktet. Ett riktigt parisiskt brasserie, med uppmärksam service på köpet!

Sienne, den bistronomiska adressen för Michelin-stjärnkocken Baptiste Renouard i Saint-Cloud

Michelinkocken Baptiste Renouard förbereder sig för att öppna sin andra restaurang i Saint-Cloud, Sienne, som beräknas öppna i mitten av februari 2024.

Le Minet Galant, en charmig fransk bistro ett stenkast från teatern Bouffes Parisiens

Le Minet Galant är en charmig fransk bistro som ligger ett stenkast från teatern Bouffes Parisiens och som älskar att laga mat i bistrostil.

Petit Bouillon Versailles, den prisvärda buljongen bara ett stenkast från Château de Versailles, har premiärvisats

Bara ett stenkast från Château de Versailles ligger Le Petit Bouillon Versailles, stadens första buljong! Vi ger oss ut på upptäcktsfärd och avslöjar vad som väntar dig i form av inredning och meny.

L'Auberge Pyrénées Cévennes – det äkta och smakrika parisiska bistron

L'Auberge Pyrénnées Cévennes är den gamla bistron i 11:e arrondissementet i Paris som i över 100 år har glatt gästerna med sin traditionella mat. Sedan Pierre Négrevergne tog över för två år sedan fortsätter denna institution att glädja dem som älskar det goda, generösa franska köket. Gillar du pâté en croûte, blanquette och cassoulet? Här är er adress!