Edith, den moderna restaurangen på Hôtel Padam i Paris 16:e arrondissement

Inte långt från Champs-Elysées ligger Hôtel Padam i 16:e arrondissementet med en modern restaurang, Edith. Restaurangen har fått sitt namn som en hyllning till sångerskan Edith Piaf och bjuder på rätter som inspirerats av franska brasserieklassiker, men som nu är moderna och eleganta.

I den gyllene triangeln i Paris finns en gourmetadress som erbjuder en avslappnad miljö samtidigt som den bjuder på raffinerade ochbekväma rätter. För att upptäcka det ska du bege dig till Padam, ett intimt fyrstjärnigt hotell bara ett stenkast från Champs-Elysées. På denna plats som hyllar den parisiska andan hittar du en helt igenom modern restaurang som återspeglar huvudstadens typiska charm.

På terrassen eller inomhus hittar du en elegant plats där menyn består av rätter inspirerade av parisiska brasserier och fransk gastronomi i vid bemärkelse, med en modern vinkel, utan att kompromissa med frosseriet. På varje tallrik serveras fräscha och behagliga smaker med säsongsbetonade råvaror för att glädja parisare i alla åldrar.

Vid lunchtid erbjuds en förrätt, huvudrätt eller dessert för 32 euro, medan en hel meny kostar 39 euro. På menyn finns parisiska favoriter som ägget, som finns i olika versioner beroende på säsong, period eller inspiration.

När vi besökte oss var det inte kvällens majonnäsägg utan lunchens konfiterade ägg som väckte vår aptit. Det delade rampljuset med en tröstande pumpavelouté, vars hasselnötstoner påminde om barndomen, och en carpaccio på havskräfta och broccoli. Broccoli carpaccio är mycket lätt, men har förtjänsten av att väcka smaklökarna och aptiten innan man tar itu med huvudrätten.

Rödbetstartaren på menyn är inte bara ett vegetariskt alternativ: denna rätt visar dem som fortfarande behöver övertygas om att en måltid utan kött eller fisk inte är utan sina läckerheter. En annan favorit på menyn är den rostade kycklingen med örter, en regressiv rätt som påminner oss om den gemytliga familjemåltiden. Den saftiga kycklingen åtföljs av hemlagade pommes frites, så att du kan njuta av alla dina skyldiga nöjen.

Till dessert är det dags att njuta av en liten regression: för dem som föredrar något sötare, prova rispuddingen med sina tydliga vaniljtoner och saltade smörkola. Om du föredrar att avsluta din måltid på en fruktigare ton, kommer den lättare äppeltårtan med vaniljglass säkert att bli en vinnare.

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.