Det öppnar många nya restauranger i Paris 2026, och för alla smaker, plånböcker och önskningar. Även om de nya bistronomska och gourmetrestauranger definitivt kommer att vara med, kan matälskare också njuta av att prova en riktig eld och låga i köket, lyfta till himlen vid ett mycket (mycket) hög tak, eller upptäcka Vietnamets smaker.
Men 2026 är också ett gyllene tillfälle förstjärnkockar att öppna sina första restauranger i huvudstaden, medan andra kanske öppnar sitt andra etablissemang. Efter att ha intagit rampljuset tidigare, har de visat hela sin kulinariska bredd och storslagenhet i franska eller parisiska restauranger — ibland med Michelinstjärnor på vägen — medan några förväntansfulla gastronomer har gjort succé utomlands och nu äntligen gör entré i Paris.
Detta nyår inom gastronomi ger möjligheten att låta kreativiteten flöda fritt, speciellt på de nya adressmuséerna som förväntas bli extra smakrika. Ta en förhandstitt på dessa 3 välkända kockar som öppnar sina nya restauranger i Paris 2026!
Anne-Sophie Pic ska öppna en restaurang inom Cartier-stiftelsen för samtidskonst
Den flerfaldigt hyllade kocken Anne-Sophie Pic kommer att öppna sin nya restaurang i Fondation Cartier pour l’art contemporain. Öppningen är planerad till 2026. [Läs mer]
Ethanol, Maxime Bouttiers nya restaurang (Géosmine*), som balanserar mellan vinbar och kvartersbistro
Le chef Maxime Bouttier inaugure Éthanol, courant février 2026, à l’angle de la rue de la Folie Méricourt et de la rue Jean-Pierre Timbaud. Une nouvelle adresse à mi-chemin entre le bar à vin et le bistrot de quartier, installée dans une ancienne cordonnerie rénovée.
Chef Maxime Bouttier öppnar Éthanol i början av februari 2026, i hörnet mellan Folie Méricourt-gatan och Jean-Pierre Timbaud-gatan. Ett nytt ställe som ligger mitt emellan ett vinbar och ett stadsbistro, beläget i en renoverad gammal skomakeributik. [Läs mer]
Kocken Yotam Ottolenghi öppnar restaurang i Paris
Den anglo-israelske kocken Yotam Ottolenghi anländer för första gången till Paris med en restaurang som planeras öppna inom kort. Eller blir öppningen kanske uppskjuten? [Läs mer]
Hitta alla dessa adresser på kartan nedanför genom att klicka.
De mest efterlängtade nya restaurangerna i Paris 2026
Vad har huvudstaden i beredskap för oss inom mat & dryck detta nya år? Kolla in de mest efterlängtade nya restaurangerna i Paris för 2026! [Läs mer]
De mest efterlängtade nya restaurangerna i Paris 2026
