Da Lucrezia Osteria, en sofistikerad och avslappnad italiensk restaurang i Paris 15:e arrondissement

Placering i det som en gång var Grand Venise, tar Da Lucrezia Osteria över och serverar en förfinad italiensk mat i en stilfull och avslappnad miljö. Här är lite mer information.

På den tidigare platsen för Grand Venise, en historisk institution inom italienskt kök i Paris, blåser en frisk vind genom 15:e arrondissementet: Da Lucrezia Osteria tar över stafettpinnen och siktar på att bli en gastronomisk ambassadör för Italien på nytt.

Med sin inredning av träpaneler, kristallkronor och vägglampor i Murano-glas, sitt breda bar och barocka atmosfär, känner man igen de välkända tecknen för ett mer traditionellt restaurangbesök. En vacker fresk täcker hela en vägg och tar oss med till ett typiskt Venetienskt landskap, medan en bit närmare köket, som en liten blinkning, vakar ett porträtt av Lucrezia Borgia med en blick som antyder skoj och upptäckarglädje, över gästerna.

Missta inte, Da Lucrezia tar sig an det italienska köket med en modern twist. Även om platsen förankrar sig djupt i den historiska atmosfären, pekar den anachronistiska spellistan med sin unga vibe på att det här är en plats för både njutning och nytänkande. Här får du ta del av en italiensk gastronomi som är både elegant och generös, med 100% hemlagat och noggrant utvalda råvaror – allt i en avslappnad och välkomnande miljö.

God mat känns, beundras och avnjuts, och det är något Da Lucrezia har insett. Den gastronomiska ritualen inleds enligt konstens alla regler, med en aptitretare (denna dag en havsabborrefilé ceviche), och under er smakupplevelse kommer ni att märka samma noggrannhet i upplägget. Först till ögonen, sedan till smaklökarna – en njutning för hela sinnena!

Ne va pas là-bas en pensant simplement te régaler d'une pizza : chez Da Lucrezia, l’expérience consiste à explorer des plats moins connus, et il est essentiel d’y aller avec l’esprit de la découverte. Derrière les fourneaux de Da Lucrezia se cache Francesco, un chef napolitain qui a fait ses armes chez Big Mamma. À travers ses recettes, il attache une grande importance à offrir des plats qui ne reposent pas seulement sur des ingrédients de qualité, mais aussi sur un véritable savoir-faire technique, proposant ainsi une cuisine plus élaborée.

Var lugn, du kommer inte vara helt ute på okänd mark – caféet bjuder ändå på några välkända specialiteter. På ett eller annat sätt lyckas platsen alltid sätta sin egen prägel på varje tallrik. Ett tydligt exempel är Vittelo Tonnato, som serveras som förrätt. Den här fräscha rätten är tillagad med stor noggrannhet, med mycket tunna skivor av kalvkött som smälter i munnen, och en len sås med en frisk ton av verbenaväxt som ger en lätt citruston till hela smakbilden.

Om ni vill dela en förrätt, rekommenderar vi Padellino, ett hantverksbakat bröd med olivolja som i sin maritima-variant serveras med saftiga grillade räkor, en frisk mentolstark sås som väcker smaklökarna samt morotsblast.

Matälskare av hantverksgnocchi har mycket att se fram emot här, eftersom Da Lucrezia bjuder på ett brett utbud av både välkända och mindre kända specialiteter. Puristerna kan låta sig frestas av hembakade gnocchi som serveras i en kastrull där doften av tomat och basilika genast sprider sig. En rejäl klick stracciatella, krämig och fyllig, fulländar detta vinnande koncept.

Den här dagen på menyn finns även en rätt med en mer rustik känsla, en riktig tröstmat: Girelle Al Coniglio. Det är rullade pastarullar fyllda med kanin och ragù. Fyllningen är krämig och liknar rillettes, och där finns en harmonisk blandning av smaker som passar perfekt tillsammans utan att förlora sin karaktär. En riktig upptäckt!

Det är viktigt att nämna att även om rätterna är lyxiga och mättande, lämnar de inte någon tung känsla efter sig! Om du fortfarande har plats för efterrätt, är tiramisù ett självklart val med sin starka smak av mascarpone. Serverad med sked kan du anpassa portionsstorleken efter din hunger (självklart utan att överdriva), men priset förblir detsamma oavsett mängd.

Sammanfattningsvis är Da Lucrezia ett utmärkt ställe för matälskare och passar även för nyfikna som vill utforska den mer sofistikerade sidan av det italienska köket. Atmosfären är mysig och avslappnad, vilket gör det perfekt för allt från affärsmiddagar och romantiska kvällar till trevlig samvaro med vänner. Däremot erbjuder inte lokalen någon barnmeny, vilket kanske inte passar för familjer.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.