Den grekiska restaurangen Evi Evane, som grundades av systrarna Dina och Maria Nikolaou i början av 2010-talet i Saint-Placide-distriktet, erövrade snabbt huvudstaden och syskonen öppnade därefter andra restauranger vid foten av Butte Montmartre och i Commerce-distriktet. I dag ska de två systrarna erövra en av Paris hetaste matplatser, rue de Bretagne i Haut-Marais-distriktet.
Bara några meter från Marché des Enfants Rouges ligger denna grekiska livsmedelsaffär, som är välsorterad med grekiska produkter och har en cateringavdelning som redan har visat sig vara populär bland lokala arbetare och invånare. Lunchmenyerna är mycket prisvärda och kostar mellan 9,90 och 15,90 euro och består av smördeg, pitamacka, sallad eller varmrätt, en drink och en dessert eller pålägg.
Pitabrödet görs på beställning och toppas med färsk sallad, hemlagad saltgurka och ett urval av kött: grillad gyrosfläsk med tzatzikisås, kryddmarinerad kyckling med honung-senapssås eller kikärtsköttbullar med fetasås för det vegetariska alternativet. Det råder ingen tvekan om att pita är en hit, med tanke på antalet beställningar som gjordes när vår var klar.
I de minimalistiska lokalerna är hyllorna fulla av torkade produkter direkt från Grekland, som systrarna Nikolaou har köpt in med stor omsorg: olivolja, förstås, men också tahini, halva, kryddor, ekologisk sås, fikonsylt, söta och salta kex, grekisk bergshonung och ett fint urval grekiska viner, med malagouzia, assyrtiko och xinomavro i spetsen.
Mitt emot nischerna i väggen finns en glasmonter därEvi Evanes många nylagade rätter presenteras i skimrande och iögonfallande färger. Som en gigantisk buffé är det lätt att drömma om att ta allt och smaka på plats, på den lilla terrassen som dukas upp vid fint väder, eller hemma, bara för att glädja familj eller vänner som passerar förbi för en aperitif.
Förutom de traditionella mezzéerna, med tzatziki, hummus och vit tarama i spetsen, finns spanakopita och tiropita på menyn, liksom en mängd olika dumplings med olika recept - fetaost, svamp, kyckling eller torsk. Du kan också köpa några fyllda paprikor, Kalamataoliver, soltorkade tomater och marinerad ansjovis, eller gå direkt på familjerätter som kan värmas upp igen när det är dags, som den omistliga moussaka eller soutzoukakias, kalvköttbullar i tomatsås. Och varje portion serveras generöst.
Naturligtvis kan du inte lämnaEvi Evane utan att prova någon av dess söta läckerheter: portokalopita, en kaka med färsk apelsin och filodeg, chocolatopita, en saftig kaka med choklad och olivolja, och den traditionella baklavan. En resa till Grekland är ett måste!
Plats
Evi Evane - Bretagne
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Officiell webbplats
www.evievane.com
