Föreställ dig en explosion av färger, nygjorda nuddlar som tillreds framför dina ögon och en atmosfär som tar dig till Chongqing. Det charmiga Operaområdet får nu ett nytt matställe för finsmakare: Noodle Inn. Denna street food-restaurant inspirerad av den kryddstarka och smakrika köket från Sichuan öppnar varje dag mellan kl. 12 och 22.30 på 23 boulevard des Italiens.
På menyn är de centrum. Tillagade dagligen på plats erbjuder de både smala och breda “Bian Bian” — handdragna i ett öppet kök där gäster kan följa med i matlagningen. Flera unika recept som inte finns i Frankrike erbjuds, bland annat:
Prova också: hemmagjorda wontons, dessa fyllningsoffer med kyckling, räkor och grönsaker, som serveras grillade, friterade eller i en omsorgsfullt sjudande buljong. När det gäller drycker, låt dig frestas av hemgjorda litchi- eller mangoshimlar eller den ingefära- och mynta-kylda thé. Och till efterrätt, missa inte en godis- och kryddig överraskning: den panna cotta med kryddig olja, ett oväntat avslut på måltiden.
Ett engagerande inredningskoncept inspirerat av Chongqing
Redan vid ingången tar inredningen dig med på ett sinnenas äventyr till Kina. De glödande väggarna, de röda lyktorna, neonskyltarna och de färgglada detaljerna hyllar Chongqing, den mäktiga metropolen i Sichuan som brukar kallas världens största stad. Varje dekorativ detalj är noggrant utvald för att göra detta till ett riktigt tempel för kinesisk street food i Paris. Atmosfären är livfull, glad och full av intryck – en blandning av urban kantin och asiatiskt nattmarknadsglimt.
Bak kulisserna är det kock Dan Zheng som noggrant sätter samman recepten, omgiven av ett ungt och energiskt team. I matsalen möter du Loïc och Nordon, som välkomnar dig med ett leende och stort engagemang, alltid redo att guida dig på din upptäcktsfärd i denna smakrika matkultur. Här står generositet, hemlagat och god stämning i centrum, med ett motto: "En varm skål nudlar botar allt".
Mitt i hjärtat av Paris, mellan Grands Boulevards, Palais Garnier och Galeries Lafayette, ligger Noodle Inn perfekt till för en lunchrast, ett snabbsnacksdiner eller en kväll efter föreställningen. Om du alltid drömt om att smaka på den äkta kinesiska gatuköksmaten utan att lämna Paris, vet du nu var du ska gå.
En särskild favorit bland nya upptäckter: till efterrätt kan du njuta av glassen och panna cotta smaksatta med kryddig Sichuan-olja!
Håll dig i form – ät nudlar!
Datum och tidtabeller
Av 1 januari 2025 På 31 december 2028
Plats
Noodle Inn
23 Boulevard des Italiens
75002 Paris 2
Instagramsida
@noodleinn.officiel
