Amour du Vietnam, den vietnamesiska restaurangen där du kan äta het pho i Paris 14:e arrondissement

Letar du efter ett bra vietnamesiskt restaurangtips utanför 13:e arrondissementet? Då ska du upptäcka denna restaurang nära Montparnasse, på 157 avenue du Maine, som tar oss med på en resa med sin smakrika husmanskost. I köket står Son, en passionerad kock med över 20 års erfarenhet, som tillagar typiska rätter som ibland kompletteras med originella skapelser som de berömda räkorna med krispig grön ris.

När vi kommer in slås vi direkt av inredningen. Den är färgglad, originell och, vi måste erkänna, lite överladdad för vår smak, men det är typiskt för vietnamesisk inredning. Landskap, blommor, tavlor och vietnamesiska hattar för oss in i atmosfären. Välkomnandet är varmt och servicen effektiv, vi känner oss välkomna.

Son, kocken i köket, har en imponerande bakgrund. Han är passionerad av matlagning i allmänhet och fransk mat i synnerhet, och provade först på fusionkök. Det gick inte som planerat, så han återgick till grunderna med mer traditionella rätter, samtidigt som han behöll det lilla extra som gör skillnaden. Som de krispiga räkorna vars panering består av ung, klibbig grön ris. Mindre fett, mer krispighet – vi gillar det! Kocken erkänner att han erbjuder det han själv gillar att äta på menyn. Som den French toast han älskar, i en ny version med matcha och matcha- eller sesamglass.

Atmosfären är enkel, varm och utan krusiduller, precis som hemma. På menyn finns krispiga vårrullar, rykande pho-soppor, välfyllda bo bun, stekt ris och doftande grytor. Allt är hemlagat med färska råvaror. Oavsett om du kommer ensam, som par eller i grupp, välkomnas du med ett leende och får upptäcka denna mat som den delas i familjen.

Vi kunde inte missa husets stora specialitet: den signaturrättenpho da för 18 €. Denna pho serveras i en het stenskål och är en uppfinning av Son, och ärligt talat förstår vi varför den är stjärnan på menyn. Skålarna kommer kokande heta till bordet och alla ingredienser tillsätts i sista minuten för att behålla sin färskhet. Köttet steks direkt och rätten håller sig varm under hela måltiden, en riktig delikatess. Efter 12 timmars kokning får vi en pho bestående av skivad entrecôte, skivad oxfilé, långkokt oxkött och oxköttbullar. Den klara buljongen är smakrik och perfekt när det är kallt ute, som det var när vi var där. 

Vi provade också mi vit, en nudelsoppa med anka för 16 €. Det vi gillar är att den innehåller grönsaker som man vanligtvis inte hittar i sådana rätter. Svamp och pak choï ger rätten en friskhet. Ankan är generös och buljongen välbalanserad, perfekt.

Signaturrätten bo bun för 16 euro, med nötkött, kyckling eller räkor, är också en av husets specialiteter. Den är välfylld och generös, och man minns varför denna vietnamesiska sallad har blivit ett måste i Paris.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France denna vecka, från den 9 till den 15 mars 2026

Slutligen har vi ett riktigt favoritställe för entrecôte på värmeplatta, där köttet, med sina syrliga och vinägerväldiga smaker, visar sig vara perfekt mört. 

Som förrätt väljer vi khai vi tinh yeu för 25 €, en signaturrätt för två personer som låter oss upptäcka flera specialiteter på en gång. Räkor, vårrullar, vårrullar och varma patéer ingår i rätten. Ett perfekt val när man inte vet vad man ska välja.

De grillade pilgrimsmusslorna för 10 € för två stycken ger menyn en raffinerad touch.

Restaurangen erbjuder också ett stort utbud av banh mi för 6 €. Och det är ganska coolt eftersom man till och med kan beställa en vid bordet på kvällen, vilket är ganska ovanligt i vietnamesiska restauranger i Paris. Vi gillade specialversionen, som enligt vår mening bara behövde lite mer majonnäs, men det är verkligen en detalj. Från klassiskt fläsk till citrongräs-kyckling, citrongräs-nötkött, krispigt fläsk eller vegetarisk version – här finns något för alla. En meny för 8 € erbjuder till och med en smörgås med en burk eller en dessert.

Missa inte den berömda ca phe sua da för 6 €, den typiska vietnamesiska iskaffeen som passar bra som ackompanjemang eller avslutning på måltiden. När det gäller desserter finns det söta alternativ som ché chuoi för 7 €, en söt banansoppa, och ché dau do nuoc dua för 7 €, en soppa med röda bönor och kokosmjölk toppad med kokosglass och riven kokos. Xoi xoai för 12 euro, klibbig ris med färsk mango, kommer att glädja alla som älskar asiatiska sötsaker. Den finns här i tre smaker med mangobönpuré som extra tillbehör. Vi avslutar med banh mi nuong för 9 euro, en vietnamesisk variant av fattiga riddare som hedrar kockens passion för denna dessert.

Trots en något överladdad inredning som kanske inte faller alla i smaken är restaurangen verkligen värd ett besök för att njuta av äkta vietnamesisk husmanskost. Priserna är överkomliga: räkna med 7–10 euro för förrätter och 14–20 euro för huvudrätter. Restaurangen är öppen alla dagar från 11.00 till 15.00 och från 18.30 till 23.00. Tänk på att boka bordför att vara säker på att få plats.

Kort sagt, om du letar efter ett bra ställe att äta äkta vietnamesisk mat i 14:e arrondissementet,bör du lägga till Amour du Vietnampå din att göra-lista. Ett trevligt alternativ till restaurangerna i 13:e arrondissementet för dig som gillar generösa vietnamesiska smaker.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.