Den gastronomiska festmenyn på Domaine de la Reine Margot i Issy-les-Moulineaux

På den gastronomiska sidan har Domaine Reine Margot verkligen gått all-in på juldekorationerna. När man anländer tar man sig ner för trappan kantad av glimmande julpynt och upptäcker de vackert pyntade granarna nedan. Traditionella ornament och elegant dukade bord avslöjar sig i den mysiga atmosfären. Den ljusa miljön skapar den ombonade stämning vi söker under denna tid, långt ifrån stökiga parisiska restauranger. Lokalen är rymlig och ljus, perfekt för samtal i lugn och ro – personalen har verkligen tänkt på varje detalj för att sätta rätt julstämning utan att överdriva.

Vad gäller julmenyn håller man sig till det klassiska med en gåslever i sitt eget fett, serverad med ett portonfriterat Roscoff- löksylt och varm brioche. Rätten är välgjord, råvarorna håller hög kvalitet, även om det inte är någon revolutionerande nyhet.

Ägget som tillagas vid 64° tillsammans med en duxelle av rosa mushrooms och tryffel är ett mästerverk av teknik, ackompanjerat av en marschandsvin-sås som tillför mycket karaktär. Servicen är omsorgsfull men inte påträngande, man märker att personalen verkligen kan sitt jobb.

Huvudrätten med Saint-Jacques-snäcka tillagad med Noilly Prat följs av en puré på jordärtskocka och färgglad blomkål i meunière-stil. Tillagningarna är precis rätt, vilket är det minsta man kan kräva till det här priset, och produktens färskhet är tydlig. Kombinationen med jordärtskockan fungerar mycket bra, då den jordiga tonen balanserar det salta, utan att ta över huvudrollen. Kanske hade man kunnat önska lite mer karaktär i kryddningen, men helheten är ändå konsekvent och fullt i harmoni med säsongens smaker.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, 15–21 december 2025

Den gårdsdesignade svarta kycklingen utgör huvudrätten, serverad på två sätt med salsifier i textur och en svampkycklingsky. Det är generöst, väl tillagat och visar att man kan bjuda på annat än de vanliga vilddjuren eller humrarna till julens meny. Trüffeln tillför sin arom utan att ta över, och salsifierna är perfekt tillagade. Man håller sig i en klassisk, välbalanserad kökstradition.

Avslutningsvis spelar desserten på honung, citron och mandel med en kall glass, en honungs-sabayon, en citronkräm och en mandelmousse. Det är välbalanserat och ger den efterlängtade friskheten efter en rejäl måltid. Original och lätt, det avrundar middagen på ett elegant sätt.

Festmat för Drottningens högtider erbjuds mellan den 1 och 30 december 2025, med undantag för den 24 och 25 december, till ett pris av 99 €. En vegetarisk variant finns också tillgänglig. För att boka, besök Domaine Reine Margots officiella hemsida.

Denna restaurang riktar sig till de som söker ett lugnt och elegant miljö för att fira högtider. Domaine Reine Margot är mer än bara en plats; det är en historisk oas belägen i Issy-les-Moulineaux, som erbjuder en skön liten paus från Parisens brus. Den atmosfären och dekorationerna skapar ett festligt men icke påträngande klimat. Servicen är noggrann och detaljorienterad, utan att bli påträngande. Kvaliteten på tillagningen är i topp, säsongens smaker är i fokus, och man känner den färska prägeln på råvarorna. Det är ett klassiskt kök som tilltalar utan att falla för extravagans, i en trevlig miljö för en romantisk middag.

Förutom menyn erbjuder stället även ett julbrunch, en signaturcocktail Crystal Pear i baren och julkakor att ta med hem. Fyra julgranar hedrar de organisationer hotellet stödjer (SOS Barnbyar, Skin, Handiwork och de Migrerande Kockarna), en fin gest under denna säsong av gemenskap och givmildhet.

Kort sagt, om du letar efter ett ställe att fira helgerna utan att dras med Paris trafikstockningar, kan den här restaurangen vara ett utmärkt val. Här får du en trevlig stund i en välgenomtänkt miljö, med en matkvalitet som visar respekt för råvarorna och ett service som vet vad det handlar om.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.