Behöver historien om Kalios fortfarande berättas? Kalios har varit en del av vardagen för älskare av grekiska smaker, liksom för toppkockar, i över 10 år och har blivit en riktig framgångssaga .
Bakom Kalios står bröderna Grégory och Pierre-Julien Chantzios, som 2010 bestämde sig för att ta överfamiljens oli vlund som hade drivits i 8 generationer i Kalamata-regionen i Grekland, för att själva bli oliv- och olivoljeproducenter och för att köpa in de bästa lokala grekiska råvarorna. 12 år senare levererar Kalios nu till nästan 1.000 kockar i Frankrike, inklusive 100 stjärnkockar, och 800 delikatessbutiker i Frankrike och utomlands!
Idag tar Kalios saker och ting till nästa nivå med öppnandet av sin allra första adress i Paris: Maison Kalios. Inuti denna ljusa och vackra adress på rue des Martyrs, med sin sobra, moderna inredning designad avbyrån Uchronia som en fin hyllning till medelhavskoder, finns det två distinkta områden: en livsmedelsavdelning och en cateringavdelning.
När du kommer in i lokalen är det första du ser Maison Kalios välfyllda livsmedelshörna. På väggarna, i skrymslena, hittar du hela Kalios sortiment: olivoljor från första, andra och tredje skörden, tillgängliga i format som sträcker sig från enlitersflaskor till enorma burkar som håller i flera år; olika infuserade oljor som verkligen får det att vattnas i munnen - vitlök, basilika, chili - torkade aromatiska örter tillverkade i Grekland, grekiska viner och ouzo, sylt, honung, örtteer...
I kylarna finns Maison Kaliosfärskvaror, bland annat den obligatoriska halloumin, bläckfisk på burk och en rökt ål som vi hade ögonen på. Kort sagt, tillräckligt för att fylla dina köksskåp och hyllor!
Sedan går vi vidare till Maison Kalios cateringavdelning, som är full av färger. I fönstret kan du upptäcka den grekiska gastronomins kulträtter, som du kan avnjuta på plats eller ta med dig, perfekt för en snabb lunch eller en enkel middag hemma!
På menyn finns moussaka, hummus, tyrokafteri, tzatziki, rökt mandel, fylliga kalamataoliver och grekisk sallad till den kalla delen samt varmrättermed confiterat lamm, moussaka, fyllda paprikor och stifadobiff i spetsen.
Ska vi åka dit och äta oss mätta på grekiska smaker?
Officiell webbplats
mykalios.com
