Le Chou de Chanorier, restaurangen i ett slott i Yvelines, avslöjar sin vackra terrass i toppklass

Känner du till Chou de Chanorier, den här restaurangen som ligger i hjärtat av château Chanorier i Croissy-sur-Seine i Yvelines (78). Det är här Charlie Anne, finalist i Top Chef 2025 och dubbla hyllningar från Guide Michelins inspektörer, har slagit sig ner för att signera en personlig meny som återspeglar hennes normandiska rötter. Drivna av Bistrots Pas Parisiens, gruppen av Hakim Gaouaoui och Stéphane Rotenberg, förtjänar plats att stanna upp vid.

Vi kände redan till huset för Bistrot Top Chef i Suresnes, Là-Haut, Splash i Asnières, Splash och Micheline, Coco Rocco eller Podium, ett livfullt och populärt insidertips. Men nu tar gruppen steget bortom Hauts-de-Seine för att utforska Yvelines, och platsen är ingen slump. Château Chanorier är ett elegant 1700-talshus, byggt för familjen Le Bas de Courmont under Ludvig XV, och idag inrymt ett museum av Grenouillère som hyllar impressionismen samt en grönskande park perfekt för längre promenader. Det är i den ljust skingrande glashallen i detta byggnadsverk som restaurangen hittar sin plats.

Och man blir verkligen glatt överraskad när man anländer. Å ena sidan står en stor terrass som vetter mot gräsmattor och trädkantade gångar där ljuset är mjukt och lugnet återfinns. Man är bara några minuter från Paris, men känns ändå långt borta från allt. Å andra sidan, inomhus, utspelar sig en chic och välvårdad inredning som balanserar tradition och modernitet. Väggbonader, möbler i sammet, små glimtar till Versailles ikonografi – platsens själ märks i detaljerna. På kvällen ger ett piano extra liv åt den här unika miljön, och man måste erkänna att stämningen verkligen höjer sig.

Under vintern introducerar konceptet "Chourchevel" en rätt lustig fjällkänsla: åtta gondoler placerade bland träden och konstsnön hälsar små sällskap om 4–6 gäster välkomnas till en utomhusfjällmiddag med fondue, tartiflette eller varm glögg.

Sommaren förvandlar terrassen till ett stort, varmt guinguette-kalas med grillen i centrum. Grillrätter av kött, bläckfisk och grönsaker – ni kommer att älska att slå er ner och njuta av menyn som leds av Charlie Anne, som doftar av sommarens sol.

Under vårt besök i februari fördjupade vi oss i menyn signerad Charlie Anne. Och där en trevlig överraskning. Trots att lokalen känns chic erbjuder huset en lunchmenyn som är helt överkomlig till 24,99 euro för förrätt–huvudrätt eller huvudrätt–dessert och 29,99 euro i komplett upplägg. Så här står sig jämfört med de närliggande bistrorna, men här är allt hembakat och av hög kvalitet. Den à la carte-menyn på 49 euro inkluderar amuse-bouche, förrätt, huvudrätt och dessert. Inga skäl att tveka att kliva in genom dörrarna till det här stället.

Efter en aptitretare som lekte med intrycket av en len velouté, testade vi de utsökta fyllda makaroner med säsongsvamp, kronärtskocka, foie gras och tryffelcrème, täckta av en parmesan-sås, samt vår hemgravad lax som förrätt. På sommaren förvandlas veloutén trevligt till en gazpacho.

• Läs också
• Veckans bästa tips 27 juli–2 augusti 2026 i Paris och Île-de-France

En rätt som verkligen stack ut var den confiterade oxkinden, så smältande mjuk, tillagad med ett krämigtselleririsotto med parmesan, och den kastanjekycklingen som tillagas i ugnen så att köttet förblir extra mört – en riktigt trevlig upptäckt. Till våren byttes det mot tagliatelle av bläckfisk med bläcksås eller sejblanquetten.

Efterrätterna är inte att missa: Chou, den stora signaturbakelsen med lätt vispad kräm, hasselnötter, karamell och päronsorbet, samt citron-vaniljsablé som avslutar måltiden på ett fräsch sätt. Notera att menyn ändras regelbundet med årstiderna, så du stöter inte alltid på dessa rätter. Charlie Anne och kökschefen skapar kontinuerligt nya förslag för att förgylla din måltid.

Vid 25 års ålder har Charlie Anne en meritlista som få kan matcha. Ursprungligen från Cauvicourt utanför Caen, blev han avvisad från samtliga kulskolor i Normandie, men tog sin utbildning i praktik och arbetsplatsen, och senare hos stora namn som Stéphane Carbone i Caen och David Toutain i Paris, innan han tog steget till Finalen i Top Chef 2025 mot Quentin Mauro. Hans matlagning, enkel och äkta, hämtar inspiration från det normandiska landskapet, kryddad med en modern touch som passar perfekt in i Bistrots Pas Parisiens filosofi: en restaurangkocke som gör avancerad mat tillgänglig för alla.

Det här stället passar särskilt bra för familjer, som är många under vårt besök. Med en elegant miljö och högkvalitativ husmanskost är det också ett bra prisspann. Här tar man sig tid att njuta och koppla av. Det är lite gömt, så det är förmodligen mindre trångt, men miljön är värd att lämna stadens jäkt för. Om ni tycker om historiska platser rekommenderar vi ett besök till Maison Fournaise, som ligger perfekt vid Seinen, eller till restaurangen Les Chasses i den gamla klosterruinen Vaux de Cernay.

Restaurangen Chou de Chanorier välkomnar dig på 12 Grande Rue i Croissy-sur-Seine (78290). Kom ihåg att boka bord i förväg för att säkra en plats, eftersom stora sällskap ofta är på plats, och dessutom erbjuder plattformen regelbundna rabatter på menyn. Kort sagt, om du är ute efter ett trevligt och kulinariskt ställe i Yvelines kan du lika gärna unna dig en liten kunglig upplevelse? 

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.

Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.