Guide till köttrestauranger

Rôtisserie d’Argents sommarterrass, på en bro mittemot Notre-Dame – recensioner och bilder

På kajen vid Tournelle breder La Rôtisserie d’Argent ut sina rutiga dukar mittemot floden Seine och Notre-Dame. Mitt på dagen eller kvällen serverar denna sommarterrass de stora klassikerna från bistron omtolkade av kocken Romuald Sinnan, i en mycket vykortsliknande miljö som, den här gången, inte offrar tallriken för utsikten.

Brasserie Casel, La Nouvelle Garde öppnar en ny restaurang i det första arrondissementet

La Nouvelle Garde gör comeback i huvudstaden med Brasserie Casel som öppnar i september 2026, bara några steg från Châtelet-teatern. Denna nya adress i första arrondissementet kommer bland annat att lyfta fram mognat kött i en miljö inspirerad av scenkonstens värld.

Le Chou de Chanorier, restaurangen i ett slott i Yvelines, avslöjar sin vackra terrass i toppklass

Bistrots utanför Paris, som glädjer oss med sina restauranger, främst i Hauts-de-Seine, öppnade förra året ännu en restaurang i Yvelines! Och inte vilken plats som helst utan det är i Château Chanorier i Croissy-sur-Seine man nu kan gå dit och njuta. Och överraskning, där kan man avnjuta en meny signerad av Charlie Anne, finalisten i Top Chef 2025. Vi har testat restaurangen Chou de Chanorier som bjuder på en kort och gastronomisk meny och till och med en enorm terrass i hjärtat av en grönska­nde park som erbjuder raclette på vintern och barbecue på sommaren.

Paris-Buenos Aires, Fernando de Tomasos konkurrenskraftiga argentinska restaurang i Saint-Germain-des-Prés

Kocken Fernando de Tomaso är din befälhavare ombord på resan Paris–Buenos Aires, riktningen mot argentinska kökets heta och passionerade delikatesser. Ett bord som bjuder på resa och generositet.

Anka & Champagne i Paris: den bästa ankburgaren att upptäcka

Ni känner säkert till den subtila balansen mellan anka och champagne, liksom charmen hos Passage des Panoramas, en av Paris mest kända kulturarvsbyggnader. Det är här, i François Marquis gamla chokladfabrik, som Canard & Champagne har sin vrå – en oumbärlig restaurang för att avnjuta ank i Paris.

Gaston presenterar sin nya meny… och det kommer att få köttälskarna att prata.

Till alla som uppskattar fina rätter: Gastons nya meny kommer garanterat få er att salivera redan vid första raden.

Maxime Aliano, köksmästaren som förvandlade entrecôten till Gastons signum i Paris

Leder köket på Gaston Paris 17ème, en ikonisk adress i Batignolles med fokus på den stora franska köttraditionen, är chef Maxime Alianos hemvist. Han hyllar en hjärtegod matlagning och har lärt sig hos några av de största namnen i branschen. Med en stark tro på råvarans kärna ger han denna parisiska bistro en symbolisk generositet. Möt en kock för vilken matlagning främst handlar om att dela med sig och skapa gemenskap.

Restaurang JJIN, den koreanska grillrestaurangen som sätter Montparnasse i brand i Paris

På JJIN, i hjärtat av Montparnasse-distriktet, blir den koreanska grillfesten en sensorisk fest. Från saftiga köttbitar till signaturcocktails och raffinerade rätter, varje tugga avslöjar den koreanska gastronomins eldiga själ.

Temple & Chapon, Mélanie Serres adress i New York-stil i hotellet Experimental Marais

I hörnet av rue du Temple och rue Chapon har kocken Mélanie Serre öppnat en restaurang i New York-stil i hotellet Experimental Marais. Och det är en fröjd.

Baronne, Paris Society's exceptionella restaurang, inbäddad i ett historiskt stadshus

Baronne, den exceptionella restaurangen som ligger inbäddad i Hôtel Salomon de Rothschild, kombinerar raffinerat kök med majestätet i en kulturminnesmärkt byggnad. Med sina 1800-talslounger, 4 000 m² trädgård, förstklassiga grillar och intima bar fortsätter den senaste parisiska adressen från Paris Society-gruppen att vinna över 8:e arrondissementet.

Bistro Djougo: exceptionella kötträtter och uppfinningsrik mat i Paris 17:e arrondissement

Bistro Djougo ligger inte långt från Triumfbågen och är en fantastisk restaurang i 17:e arrondissementet. På menyn hittar du exceptionella kötträtter som kommer att glädja köttälskare, men inte bara det: du kommer också att upptäcka uppfinningsrika recept som bevisar att denna kvartersklump har mycket i rockärmen.

Marie Akaneya, den enda japanska restaurangen i Paris som serverar Matsusaka-biff

Den japanska restaurangen Marie Akaneya och dess kockar Chiho Murata och Ignasi Elias introducerar Paris gourmeter till en exceptionell produkt, Matsusaka-biff, ett kött som är lika sällsynt som det är välsmakande. Och till dessert finns det en annan delikatess på menyn: japansk kronmelon.

Chez Bertrand, den franska bistron på avenue des Ternes i stället för Bœuf Maillot

Glöm Bœuf Maillot och gör plats för Chez Bertrand, det nya franska brasseriet på Avenue des Ternes.

Comestibles, Paul Pairets gourmetdisk och konfidentiella terrass på Hôtel de Crillon

Comestibles ligger i hjärtat av Hôtel de Crillon och är en gourmetdisk som skapats av kocken Paul Pairet och som spelar på livsnjutarnas skuldbelagda nöjen. När vädret är fint sträcker sig denna gömda adress ut på en konfidentiell terrass i palatset, på en lummig innergård långt från Paris liv och rörelse.

Santa Carne, stället att vara för älskare av grillat kött, precis som i Argentina, på Bastille

På argentinska betyder Santa Carne bokstavligen "heligt kött", "heligt kött", och det är ingen tillfällighet att den här adressen har fått det namnet. Här är köttet mer än heligt, det är en religion: tillagat, förberett eller rostat enligt principerna för argentinska parilladas tar Santa Carne dig tillbaka till Latinamerika för en måltid att dela.

Bien Élevé, familjeägd köttrestaurang, från betesmark till tallrik

Exceptionellt kött direkt från producenten, mognadslagrat på plats, och en vänlig bistroatmosfär, det råder ingen tvekan om saken: du är på Bien Élevé!

Hwaro Grill, den autentiska koreanska grillen i 15:e arrondissementet, en riktig njutning för smaklökarna

Är du sugen på grillat kött med goda koreanska smaker? Vi tar dig med för att upptäcka Hwaro Grill, denna nya koreanska restaurang som just har öppnat sina dörrar i 15ᵉ arrondissementet i Paris. En autentisk koreansk grill, som drivs av koreaner och med en varm inredning, vi kör.

Biondi, autentiskt argentinskt kök av kocken Fernando de Tomaso

Biondi inbjuder dig att upptäcka de välsmakande argentinska rätter som kocken Fernando de Tomaso har skapat. Ett miljöombyte till ett överkomligt pris!

Club Cochon, en sjaskig bistro i Passage des Panoramas

Som namnet antyder vänder sig Club Cochon till fläskälskare och erbjuder fläskkött i alla dess former, inklusive fläsksmörgåsar till lunch.

Brasserie Riviera, vedeldad restaurang

Kalla det inte Riviera, kalla det Brasserie Riviera! Det stämmer, Brasserie Riviera har fått en ansiktslyftning och erbjuder nu vedeldade och bräserade rätter med fokus på säsongens råvaror.