Brasserie Casel, La Nouvelle Garde öppnar en ny restaurang i det första arrondissementet

Förbi Manon de Sortiraparis · Uppdaterad 22 juli 2026 kl. 14:00
La Nouvelle Garde gör comeback i huvudstaden med Brasserie Casel som öppnar i september 2026, bara några steg från Châtelet-teatern. Denna nya adress i första arrondissementet kommer bland annat att lyfta fram mognat kött i en miljö inspirerad av scenkonstens värld.

Varje höststart bjuder på sitt antal nya adresser att upptäcka, och september 2026 lär inte göra undantag från regeln. Mellan restauranger, kaféer och bryggerier öppnar flera etablissemang i huvudstaden. Bland de efterlängtade nyöppningarna finns Brasserie Casel, La Nouvelle Gardes nya hem, som redan ligger bakom La Nouvelle Garde, Brasserie Martin, Brasserie Bellanger, Brasserie des Prés och Brasserie Dubillot i Paris.

Gruppen gör därmed comeback i huvudstaden, efter att ha expanderat sina restauranger i Lille, Lyon, Bordeaux och Marseille. Belägen bara några steg från Châtelet-teatern i första arrondissementet, denna nya brasserie hävdar en identitet hämtad från sin omgivning.

Underhållningen kring scenen speglas i inredningen, med stora sammetsgardiner i bordeaux som omger lokalen, ett Versailles-golv, vadderade fåtöljer i olivfärgat tyg och vita dukar. På väggarna hänger affischer som minner om Parissnätter förr i tiden och bidrar till den dämpade atmosfären som platsen önskar förmedla.

Med Brasserie Casel introducerar La Nouvelle Garde också en nyhet i sitt koncept. För första gången gör gruppen mörat kött till etablissemangets specialitet. Detta val speglar kvarterets historia, tidigare präglad av handeln med kött. Besökare kommer dessutom att kunna skymta, i källaren, en helt glasad mognadskällare!

Planerad till september 2026, denna nya öppning berikar den parisiska brasseriescenen samtidigt som La Nouvelle Gardes strävan att återtolka de stora klassikerna i det franska köket fortsätter i lokaler som är inspirerade av historien och arvet i de kvarter där de etablerar sig.

Lily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7e Matåret 2026 i Paris: De nya trendrestaurangerna du verkligen måste testa i september
Kreativa bistroer, uppstigande kockar och festliga atmosfärer: här är urvalet av nya Paris-restauranger som gör hösten 2026 inom den kulinariska scenen extra vibrerande. [Läs mer]

Användbar information

Plats

16 Avenue Victoria
75001 Paris 1

Ruttplanerare

Officiell webbplats
lanouvellegarde.com

Kommentarer