En enkel matlagning, säsongsbetonad och ändå generös och lockande: det är ledmotivet för Cocon, en kvarterspub i området som ligger i Vincennes, i Val-de-Marne. En resturangadress skapad av Jean-Baptiste, dess grundare, med målet att tillfredsställa många önskemål: säsongsbetonad mat, helt hemgjord, med färska produkter från korta leveranskedjor, samtidigt som platsen erbjuder ett livsrum som är särskilt familjevänligt, även för små barn.
På menyn står en enkel meny, som ändras varje vecka och utformas utifrån vad grönsakskorgen från bonden och säsongens produkter ger. För detta köper restaurangen närmare Paris, med en leverantör i Bois de Vincennes och flera livsmedelspartners för att endast erbjuda recept från korta leveranskedjor. Ett satsning på färskhet och framför allt ett åtagande för att låta Cocon minska sin klimatpåverkan så mycket som möjligt: här flygs inga frukter innan de landar på våra tallrikar, med undantag för produkter som inte odlas i Frankrike (såsom kaffe, choklad, te...).
När det gäller kött är menyn i stort sett vegetarisk (annars finns bara kyckling, som har lägre CO2-avtryck än nötkött, till exempel): varje dag till lunch har du val mellan två vegetariska förrätter, två huvudrätter (ett vegetariskt och ett köttbaserat) och två desserter. Dessutom finns en fin dryckeslista som blandar lokalt bryggt IPA-öl, husdrivna drycker (såsom lavendel-citronad eller rabarberlimonad) eller produkter från Frankrike och, framför allt, lite mindre sötma. Man hittar alltså inte de vanliga märkena från storbutikerna, för att låta lokala företag synas och framför allt för att konsumera annorlunda.
Så dagens rätt bjuder säkert på krämig polenta tillsammans med hemmagjord ratatouille och parmesancrumble, vackra smakrika sallader och varmare rätter för vintern. Nyckeln i Cocon-menyn är att hålla det enkelt, ibland lite nostalgiskt tillbakablickande, tillagat endast med bra råvaror och med kärlek. Det är helt enkelt en välbalanserad kombination som gör aptiten nöjd från förrätt till efterrätt. När vi besökte stället serverades en fantastisk päron- eller persikocrumble (som är säsong i slutet av sommaren) och en pavlova med sommarfrukter. Om du oroar dig för att du inte kommer gilla någon av alternativen under ditt besök på Cocon (eller med tanke på eventuella allergier), vet att köket publicerar sina menyer på restaurangens Instagram-konto varje vecka i början av veckan.
Räkna med priser mellan 17 € och 18,50 € för en förrätt–huvudrätt eller huvudrätt–efterrätt och mellan 22,50 € och 24 € för en tre-rätters meny. För barn finns en särskild meny: en balanserad rätt (protein, kolhydrater, grönsaker) och en dessert, för 11,50 €. På lördagen serverar Cocon sin brunch (11:30–14:30), till 26 € per vuxen och 17 € per barn. Räkna med 2–5 € för en bit tårta och 2,40–4,50 € för en varm dryck.
Förutom lunchen välkomnar Cocon fjärrarbetare som söker en vänlig plats att slå sig ner några timmar över en god kaffe och en cookie, samt familjer som letar efter ett ställe att ta eftermiddagsfikat… Därtill har lokalen utformats med dessa besökare i åtanke: på plats finns en parkering där du kan ställa din barnvagn eller spark, medan de små kan roa sig i en lekplats med byggklossar, leksaker för de yngsta, böcker och bordsspel för de äldre. Med andra ord ett inkluderande ställe, tänkt så att så många gourmands som möjligt ska kunna njuta av det från morgon till kväll!
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Datum och tidtabeller
Av 3 september 2026 På 31 december 2027
Plats
Gömstället Vincennes
39 Rue de Montreuil
94300 Vincennes
Ruttplanerare
Officiell webbplats
www.instagram.com
