Sara's Kitchen : den familjära och autentiska sri lankesiska restaurangen med buffé där man äter så mycket man vill i 18:e arrondissementet

I den norra delen av Paris' 18e arrondissement de Paris, ligger en diskret restaurang som lockar finsmakare av exotiska smaker och låter våra smaklökar resa till hjärtat av Sri Lanka, juvelen i Indiska oceanen. Dekorerad med Raksha-maskar, små demoner som skyddar mot det onda ögat och Buddha-statyer, får lokalen kulturen hos invånarna i detta land att återuppväckas, som en gång kallades Ceylon.

• Läs också
• Veckans bästa erbjudanden vecka 31 augusti–6 september 2026 i Paris och Île-de-France

Det är Saranga, som kom till Frankrike för drygt tjugo år sedan och med en gedigen erfarenhet som caterer, från regionen kring Colombo, som förverkligade sin dröm genom att öppna Sara's Kitchen 2023, en familjeberättelse. Traditionell och helt tillagat hemma, maten är varm och autentisk, vilket gör att diasporan kan återfinna smaken av hemlandet, eller låta nyfikna upptäcka smakerna.

På à la carte-menyn ger variationen av erbjudanden en god inblick i Sri Lankas kulinariska rikedom, verkligen generös. Förutom sina à la carte-rätter utgör det bästa pris-kvalitetsförhållandet utan tvekan all-you-can-eat-buffén som erbjuds för 12,99€ på lunchen (13,99€ på kvällen och under helgerna), inklusive en dessert.

Ett riktigt bra tips för att prova ett stort antal currys som långsamt sjuder utan att spräcka budgeten! Men observera dock för de mest känsliga smaklökarna: sri lankesiska köket gör inga eftergifter med piment!

Många förrätter och friterade rätter drar nytta av en väl avvägd kryddning, så tveka inte att betona att du vill undvika kryddor, även om de naturligt ingår i rätten.

För att kyla ner hettan föreslår vi att du gör som vi och njuter av en dryck som innehåller mjölk, Faluda, en kall dryck med rosensirap och basilikafrön, eller en mangolassi (4€). Notera även att vissa rätter avnjuts direkt med händerna!

Bland förrätterna (1–2,5 €) hittar man hopper, en förbluffande pannkaka gjord på rismjöl och kokosmjölk, som är riktigt knaperlig i kanten men visst krämig i mitten, och som kan serveras naturell, med mjölk eller med ägg.

Smördegsbakverkens entusiaster kan välja den parota, riktigt mättad med sina många lager och som man Doppar i en sås, eller den roti fylld med nötkött, ett tröstande val. Det sista finns även utan fyllning, i form av ett platt bröd, men det innehåller chili och överraskar!

Du hittar även smakrika vade med räkor och röda linser, de krispiga rolls eller de läckra patis, små läckerheter fyllda med tonfisk.

När det gäller huvudrätter (10–15€) finns det många kottu, det smakrika stekt ris (stekt ris) och biriyani, oavsett om de följs av skaldjur, grönsaker, lamm eller kyckling. Om ni är många finns det till och med ris serverat med en skopa för 55€ för hela familjen!

För att avrunda måltiden står lokala traditioner i fokus på dessertmenyn med watalappan, en pudding gjord på kokosmjölk och palmocker, söt och tät, perfekt att avsluta med en gastronomisk touch, lavariya, en karamelliserad kokosgodis, eller sri-lankesiska pannkakor, mellan 1,5 och 3 € per styck.

Mycket prisvärda priser från förrätt till dessert, som speglar viljan att bevara lokala sedvänjor, för en upplevelse som känns exotisk mitt i Paris

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.