Kriterium: kontinuerlig drift

Le Petit Chaillot : ett typiskt och smakrikt bistro på ett stenkast från Musée de l’Homme och Palais Galliera

I hjärtat av 16:e arrondissementet, nära Musée de l’Homme och Palais Galliera, framstår Petit Chaillot som en äkta tillflykt för den som söker en kvarterspärla som speglar den typiska atmosfären hos Paris bistros.

Rouge Suffren, en restaurang med noga utvalda kötträtter bara ett stenkast från Eiffeltornet

Runt vårt kära Eiffeltorn återtar Rouge Suffren stilen hos en chic parisisk brasserie. En trevlig och välskött adress vars läge och prissättning framför allt riktar sig till en turistisk publik.

The Indian Arms, Manoj Sharmas välkomnande gastropub där Indien möter Storbritannien

I Paris presenterar kocken Manoj Sharma The Indian Arms, en restaurang där brittiska klassiker möter indiska smaker, i samma anda som Londons bästa gastropubs.

Sara's Kitchen : den familjära och autentiska sri lankesiska restaurangen med buffé där man äter så mycket man vill i 18:e arrondissementet

Vill du resa till Sri Lanka utan att flyga? Sara's Kitchen bjuder in till en resa i landets traditionella kök i en restaurang som känns som en familjekantine, där du kan äta så mycket du vill i en all-you-can-eat-buffé och njuta av kryddstarka, helt autentiska specialiteter.

Les Bavards, Ménilmontants gemytliga mötesplats

I Ménilmontant satsar Les Bavards på gemytet. En kvartersbrygga där man gärna stannar länge för den stora terrassen och aperitifen, mer än för sitt bistrokök som förblir mycket klassiskt.

Pénates, Stéphanie Moquet öppnar sin första restaurang efter sin tid hos Fuga

Tidigare verkställande kock i Fuga-koncernen öppnar Stéphanie Moquet Pénates i september 2026, hennes första egna restaurang där hon bjuder på medelhavsinspirerad mat lagad med japanska influenser kring en robata-grill över öppen eld.

Nonno San, Italien möter Japan i denna nya restaurang i Saint-Germain-des-Prés

Kobo-gruppen öppnar Nonno San i september 2026, i Paris sjätte arrondissement. Vecklad av Keita Sukeno och Victoria Luciano kommer den nya adressen att förena italiensk mat, kalabrariskt arv och japansk precision, från förmiddagskaffet till sen middag.

Bouillon sur Seine: ett XXL-bouillon med terrass öppnar på en ö i Boulogne (92) i höst

Ett gigantiskt bouillon är på väg att göra entré strax utanför Paris. Belägen på Île Seguin i Boulogne-Billancourt öppnar Bouillon sur Seine den 1 oktober 2026 med 1 100 m², 570 platser och en stor terrass med utsikt mot Seine.

Buvette Paris, bistro-stil och cocktails hela dagen

Buvette Paris är lillasyster till New York-adressen och har öppet hela dagen och erbjuder bistroklassiker, brunchalternativ och toastcocktails.

Fougue, den nya brasserien signerad av Fuga öppnar i september på Beaupassage

På Beaupassage i det 7:e arrondissementet i Paris står Fougue redo att öppna i september 2026. Det nya brasseriet signerat FUGA satsar på ett generöst franskt kök ledd av kocken Fanny Herpin, i en lokal som är tänkt att leva från morgon till kväll.

La Bohème Café & Salon: ett kafé och brunch i retro chic i Paris 7:e arrondissementet

La Bohème Café & Salon är ett kafé- och brunchställe beläget på 29 Avenue de Ségur i Paris 7:e arrondissement. Adressen erbjuder specialkaffe, matchadrickar, färskpressade juicer, smoothies, rostat bröd och växtbaserade bakverk, i en retro chic atmosfär inspirerad av det franska sextiotalet.

På La Fontaine Gaillon återuppfinner kocken Marie-Victorine Manoa gourmetelegans

Denna ikoniska adress, som togs över av Fitz Group sommaren 2024 med Marie-Victorine Manoa som ansvarig för köket, erbjuder en klassisk meny med en djärv ny twist och en mysig atmosfär. Fördjupa dig i en upplevelse där terroir och kreativitet möts.

Le Parizot, den utsökta parisinska jambon-beurre-sandwichen i elfte arrondissementet

En skinksmörgås, och det är allt. Parizots meny är lika enkel som effektiv: några recept som man behärskar i sömnen, för att ge älskare av bra råvaror en av huvudstadens bästa skinksmörgåsar.

Maison Baroche, David Baroches smakens högborg, samtidigt charkuteri, delikatessbutik och gästbord

På gångavstånd från Grands Boulevards suddar Maison Baroche ut gränserna för vad som räknas som god mat. Såväl en fin livsmedelsbutik, hantverksmässig chark och en bordsservering, är denna livliga, generösa och unika adress ett verk av kocken David Baroche och hans fru Delphine, drivna av en orubblig passion för det vackra och det goda i råvaror.

Nummer 10 i Pigalle, prisvärda smash-burgare, rockig stämning och tatueringsstudio i källaren

På Pigalle hittar man Numéro 10, där man med energi serverar välgjorda och prisvärda smash burgers i en rockig atmosfär, samtidigt som ett tatueringstställe gömmer sig i källaren. En plats som väcker suget att komma tillbaka!

Slak, två ikoniska namn inom turkisk street food, som nu presenterar den saftiga ”wet burger” – ett måste att smaka på i Pigalle.

Pigalle har aldrig saknat energi eller smakrikedom, men nu kommer Slak för att tillföra en ny dos av street food med riktig feeling. På den lilla, inspirerade bardisken som påminner om de populära snacksställena från 70-talet, står syskonen bakom L’Atelier Dürüm bakom ett ställe som hyllar två turkiska ikoner: den saftiga hamburgaren och tantuni.

Munch – autentiska New York-style bagels mitt i hjärtat av Batignolles

I Batignolles blåser Munch in en nyyorksk känsla i det parisiska kulinariska landskapet. Surdegsbagels, säsongsbetonade råvaror och skärpta recept gör detta till en snabb och smakrik destination.

Le Mistral, det historiska bistron på Rue des Pyrénées som kombinerar tradition och nytänkande

På toppen av rue des Pyrénées fortsätter Le Mistral att hålla sin själ levande genom åren. Mellan arvet från bougnat-anda och ett samtida, pulserande liv, är detta parisiska bistrô en plats där gemenskapen står i centrum, drivet av äkta fransk mat och ett levande vinkällarutbud.

L'Arrêt by The Grey – chef Mashama Bailey för in det amerikanska södern till Paris

Med L’Arrêt by The Grey, hennes första restaurang i Paris, sätter den amerikanska kocken Mashama Bailey sitt prägel på det sydliga köket från USA:s södra delstater i det 7:e arrondissementet. En plats som genomsyras av afroamerikansk historia.

Les Indécises, denna café-restaurang från 60-talet får ett nytt liv i 11:e arrondissementet

Sedan 1960-talet har café-restaurant Les Indécises legat i hjärtat av 11:e distriktet. Nu, under ledning av kocken och restauratören Nicolas Schweri, upplever det en ny vår och återvinner sin forna glans, i sann parisisk stil.