Kriterium: kontinuerlig drift

Le Parizot, den utsökta parisinska jambon-beurre-sandwichen i elfte arrondissementet

En skinksmörgås, och det är allt. Parizots meny är lika enkel som effektiv: några recept som man behärskar i sömnen, för att ge älskare av bra råvaror en av huvudstadens bästa skinksmörgåsar.

Maison Baroche, David Baroches smakens högborg, samtidigt charkuteri, delikatessbutik och gästbord

På gångavstånd från Grands Boulevards suddar Maison Baroche ut gränserna för vad som räknas som god mat. Såväl en fin livsmedelsbutik, hantverksmässig chark och en bordsservering, är denna livliga, generösa och unika adress ett verk av kocken David Baroche och hans fru Delphine, drivna av en orubblig passion för det vackra och det goda i råvaror.

Nummer 10 i Pigalle, prisvärda smash-burgare, rockig stämning och tatueringsstudio i källaren

På Pigalle hittar man Numéro 10, där man med energi serverar välgjorda och prisvärda smash burgers i en rockig atmosfär, samtidigt som ett tatueringstställe gömmer sig i källaren. En plats som väcker suget att komma tillbaka!

Slak, två ikoniska namn inom turkisk street food, som nu presenterar den saftiga ”wet burger” – ett måste att smaka på i Pigalle.

Pigalle har aldrig saknat energi eller smakrikedom, men nu kommer Slak för att tillföra en ny dos av street food med riktig feeling. På den lilla, inspirerade bardisken som påminner om de populära snacksställena från 70-talet, står syskonen bakom L’Atelier Dürüm bakom ett ställe som hyllar två turkiska ikoner: den saftiga hamburgaren och tantuni.

Munch – autentiska New York-style bagels mitt i hjärtat av Batignolles

I Batignolles blåser Munch in en nyyorksk känsla i det parisiska kulinariska landskapet. Surdegsbagels, säsongsbetonade råvaror och skärpta recept gör detta till en snabb och smakrik destination.

Le Mistral, det historiska bistron på Rue des Pyrénées som kombinerar tradition och nytänkande

På toppen av rue des Pyrénées fortsätter Le Mistral att hålla sin själ levande genom åren. Mellan arvet från bougnat-anda och ett samtida, pulserande liv, är detta parisiska bistrô en plats där gemenskapen står i centrum, drivet av äkta fransk mat och ett levande vinkällarutbud.

Halle de l'Arsenal – den populära matmarknaden Biltoki i Rueil-Malmaison i Hauts-de-Seine har nu öppnat sina dörrar

Halle Biltoki flyttar till Rueil-Malmaison! Efter framgångarna i Issy-les-Moulineaux är det nu dags för konceptet att ta steget vidare och etablera sig i Hauts-de-Seine. Denna gång i det nya, hållbara kvarteret Arsenal. Vi har varit på plats för att utforska och berättar allt du behöver veta...