Holy, Passage Verdeau restaurang-bar - Definitivt stängd

Om du befinner dig på Grands Boulevards ska du se till att kolla in Holy's nya ansikte i Passage Verdeau. Denna chockerande men ändå lättillgängliga kantinbar är öppen dygnet runt, mysig och utsökt och kommer garanterat att vinna över dig. Med sin terrass, bartenderdisk och bohemiska inredning på första våningen finns det gott om valmöjligheter för dig att luta dig tillbaka, sippa på husets cocktails och njuta av färska säsongsbetonade rätter.

Om du älskar den parisiska charmen i stadens passager, varför inte stanna till för lunch, en drink eller till och med middag? Gå till Passage Verdeau i det 9:e arrondissementet. Holy är namnet på denna nya mysiga kantin-restaurang, som ersätter den tidigare Holy Bol. En ny ägare, en ny inredning och en ny meny med en parisisk och thailändsk accent (ja, några av kockarna har stannat kvar för att tillfredsställa stamgästerna).

När det gäller inredningen vill vi tacka Ateliers Marigny, som har gett oss en Bohemian Chic-känsla med en blandning av vattengrönt, rotting och trä. Det är en varm och välkomnande plats, och vi har slagit huvudet på spiken.

Holy är platsen att vara på hela dagen. Till lunch och middag är det lokala säsongsbetonade rätter som gäller. På menyn står en meny som tagits fram av kocken Gregory Gbiorczyk (L'Interallié, George, le Bristol, Christian Constant, etc.) och tonsatts av kocken Mehdi Said och hans andreman Rayan Vengatasamy, båda från 5-stjärniga Hôtel Raphaël i Paris. Och nu tänker du, det här måste vara jättedyrt! Ägaren är trött på att bli lurad av sin andra hälft och har därför bestämt sig för att erbjuda en meny som är prisvärd och trogen de produkter som erbjuds, varken mer eller mindre.

På menyn finns lokala produkter, främst från regionen Ile-de-France, och franskt kött och fisk. När vi åt lunch upptäckte vi de utmärkta vegetariska vårrullarna gjorda på hemlagad rispasta. Vi föll också för Burrata-osten som serverades med färsk gurka och mintgazpacho.

När det gäller huvudrätten frestades vi av den krispiga kycklingen med krispiga grönsaker och ris, och den krispiga fisken med torsk, currysås och spenatsallad.

När det gäller desserter, vad kan vara mer parisiskt än Flan? Med en antydan till salt smörkaramell för extra njutning har vi allt du behöver. Om du är sugen på något fräschare kan du välja denröda frukttallriken tillsammans med en ljuvlig grön te-glass.

När det är dags föraperitif kan du låta dig förföras av Emilies och Andrews cocktails. På Holy är allt hemlagat, från tonics till sirap. Så låt dig ryckas med av de härliga kreationerna från denna kompletterande duo.

Vi älskar atmosfären i den här passagen, som har bevarat sin charm genom tiderna. Observera dock att den ligger i Galerie Verdeau och att passagen stänger kl. 21.00. Men oroa dig inte, om du kommer eller går efter denna tid kommer du att få en hemlig kod.