Är du på väg genom Gare de l'Est och letar efter ett bra ställe att äta på? Då ska vi bege oss till restaurangen på hotellet Le Grand Quartier i 10:e arrondissementet för att upptäcka kocken Thomas Coupeaus nya meny, som är lika god som den är regressiv."Han började laga mat i tidig ålder, på sina föräldrars vietnamesiska restaurang i La Rochelle", och kocken, som är en avhoppare från Carbon, hämtar sin inspiration från gatumat och andra bistroer i Paris.
En tröstande vintermeny som värmer i magen! Menyn kan avnjutas när som helst på dygnet tack vare de många olika rätterna som erbjuds, oavsett om det är frukost, brunch, lunch, afternoon tea eller middag. Den salta menyn innehåller gnocchi, tarama, champinjoner och dill; endives, päron, blåmögelost och popcorn; kokta ägg och grillade ostmousser; crepes fyllda med béchamelsås, soubressade och scarmozza; en fin bit selleripaj med senap och pickles; och Filet o fish, tartarsås med sjögräs och gammal cheddar.
På den söta sidan finns en brioche perdue med en kula fromage blanc-glass och en chokladfondant med vaniljglass smaksatt med melilot. En meny som vi fick möjlighet att prova i sin helhet. När det gäller de salta rätterna är allt ganska bra och blandningen av genrer är riktigt intressant. Vi vill särskilt nämna det kokta ägget och dess grillade ostmuffins, samt fiskfilén och den fyllda crepen, som är så regressiv som man kan önska. Till efterrätt älskade vi brioche perdue med fikon... En riktig godbit!
En fin gourmetadress som vi inte kan rekommendera starkt nog. Låt oss gå och upptäcka menyn, vänner?
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Tillgång
Metro Linje 5: Jacques Bonsergent Linjer 11-3-5-8-9: République Busslinjer 38-39-47: Mairie du 10e Linjer 56-65: Strasbourg-Magenta
Priser
€5 - €16
Officiell webbplats
www.legrandquartier.com
