Le Dali, den eleganta gastronomiska restaurangen på Le Meurice, som serverar fina franska rätter

Le Dali, en av restaurangerna i Paris mest berömda palats, Le Meurice, och dess imponerande dekor designad av Philippe Starck , är som ingen annan. Restaurangen är en hyllning till målaren Salvador Dalis värld i en surrealistisk och udda stil och är en imponerande kokong, helt förgylld och draperad.

Och ändå serveras lunch och middag här utan krångel, med uppmärksam men diskret service. Låt dig inte skrämmas och ta steget till Dali; från frukost till middag, inklusive afternoon tea och söndagsbrunch, är det den perfekta platsen för att (åter)upptäcka det fantastiska franska köket, omskrivet och briljant utfört av kocken Clémentine Bouchon.

Clémentine Bouchon tänker sig att hennes franska kök ska vara så lokalt och säsongsbetonat som möjligt, med en filosofi om "från jord till bord" från små lokala producenter och passionerade bönder som tar fram det bästa i franska lokala råvaror.

Borden är fyllda med den franska gastronomins stora klassiker som har fått parisarna att drömma för en dag och för alltid. Men på Le Dali kan man växla mellan tidlösa palatsrätter, bistrospecialiteter tillagade enligt konstens alla regler och gastronomiska skapelser, som den här trösterika gratinerade löksoppan med 34 månaders Comté-ost (39 euro), följt av en magnifik sole meunière (126 euro) att dö för, efter att ha blivit skickligt lyft av en servitör framför våra ögon, vilket är brukligt på topprestauranger.

Den som är mer stygg kan välja den mycket eleganta raviolen av nötkött och anklever, tillsammans med en fin pot-au-feu-buljong (39 €), innan man återgår till enkelheten med en valfri croque-monsieur (48 €), en rätt som aldrig har lämnat menyn på huvudstadens palats och som fortsätter att smälta hjärtan hos både unga och gamla.

En annan anledning att besöka Dali är Cédric Grolet - förmodligen världens mest berömda franska konditor - som har sitt eget konditori men också ansvarar för restaurangens sötsaker, med sina skulpterade frukter som kan avnjutas à la carte och under söndagsbrunchen. Just nu är Kiwi (28 €) och Pistachio (28 €) två måsten för alla sötsugna.

• Läs också
• De bästa och vackraste hotellrestaurangerna i Paris, våra bästa adresser
• De exceptionella gourmetrestaurangerna i Paris som du måste prova en gång i livet
• Gastronomiska restauranger i Paris, våra bästa adresser

Dali är onekligen en tidlös plats, lika elegant som välkomnande, och väl värd ett längre stopp - om inte annat för att beundra den imponerande takbonaden, signerad av Philippe Starcks dotter. Eller när konst möter haute cuisine.