Nyårsafton 2027 på Bistrot Flaubert: menyn för 145 €

Den Bistrot Flaubert i det 17:e arrondissementet i Paris förbereder en nyårsmiddag Saint-Sylvestre à 145 € per person, på torsdagen den 31 december 2026. För att välkomna 2027 föreslår kocken Théo Henry fem rätter, från gåslever till Mont-Blanc, i en och samma servering.

I denna gamla livsbutik ger de patinerade bänkarna och träet måltiden en bistrot-känsla. Menyn parar turbot med sorrel, en nötköttsconsommé med rotfrukter och svart truffel, och därefter hjort i Diane-sås. Till desserten möter kastanien mandarin: en följd av vintersmaker i denna adress nära Maison Rostang.

• Läs också
• Veckans bästa tips 19–25 oktober 2026 i Paris och Île-de-France

Nyårsmenyn 2027 på Bistrot Flaubert

Nyårsmiddagen
31 december 2026 till middagen
145 € per gäst

Foie gras-paté pressat
Fågel och kronärtskocka

Ugnsbakad turbot
Konfiterade rödbetor och syrén-velouté

Kraftig oxbuljong
Glömda rotfrukter och svarta tryfflar

Rådjursfilet med fem smaker
Diane-sås

Mont-Blanc
Lätt kräm på kastanj och mandarin-sorbet

Menyn betalar man vid bokningen. Möt upp vid 10, rue Gustave-Flaubert, Paris 17e. För mer information ring 01 42 67 05 81.

Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.