Bistronomisk restaurangguide

Bistronomy är det franska köket som ger en modern twist till bistroklassikerna. Med andra ord, utmejslade, moderna rätter i en avslappnad miljö. Till exempel är en klassisk äggmajonnäs inte bistronomie, det är bistrostil, franskt eller till och med parisiskt. Å andra sidan är ägg toppade med en färsk örtmajonnäs med en citrusemulsion och en parmesankrisp bistronomie.

Madie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la Madeleine

Madie, den chic och välkomnande franska restaurangen mellan Madeleine och Saint-Lazare i Paris åttende arrondissement.

Ett stenkast från Madeleine-katedralen och Gare Saint-Lazare odlar Madie en viss bild av fransk matlagning: färska råvaror, hemlagat, fina rätter att dela och ett monumentalt vinbibliotek. Terrass, klimatiserad matsal och erbjudanden på 30 och 40 euro: adressen att känna till är 14 rue de Castellane i Paris 8:e arrondissement, för affärslunch, en middag före teatern eller ett större sällskap bland vänner.
Campagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTE

Cabaret Baila: Festlig restaurang i Paris

Parisiskt cabaré, festlig restaurang, en hemlig adress i Pigalle och fransk gastronomi… Cabaret Baila Restaurant öppnar sina dörrar på 2 rue Frochot, i en miljö full av historia där konst, livemusik, gastronomi och kulturarv möts.
Campagne #36783 - DSCF4614 copieCampagne #36783 - DSCF4614 copieCampagne #36783 - DSCF4614 copieCampagne #36783 - DSCF4614 copie

DJ-set, cocktails och en gömd medelhavsterass på Champs-Élysées: CIRA förlänger sommaren

CIRA erbjuder afterwork med DJ-set längs Champs-Élysées varje torsdag och fredag fram till den 25 september 2026, klockan 18.00–22.00, med konceptet L’Apéritivo.
Ethanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettes

Etanol, den fantastiska adressen till Maxime Bouttier (Géosmine*) mellan vinbar och kockens bord

På gångavstånd från Géosmine, hans Michelin-stjärnade restaurang, öppnar Maxime Bouttier tillsammans med Éthanol en mer avslappnad måltidsupplevelse, tänkt kring delbara rätter och en imponerande vinlista. En ambitiös adress som förenar exceptionella råvaror, kök på mycket hög nivå och en livlig atmosfär, redan bland årets bästa upptäckter.
Les Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photos

Les Ailes, upptäck fondationens takrestaurang

Restaurangen Les Ailes erbjuder en bistronomisk meny på åttonde våningen av La Fondation i det 17:e arrondemanget i Paris. Utsikt över taken, en grönskande terrass och menyn signerad av Thomas Rossi – ett fint fynd att upptäcka både sommar och vinter (ja, det är klimatiserat).
Balcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries Lafayette

Balcon Paris: Julien Sebbags bistro som ligger på Galeries Lafayette-taket – omdömen och bilder

Vill du ta lite höjd? På taket vid Galeries Lafayette Paris Haussmann erbjuder Balcon Paris en svävande paus, mellan bistro och utsiktsplattform, där Julien Sebbag tolkar de franska klassikerna med Eiffeltornet, Palais Garnier och Sacré-Cœur i bakgrunden.
PénatesPénatesPénatesPénates

Pénates, Stéphanie Moquet öppnar sin första restaurang efter sin tid hos Fuga

Tidigare verkställande kock i Fuga-koncernen öppnar Stéphanie Moquet Pénates i september 2026, hennes första egna restaurang där hon bjuder på medelhavsinspirerad mat lagad med japanska influenser kring en robata-grill över öppen eld.
OskoOskoOskoOsko

Osko, en kock som varit hos Anne-Sophie Pic och Pierre Hermé, öppnar sin första restaurang i Paris

Med Osko vid rodret kommer kocken Oscar Cornubert, utbildad hos Anne-Sophie Pic och Pierre Hermé, att bjuda på delad matlagning där råvaran står i centrum, ackompanjerad av en vinlista som ses som en riktig förlängning av tallriken. Öppningen är planerad till december 2026 i Paris 11:e arrondissement.
Niní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labneh

Niní Restaurant, adressen som förenar italiensk tradition med en kocks egen stil

Nyöppnat i det 10:e arrondissementet, Niní vill damma av de italienska matlagningskoderna. I spetsen för detta samtida bistro erbjuder Fabio Massimo Liuzza och Victor Kalczuga delbara tallrikar som samsas med mer traditionella rätter till lunchen.
Les Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verde

Le Bistrot des Résistants, restaurangen som satsar på korta leveranskedjor i bistronomisk stil

För sitt tioårsjubileum har restaurangen Les Résistants fått en ansiktslyftning med ett nytt namn, en ny inredning och en ny kock. Menyn tillagas fortfarande uteslutande av produkter som hämtas direkt från ekologiska och hållbara producenter i våra regioner.
Un immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la Défense

En enorm takterrass på 500 m2 med en bistronomisk restaurang håller på att förberedas i La Défense

La Défense öppnar senast 2027–2028 ett nytt publikt utrymme på toppen av CB21-tornet. På programmet: en takterrass på 500 m², en bistronomisk restaurang med panorama över Paris och nya evenemangsutrymmen som siktar på att göra detta ikoniska torn till en verkligt levande plats.
Maison LautrecMaison LautrecMaison LautrecMaison Lautrec

Maison Lautrec : det generösa och festliga neo-bistron i hjärtat av Pigalle med genomarbetad mat

Maison Lautrec bjuder på ett generöst och kreativt kök, nästintill bistroniskt, i en retroinspirerad miljö, bara ett stenkast från Pigalle, som gläder gästerna både vid lunchtid med sina prisvärda menyer och under helgens livliga kvällar. Ett gourmand- och avslappnat ställe, med några gömda hörn!
Les Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la Musique

Fitz Groups fem oumbärliga adresser för att fira Nationaldagen

På måndagen den 13 juli firar Fitz Group nationaldagen med kompletterande upplevelser på sina fem Paris-etableringar, runt det berömda fyrverkeriet. Med Fitz Groups adresser kan du uppleva denna särskilda kväll på flera sätt — från middag och DJ-set till cocktails och terrasser.
Paillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de Paris

Paillettes Paris : den festliga restaurangen som förenar gastronomi och fest mitt i Paris hjärta

En festlig restaurang mitt i Paris där man njuter av utsökt fransk mat och låter sig ryckas med av rytmen från live-musik: välkommen till Paillettes Paris, den sensoriska upplevelsen att uppleva vid 14 rue Saint-Fiacre.
Le Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de ChâteletLe Relais du Vin : la vraie cuisine française maison à deux pas de Châtelet

Le Relais du Vin: den klassiska bistron som får Halles att sjuda i 50 år

Mitt i det historiska Paris, bara ett stenkast från Halles glastak, döljer sig en plats som man inte längre stöter på. Le Relais du Vin väcker den mytiska Rue Saint-Denis med sin helt egna, 100 % hemlagade mat, sin ultranoga vinlista och en terrass på 120 platser i XXL-storlek. Vi tar er med för att upptäcka denna genuina och extremt generösa pärla.
Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1

Disco-kvällar på Chalet du Lac, för att dansa !

Vill du uppleva en oförglömlig lördagskväll i Paris? Le Chalet du Lac, denna ikoniska plats belägen mitt i Bois de Vincennes, bjuder varje lördagskväll på en festkväll i vår stil – som börjar med en lugn middag och slutar i gryningen, med soluppgången som följeslagare! Under påskdagen ordnar Le Chalet du Lac en påskäggjakt och en brunch, boka nu!
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group

Hollywood Savoy : festlig restaurang och ett elegant bord nära Börsen i Paris

I hjärtat av Bourse-kvarteret blandar Hollywood Savoy en spektakulär inredning, delad mat och en festlig atmosfär i en parisisk adress som drivs av Fitz Group.
À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande

På La Fontaine Gaillon återuppfinner kocken Marie-Victorine Manoa gourmetelegans

Denna ikoniska adress, som togs över av Fitz Group sommaren 2024 med Marie-Victorine Manoa som ansvarig för köket, erbjuder en klassisk meny med en djärv ny twist och en mysig atmosfär. Fördjupa dig i en upplevelse där terroir och kreativitet möts.
La Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine Gaillon

De Oüberklara Bordsplatser i Paris: Fitz Groups restauranger

Fitz Group erbjuder dig att skapa oförglömliga minnen på var och en av sina restauranger i Paris. Platser med stark karaktär, kreativ matlagning och ett stort fokus på atmosfär och detaljer. Energiska stämningar och perfekta inredningar – varje lokal speglar Fitz Groups kärna: stilfullt, glamoröst, kreativt och festligt, samtidigt elegant och avslappnat.
La Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine Gaillon

Fitz Group-restaurangernas vackraste uteserveringar att njuta av sköna dagar i Paris

Maj är här, och med den kommer den outtröttliga lusten att njuta av uteserveringarna så snart solen visar sig. Goda nyheter: Fitz Groups uteserveringar är öppna. Fem ställen redo för soliga luncher, pauser som drar ut på tiden och middagar under bar himmel.