Bistronomisk restaurangguide

Bistronomy är det franska köket som ger en modern twist till bistroklassikerna. Med andra ord, utmejslade, moderna rätter i en avslappnad miljö. Till exempel är en klassisk äggmajonnäs inte bistronomie, det är bistrostil, franskt eller till och med parisiskt. Å andra sidan är ägg toppade med en färsk örtmajonnäs med en citrusemulsion och en parmesankrisp bistronomie.

L'Orée des Sablons, restaurant à Fontainebleau - photos - façade

L'Orée des Sablons, Fontainebleaus bästa bistronomiska restaurang i Seine-et-Marne

I Fontainebleau i Seine-et-Marne erbjuder L'Orée des Sablons en kreativ och lokavore-inspirerad meny signerad av kocken Kevin Pernette, i en mysig miljö längs Rue des Sablons, inte långt från Fontainebleau-slottet. Öppet sedan början av 2025 är platsen redan utvald i Guide Michelin 2026 och förtjänar att vi sätter gaffeln i den.

L'Amic, vänners bistro som får det 18:e arrondissementet att vibrera med sin soldränkta terrass

Ny adress i det 18:e arrondissementet öppnar L’Amic på Letortgatan med ett enkelt löfte: att samla kring ett trevligt bord en säsongsbetonad meny, naturviner och ett gäng vänner med kompletterande bakgrund. Ett kvarterets bistro tänkt som en mötesplats, med en stor solig terrass.

Lotta, ett nytt medelhavsinspirerat och designat matställe i Första arrondissementet

Belägen i Första arrondissementet är Lotta Charlottes första restaurang. En ny adress som satsar på medelhavsinspirerad mat, med en prisvärd lunchmeny och en inredning inspirerad av italiensk design.

Rivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - ceviche

Rivages, den tillbakadragna restaurangen förvandlas till havets bord

I Paris nionde arrondissementet uppdaterar restaurangen Rivages du Scribe Paris Opéra helt sin meny 2026 för att satsa på havets produkter och fransk kustfångst. Vi har testat den och här är allt du behöver veta.

Le Camélia restaurant à Bougival- photos.

Le Camélia, en mysig restaurang i Yvelines som förenar lokal tradition och kreativitet

I Yvelines, i Bougival, har restaurangen Le Camélia fått ny energi under ledning av kocken Adrien Bernard-Brunet. Säsongsbetonad mat, närproducerade råvaror och en fin historia om tradition och arv – vi tog oss för att prova detta trevliga bistro-kök som verkligen har mycket att erbjuda.

Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix : den eleganta och historiska restaurangen i Paris mittemot Opéra Garnier

Klassat som historiskt monument och invigt 1862 är Café de la Paix en av Paris mest anrika gastronomiska institutioner, belägen mittemot Opéra Garnier i 9:e arrondissementet. Här kan du njuta av prisvärda lunchmenyer, avkopplande söndagsbrunch och en meny signerat Laurent André.

Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16

Les Jardins du Presbourg, en elegant restaurang vid foten av Triumfbågen

Vid foten av Triumfbågen ligger restaurangen Les Jardins du Presbourg i 16:e arrondissementet i Paris. Denna restaurang, designad av arkitekten och formgivaren Martin Brudnizki, serverar en generös meny som blandar fransk tradition med medelhavsinspirerade rätter, mitt i en förtrollande växtoasis.

Occasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le design

Tillfälle, den fascinerande nya restaurangen på Goncourt som fokuserar på design

Restaurangen Occasion öppnade i februari i Goncourt-området, i Paris 10:e arrondissementet. En plats som leds av två kvinnliga kockar som kombinerar säsongsbetonad matlagning med stilfull design.

Café de l'Usine, Alices gömda matplats i en gammal skofabrik i Belleville

Beläget i den gamla skofabriken Spring Court i Belleville, erbjuder Café de l’Usine en enkel och okonstlad matupplevelse. Chef Alice Arnoux står bakom en kort men varierad meny, i en industriell miljö som är ovanlig i Paris.

Gramme Paris, ett charmigt bistro som vi verkligen gillar – erbjuder prisvärt och kreativt lunchmeny

Gramme Paris, med sitt hemlagade kök och välgenomtänkta meny, sin minimalistiska inredning och prisvärda lunchutbud... Ett klassiskt café i 11:e arrondissementet som vi verkligen uppskattar.

Papillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvert

Papillote i Sartrouville (78): Kökets egna bistro- och tesalong är nu öppet för gäster

Papillote etablerar sig i Sartrouville (78) i det gamla polisstationen och förvandlar den århundraden gamla byggnaden till en mysig och smakrik bistro under ledning av kocken Daniel Maslac. Vad kan man vänta sig? Säsongsbetonade rätter, prisvärda lunchmenyer och en varm, inbjudande stämning hela dagen. Öppningen är planerad till början av 2026.

Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92

Les Tontons de Neuilly, den eleganta bistroniska restaurangen i Hauts-de-Seine

Les Tontons de Neuilly har slagit sig ner på Place Parmentier i Neuilly-sur-Seine, Hauts-de-Seine. Denna bistronomiska adress, signerad av Alexandre Baizet, Gérard Castellani och kocken Rachid Djillali, bjuder på generös fransk mat i en välvårdad Art Déco-miljö, med ett rymligt och välkomnande matsal och en härlig terrass för sommarens dagar.

Le 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-Dame

Le 20 Maison de la Mutualité, den nya kreativa och mysiga bistron ett stenkast från Notre-Dame

I hjärtat av 5:e arrondissementet ligger Le 20, en ny kreativ bistro gömd under valven i Maison de la Mutualité, där traditionell mat flirtar med smaker från fjärran länder. En trevlig plats för en affärslunch, en middag med vänner eller en middag före eller efter en föreställning i Quartier Latin.

Épopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photos

Épopée: den läckra bistronomiska restaurangen med den japanska kocken Yurika Kitano i köket.

Letar du efter en smakrik bistronomisk restaurang i stadsdelen Charonne i Paris? Besök Épopée, en restaurang för livsnjutare som hyllar ärliga och oerhört smakrika rätter, tillagade av den japanska kocken Yurika Kitano.

LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

LArchimede - Bistronomisk restaurang Paris 10, opretentiös kvartersbistro

LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 är en blygsam och vänlig bistro i ett typiskt kvarter. Med sin lilla terrass och bistronomiska meny som ändras från vecka till vecka är det ett ställe att komma ihåg för alla gourmetstopp vid Canal Saint-Martins stränder.

Comptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmous

Kocken Rémi Lazurowicz Comptoir Lazu, inspirerade rätter, fina viner och 80-talsatmosfär

Och det är två för kocken Rémi Lazurowicz, som har öppnat Comptoir Lazu mittemot sin första adress, Lazu. En restaurang med 80-talsinredning i Pigalle-distriktet där du kan njuta av en prisvärd lunchmeny och små tallrikar att dela på kvällen!

Babi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le Sentier

Babi, en vinbar i stadsdelen Sentier, ett mellanting mellan en bistro och ett författarbord

Babi är en vinbar som leker med genrer. Halvvägs mellan en bistro och en table d'auteur har denna restaurang, som öppnades av Jérémie Taché och Néo Guerin, som mål att sammanföra bra bowling och god mat.

Restaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - Fotor

Restaurang Mano: raffinerat kök och vänlig atmosfär i Boulogne-Billancourt (92)

Restaurang Mano är en av de bästa platserna att besöka i Boulogne-Billancourt i departementet Hauts-de-Seine (92). På menyn: autentisk mat, recept med karaktär, en vänlig atmosfär och till och med en avsmakningsmeny på kvällen. Låt oss ta reda på mer om kocken Maximilien Kuzniars första restaurang.

Rencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueux

Rencontre, le restaurant avec des résidences éphémères en lien avec les œuvres d'art au mur

Aux confins de la cuisine et de l'art, le restaurant Rencontre invite des cheffes et chefs talentueux à imaginer des plats en lien avec les oeuvres d'art exposées sur les murs, au cours de résidences éphémères.

La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20

Stiftelsen öppnar bistronomisk restaurang på 8:e våningen

Efter sitt brasserie presenterar La Fondation nu sin andra restaurang på 8:e våningen i 17:e arrondissementet. En hisnande utsikt, bistronomisk mat av kocken Thomas Rossi och en vacker terrass väntar oss från och med den 10 september 2025 i Les Batignolles.