Stiftelsen öppnar bistronomisk restaurang på 8:e våningen

Fondation har en stor överraskning i beredskap för oss i höst! Efter att ha vunnit över gourmeter med sitt brasserie på bottenvåningen, gör sig denna hybridbostad i Paris 17:e arrondissement redo att presentera sin andra restaurang på 8:e våningen. Och vi säger redan nu att den kommer att orsaka en hel del uppståndelse i Les Batignolles!

Du kanske redan känner till La Fondation, det 10 000 m² stora komplexet som öppnade förra våren på 40-42 rue Legendre. Med sitt 5-stjärniga hotell, spa, klättervägg och takterrass har platsen mycket att erbjuda. Men i början av september kommer anläggningen att ta ett steg längre genom att öppna sin bistronomiska restaurang på 8:e våningen.

Vi längtar efter att få upptäcka den här nya restaurangen! På programmet: en hisnande utsikt över Paris (vi talar om en obehindrad utsikt över huvudstaden från 8:e våningen), en omsorgsfullt designad interiör och framför allt en mysig terrass som lovar att bjuda på härliga kvällar. Det lilla extra som vi älskar? Den dekorativa öppna spisen, som ger en mysig touch till atmosfären. Så du kan få ut det mesta av den exceptionella utsikten även när temperaturen sjunker!

I köket är det kocken Thomas Rossi som styr upp anläggningens två restauranger. Denne före detta chefskock hos Jean-François Piège är ingen främling för oss och vi vet att vi kan lita på att han behandlar oss väl. I restaurangen på 8:e våningen lovar han oss modernfransk mat med den bistronomiska atmosfär vi älskar, mer avslappnad än i brasseriet på bottenvåningen men precis lika välsmakande.

• Läs också
• Veckans bästa tips 15–21 juni 2026 i Paris och Île-de-France

Restaurangens varma, ljusa atmosfär matchas av en hisnande utsikt över den livliga ljusstaden. Menyn är både djärv och raffinerad.

Med 40 platser inomhus och 40 på terrassen kommer bokningarna garanterat att gå fort! Stället har redan allt: ett privilegierat läge mellan Parc Monceau och Les Batignolles, en inredning designad av New York-duon Roman & Williams, och den berömda utsikten som lovar att vara en av de vackraste i 17:e arrondissementet.

Fondation bekräftar därmed sin status som en av de platser i stadsdelen som måste besökas. Mellan brasseriet La Base, öppet 7 dagar i veckan från kl. 07.00 till midnatt, den framtida bistronomiska restaurangen på 8:e våningen och takterrassen med sin 360° panoramautsikt, finns det verkligen något för alla. Oavsett om du föredrar en avslappnad atmosfär eller en mer sofistikerad kväll finns det något för alla.

Det gäller att vara snabb för att hinna upptäcka stället så snart bokningarna öppnar i början av september! Denna nya adress, som är lätt att nå från stationerna Villiers eller Malesherbes, lovar att bli en av höstens gourmetmöten. Det kommer säkert att bli en fantastisk upptäckt för dem som gillar att kombinera god mat med en exceptionell utsikt över Paris.