Corail: sommarens restaurang-terrass på förgården till Musée d'Art Moderne i Paris – omdömen och bilder

Stort fint väder i Paris. På Président-Wilson-avenyn tar det före detta Forest sommarnästet i bruk igen under namnet Corail. För sin andra säsong behåller restaurang-terrassen i 16:e arrondissement sin vykortsvy, men finslipar receptet: en ännu mer arty inredning, soligare tallrikar och en kustkänsla mellan Palais de Tokyo och Musée d’Art Moderne.

Tillfälliga terrasser i Paris och Île-de-France, våra bästa sommarställen 2026
Varje sommar fylls Paris av tillfälliga platser – framför allt tillfälliga terrasser. En chans att strosa runt, koppla av och njuta av solen under de sköna dagarna! [Läs mer]

Mittemot Palais Galliera, Corail déploie une vaste terrasse tänkt för soligaLuncher, middagar under bar himmel och stora sällskap. Atmosfären är livlig, avslappnad och mycket mindre formell än vad adressen skulle få en att tro. Vänner, kollegor och tillfälliga besökare möts där, två steg från Seinen, i en mycket parisisk miljö.

För att få njuta av Eiffeltornet är det dock bäst att välja sin plats med omsorg. Bord längs terrasskanten och platser som ligger något upphöjda ger de bästa utsikterna. Från vissa bänkar kan de enorma parasollerna emellanåt skymma horisonten. En detalj som är värd att nämnas när man bokar.

Denna säsong byter även terrassen färgpalett under ledning av inredningsarkitekten Joanna Pera. Orangefärgade soffgrupper, grönska, grafiska kantningar och XXL parasoller värmer den mineraliska arkitekturen i lokalen. Inspirerad av Henri Matisses klipppapper bär hela uppsättningen en medelhavsinspirerad estetik utan att falla i strandklichéer. Även porslinet bidrar till helheten, ända ned i de färgglada och noggrant genomarbetade tallrikarna.

I köket navigerar Corail mellan produits de la mer, säsongens grönsaker och sommarrecept. Inget revolutionerande på pappret, men intresset ligger i assaisonnements, särskilt träffsäkra och tillräckligt genomarbetade för att ge djup åt rätterna som ibland är enkla.

Bland de trevliga överraskningarna öppnar sashimi på seriolafisk över krispigt saffransris elegant kvällen: fräsch, kryddig, välbalanserad och med precis lagom sting som gör att man vill ta en ny tugga. Salladen med gröna bönor, fänkål, krämig ricotta och pistage visar sig vara så generös att den passar bra att dela. Vi gillade den särskilt som följeslagare till en fiskrätt.

Menyn fortsätter med linguine i hummer, en bläckfisk i en kraftig sås eller sej med virgin-sås. Bland fiskarna tar sejfilén med sommarkryddor ett ben ur spelet: lätt krispigt skinn, pärlvitt kött, tomater, oliver och en livlig sås som höjer helheten utan att övermota fisken. Tallriken är tillräckligt generös för att man inte behöver lägga till extra, särskilt efter en förrätt. Observera dock att tillbehören inte ingår till kött- och fiskrätterna.

På köttsidan svarar det knivskurna nötköttet tartar i XL-storlek på de riktigt stora aptiterna. Mafaldine med tryffel levererar precis det man väntar sig: en omslutande sås, riven tryffel på beställning och de långa, vågiga pastarna som fångar upp såsen perfekt... och gör lite väsen.

• Läs också
• Veckans bästa tips vecka 20–26 juli 2026 i Paris och Île-de-France

När ljuset smälter in över fasaderna framträder klassiska och signaturcocktails som fräsha, eleganta och inte särskilt starka, tillräckligt diskreta för att följa måltiden utan att ta över. När solen sänker sig fortsätter ljusslingor och elektro-chill-DJ-seten kvällen i korallfärgade reflektioner.

Efterrätterna behåller också sin lätthet. Mille-feuille med vanilj och pistage, med en generös, inte allt för söt kräm, vilar på ett ganska tjockt smördegslager som håller formen bra när man skär. Lite fräschare blir det när blandningen av röda bär och vaniljvisp möter en syrlig, något vinägeraktig saft, väckt till liv av några örtblad. Även här träffar kryddningen rätt.

Servicen håller jämna steg: snabb, vänlig, uppmärksam och med goda råd. Särskild nämning till Dimitri för det varma välkomnandet och hans rekommendationer.

Corail behåller sin eleganta stil, lite som Saint-Tropez vid floden, och sina något höga priser, utan att förlita sig enbart på inredningen. Rätterna är bra, tillagningen säker, och kryddningen är väl genomarbetad nog för att ge mening åt notan. Utsikten fångar uppmärksamheten, men tallriken håller också kursen.

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.