Letar du efter var man äter spansk mat eller köper iberiska produkter i Paris och Île-de-France? För satsningen 2026 bygger ICEX Spain Trade & Investment och Foods & Wines from Spain vidare på två kompletterande certifieringar. Restaurants from Spain utmärker restauranger där menyn, vinkällaren och identiteten lyfter fram det spanska kulinariska arvet. Colmados from Spain gäller delikatesstillverkare och vinbutiker som erbjuder ett betydande urval av produkter från Spanien.
Varje verksamhet genomgår en ansökan, en självutvärdering, en revision och granskning av en oberoende kommitté. Märkningen tilldelas i tre år och kan förnyas efter kontroll. För allmänheten fungerar dessa certifieringar som en referens när det gäller ursprung, spårbarhet och närvaro av spanska produkter. För yrkesverksamma ger de också tillgång till utbildningar, producenter, synlighetsinsatser och olika evenemang.
Buenas bjuder in en iberisk paus med tapas och husman inspirerad av olika regioner i Spanien. Menyn lyfter särskilt fram spanska charkprodukter, croquetas och churros med choklad, allt till sällskap av cocktails och sangrias som tillreds direkt vid beställning. Den musikaliska stämningen passar för ett livligt middagssällskap eller en måltid bland vänner.
På 83 rue du Faubourg-Saint-Denis i det 10:e arrondissementet serverar Buenas tapas och hemlagade rätter inspirerade av flera spanska regioner. På menyn hittar du bland annat iberiska delikatesser, croquetas och churros med choklad, tillsammans med cocktails och sangrias som görs på plats. Den musikaliska atmosfären lämpar sig för en livlig middag med vänner.
Lillasyster till kaffebaren Cortado tar iberiska känslan till en färgglad cantina i Marais. Tortilla, ajoblanco, rostad bläckfisk med txistorra, croquetas och aubergine i honung bildar ett delningsvänligt utbud. Spanska viner och cañas följer måltiden, som serveras som lunch och middag från onsdag till söndag.
På 31 rue Charlot i Marais förlänger Cortado Cantina kaffehusets univers runt ett spanskt bord. Tortilla, ajoblanco, grillad bläckfisk med txistorra, croquetas och aubergine i honung bildar en delningsvänlig meny. Spanska viner och cañas kompletterar helheten, serverat lunch och middag från onsdag till söndag i en färgstark miljö.
Inom Villa Marquis-hotellet förenar Dos Almas spansk matkultur med den franska livsstilen. Restaurangen skapar en dialog mellan de två kulturerna genom säsongens färska råvaror och originella recept. I Paris gyllene triangel passar lokalen för lunch, middag eller ett affärsmöte.
Belägen på 35 rue Jean-Goujon i hotell Villa Marquis förenar Dos Almas spanska traditioner med det franska levnadssättet mitt i Gyllene triangeln. Restaurangen arbetar med färska, säsongsbetonade råvaror i recept som utformas som en dialog mellan de två kulturerna. Miljön passar både för lunch, middag och affärslunch.
Fogón Ultramarinos drivs av Alberto och Vanina, som själva presenterar sig som butiksinnehavare, kock och förädlare. Platsen förlänger historien om deras tidigare restaurang Fogón, där paella var en emblemisk rätt under tjugo år. Namnet syftar också på ultramarinos, de spanska livsmedelsbutikerna som dök upp på 1800-talet.
På 38 Rue de Verneuil i sjunde arrondissementet driver Alberto och Vanina Fogón Ultramarinos, som de själva beskriver som livsmedelsbutik, kock och förädlare. Platsen bär på Fogóns restaurangarv, där paellan varit en ikon i tjugo år, liksom arvet från ultramarinos – de gamla spanska livsmedelsbutikerna som uppstod på 1800-talet.
Food y Vino samla en restaurang, en delikatessbutik och en vinbutik i samma lokal i Vincennes. Konceptet lyfter fram småskaliga hantverksproducenter, deras produkter och deras kunskap. Besökarna kan upptäcka dem vid bordet, för att sedan hitta ett urval att ta med hem i butiken och förlänga den gastronomiska upplevelsen hemma.
I Vincennes, på 53 rue Robert-Giraudineau, förenar Food y Vino en restaurang, en delikatessbutik och en vinkällare. Adressen lyfter fram småskaliga hantverksproducenter och produkter som beskrivs som enkla, naturliga och äkta. Besökarna får uppleva deras arbete vid bordet, för att sedan kunna plocka med sig ett urval i butiken och förlänga den gastronomiska upplevelsen hemma.
Galerna erbjuder små rätter att dela samt en dagens lunch byggd på marknadsfynd. Deras kök hämtar inspiration från traditionerna i norra Spanien och lyfter särskilt fram Navarras kulinariska arv och det baskiska köket. Det här formatet passar både för en lunch och för ett socialt, avslappnat middagssällskap.
Galerna, på 7 rue du Cher i 20:e arrondissementet, erbjuder små rätter att dela samt en lunchmeny som bygger på marknadens produkter. Köket hämtar inspiration från traditionerna i norra Spanien, särskilt Navarra och Baskien. Formatet lämpar sig både för en lunchrast och ett trevligt middagssällskap.
La Penela låter Paris få upptäcka recept och smaker hämtade från Galicien. Som koncernens enda internationella flaggskepp sammanflätar restaurangen en familjär atmosfär med en klassisk inredning som präglas av parisiskt avantgarde. Lokalerna gör det också möjligt att ta emot stora sällskap, för en måltid att delas med nära och kära, kollegor eller vänner.
Beläget på 7 rue de la Boule-Rouge i det nionde arrondissementet bjuder La Penela på Galiciens smaker i Paris. Som gruppens enda internationella etablissemang bland restauranger kombinerar lokalet en familjär atmosfär med en klassisk inredning präglad av samtida parisisk stil. Omtankningen gör det särskilt möjligt att ta emot större sällskap runt bordet med måltider inspirerade av nordvästra Spanien.
Mina minnen från Spanien är ett familjeföretag som ägnar sig åt det iberiska gastronomiska arvet. Tapas, ris och regionala specialiteter lagas med produkter utvalda från olika delar av Spanien. Vinlistan speglar även mångfalden bland landets terroirer, för en lunch eller middag i hjärtat av huvudstaden.
På 19 rue Étienne-Marcel i 1:a arrondissementet är Mes Souvenirs d’Espagne ett familjeföretag som hyllar den iberiska gastronomin. Tapas, ris och regionala specialiteter tillagas med noga utvalda råvaror från olika spanska regioner. Vinlistan följer upp upplevelsen och speglar olika terroirer, för lunch eller middag mitt i Paris.
Montijo utmärker sig med ett rymligt utrymme där gästerna välkomnas och samlas. Inspirerad av det spanska levnadssättet lägger restaurangen stor vikt vid visuell gestaltning, med konstverk skapade av artificiell intelligens. Denna dialog mellan tradition och modernitet ger platsen en identitet som särskilt passar för gruppmåltider.
Montijo tar plats i ett rymligt utrymme på 167 Rue de Rome i 17:e arrondissementet, utformat för att välkomna och samla gäster. Restaurangen hämtar inspiration från det spanska levnadssättet och integrerar samtidigt konstverk skapade av artificiell intelligens. Denna förening av kulinariska traditioner och digitalt skapande ger lokalen en tydlig visuell identitet, särskilt anpassad för måltider i större sällskap.
Rosario erbjuder en samtida tolkning av det spanska köket och lyfter fram landets regionala mångfald. Den baskiske kocken José María Goñi återtolkar traditionella recept och håller samtidigt ett särskilt fokus på råvarorna. Menyn, som utformas utifrån hållbarhetsprinciper, är tänkt att delas vid en måltid för två eller bland vänner.
På 96 rue de Richelieu i Paris andra arrondissement erbjuder Rosario en samtida tolkning av det spanska köket. Kocken José María Goñi från baskisk tradition omtolkar de klassiska recepten genom att lyfta fram landets råvaror och regionala mångfald. Menyn, som är utformad för delning och byggd med hållbarhet i åtanke, passar både för vänner som äter tillsammans och för en parmiddag.
Mittemot Jardin du Luxembourg återger Tina den vänskapliga atmosfären från Barcelonas barer. Stället erbjuder tapas att dela, säsongens medelhavsrätter, ett urval av viner och cocktails. Anläggningen passar för olika stunder på dagen, från lunch till aperitif och vidare in i kvällen med flera små rätter.
Mittemot Jardin du Luxembourg, på 38 rue de Vaugirard, förvandlar Tina Paris atmosfären från Barcelonas barer. Här erbjuds tapas att dela, säsongsbetonade medelhavsrätter, viner och cocktails. Stället passar för en lunch, en fördrink eller en kväll kring flera smårätter, i Saint‑Germain‑des‑Prés‑området.
CAP Hispania har funnits i Paris sedan 1998 och är inriktat på spanska gastronomiprodukter. Sortimentet omfattar bland annat viner, skinka och charkuterier, ostar, konserver, kryddor och sötsaker. Butiken låter också besökarna smaka bocadillos och tapas på plats, eller komponera skräddarsydda presentboxar för olika tillfällen.
Belägen på 23 rue Jouffroy-d’Abbans i 17:e arrondissementet är CAP Hispania inriktad på spanska gastronomiprodukter: viner, skinka, charkuterier, ostar, konserver, kryddor och sötsaker. Verksam i Paris sedan 1998 erbjuder butiken även att prova bocadillos och tapas. Skräddarsydda presentkorgar kan sättas ihop för olika tillfällen.
Grundades 1997 av ett par från Bierzo i León-provinsen är El Bierzo specialiserad på charkuterier och iberiska produkter. Skinka, chorizo, lomo, sobrasada och spanska ostar står sida vid sida med viner och konserver. Butiken förser också flera restauranger i Paris och riktar sig till entusiaster av spanska specialiteter.
Grundat 1997 av ett par från Bierzo i Leóns provinsh, ligger El Bierzo på 29 Rue de l’Ouest, nära Montparnasse. Delikatess- och livsmedelsbutiken är specialiserad på iberisk skinka, chorizo, lomo, sobrasada och spanska ostar. Vin och konserver kompletterar ett sortiment som även riktar sig till Paris’ restauranger.
Espagne Royale erbjuder ett urval av iberiska produkter, inklusive skinka, ostar, olivolja, kryddor och sötsaker. Vinkällaren rymmer också spanska viner med ursprungsbeteckningar, samt vermouth, öl och sprit. Butiken lyfter fram spanska kvalitetsmärkningar och har en cateringverksamhet för evenemang.
På 39 boulevard de Port-Royal i 13:e arrondissementet samlar Espagne Royale skinkor, ostar, olivoljor, kryddor och sötsaker från den iberiska gastronomin. Vinkällaren innehåller viner med appellation, men också vermouth, öl och spanska spritsorter. Butiken erbjuder dessutom cateringservice för evenemang.
Livsmedelsbutiken och vinkällaren Food y Vino förenar försäljning av spanska hantverksprodukter med provsmakning på plats. Iberiska charkuterier, konserver, ostar, olivoljor och viner låter gästerna få inblick i arbetet hos flera producenter. Sloganet ”butiksmannen är en kock” understryker hur viktigt ursprung, tillagning och förståelse av produkterna är.
Food y Vino’s butik och vinkällare på 53 rue Robert-Giraudineau i Vincennes erbjuder hantverksmässiga spanska produkter som du kan köpa eller prova på plats. Ibériska charkuterier, konserver, ostar, olivolja och viner ger dig en inblick i arbetet hos flera producenter. På så sätt kopplas försäljningen av produkterna samman med deras tillverkning och provsmakning.
HAM’S fokuserar på iberisk skinka, traditionella charkprodukter och ett urval av kvalitetsviner. Restaurangen uppger att man har omkring 160 referenser, varav hälften kommer från Spanien. Regelbundna provningar ger möjlighet att upptäcka produkterna, deras ursprung och olika kombinationer, i en etablissemang som vänder sig till personer som älskar skinka och spanska viner.
Belägen på Paul-Bert-gatan 21 i 11:e arrondissementet fokuserar HAM’S på iberisk skinka, traditionella charkuterier och viner med ursprung. Stället uppger ett sortiment på omkring 160 produkter, varav hälften är spanska. Regelbundna provningar ger möjlighet att presentera produkterna, deras ursprung och olika kombinationer för skink- och vinkävarna som kommer från Spanien.
Oscar Select är en butik som specialiserar sig på spanska produkter, utvalda för att spegla landets gastronomiska mångfald. Sortimentet innehåller bland annat jamón ibérico de bellota, olivolja av extra jungfrukvalitet, delikatesskonserver och turrón. Vinavdelningen rymmer dessutom mer än 450 referenser av viner från olika spanska vinområden.
På 11 rue Jean-Pierre-Timbaud, i 11:e arrondissementet, erbjuder Oscar Select ett urval av spanska produkter. Utbudet omfattar bland annat jamón ibérico de bellota, extra jungfrolivolja, konserver, turrón och över 450 viner. Sortimentet gör det möjligt att utforska flera regioner och gastronomiska traditioner från Oberkampf-området.
Torrons Vicens är i Paris ett katalanskt företag som grundades på 1700-talet i Agramunt. Butiken fokuserar främst på hantverksnougat, som finns i traditionella recept eller i mer kreativa tolkningar. Choklad och andra konfektyrer kompletterar utbudet, så att du kan upptäcka det katalanska konditorivarvet eller välja en smakrik present.
Torrons Vicens-butikens belägenhet på 21 quai de la Tournelle i det 5:e arrondissementet står som en katalansk husgrund från 1700-talet i Agramunt. Den är främst inriktad på hantverksmässig turrón, som erbjuds i traditionella recept eller i mer kreativa varianter. Choklad och andra konfektyrer kompletterar sortimentet, för en söt paus eller en smakrik gåva.
Viandas de Salamanca erbjuder skinkor, ostar och charkuterier från Dehesa de Salamanca. Som både producent och återförsäljare kontrollerar företaget samtliga led i tillverkningen av sina produkter. Deras butik i Paris tillhör ett nätverk av 25 försäljningsställen och erbjuder bland annat deras skinkmacka.
På 150 Boulevard Saint-Germain, i sjätte arrondissementet, erbjuder Viandas de Salamanca skinkor, ostar och charkuterier från Dehesa de Salamanca. Företaget verkar som producent och återförsäljare och kontrollerar varje steg i tillverkningen. Butiken i Paris tillhör ett nätverk av 25 försäljningsställen och serverar bland annat sin skinkmacka.
Från tapas och spanska viner till skinka, konserver, ostar och konfektyr, märkena Restaurants from Spain och Colmados from Spain gör det möjligt att upptäcka flera sätt att utforska den iberiska gastronomin i Paris och Vincennes. Innan du ger dig av är det bra att kolla varje etablissemangs öppettider, hur bokningen går till, vilka smakprovningar som är inplanerade och tillgången på produkterna.
Datum och tidtabeller
Naslednji dnevi
Onsdag :
öppna
Torsdag :
öppna
fredag :
öppna
Lördag :
öppna
Söndag :
öppna
Måndag :
öppna
Tisdag :
öppna
Officiell webbplats
www.foodswinesfromspain.com
Instagramsida
@spainfoodwine
