La Maison Du Chocolat 2024:s galette des Rois: Reine Mandarine

Kakaoälskare gör inga misstag. Påtrettondagen 2024 är en chokladgalette des rois ett måste! Och det är lika bra, för Maison du Chocolat erbjuder oss, som varje år, en fin chokladupptäckt för att få våra smaklökar att pirra i början av 2024.

I år upptäcker vi en exceptionell skapelse: Galette Reine Mandarine. Denna galette, som finns i butik och online från den 3 till den 21 januari 2024, kombinerar tradition och innovation.

I år har den berömde chokladmästaren Nicolas Cloiseau återuppfunnit den traditionella galetten med en twist från Medelhavet. Siciliansk mandarin, en livfull och saftig citrusfrukt, blandas harmoniskt med en intensiv 75 % mörk chokladganache. Mötet mellan dessa smaker skapar en unik känsla, där mandarinens syrliga friskhet blandas perfekt med chokladens djup.

Galetten innehåller en rik mandelkräm som mjukas upp av en mandarinkräm, vilket ger en fin balans mellan sötma och syra. Det hela är inslaget i en fluffig bakelse gjord på rent Charentes-Poitou PDO extrafint smör, krispigt och delikat karamelliserat.

• Läs också
• Utsökta galettes des rois från konditorer att upptäcka i Paris, våra upptäckter 2024
• De mest originella och ovanliga galettes des rois vid Paris 2024
• De bästa prisvärda Paris 2024 galettes des rois som vi älskar

Men det som verkligen utmärker Galette Mandarine är dess krona av 56 % mörk choklad, en estetisk och gastronomisk detalj som kröner detta mästerverk av en bakelse. För alla som älskar frangipane, mandarin och choklad är denna galette ett måste på trettondagen.

Rent praktiskt kostar galetten 60 euro för 6 till 8 personer. Bokningar kan göras från och med den 26 december i butiken eller online, för avhämtning mellan den 3 och 21 januari 2024. För samlare säljs de unika bönorna individuellt för 7,70 euro.

Sammanfattningsvis erbjuder Galette des Rois Reine Mandarine från La Maison du Chocolat en intressant tolkning av den traditionella trettondagsgaletten. Blandningen av mandarin och choklad ger en originell touch, samtidigt som den är trogen andan i detta klassiska bakverk. Den finns tillgänglig under en begränsad tid och är ett aptitretande alternativ för dem som vill fira årets början med en välbekant men ändå överraskande galette.