För att uppmärksammaEpifania, som firas den andra söndagen efter jul för katoliker och Theophany för ortodoxa kristna, presenterar vi de 10 vackraste galettes des rois som upptäcktes i år av Sortiraparis redaktion, som alltid är redo att göra uppoffringar för att smaka på underverken hos de många begåvade hantverkarna och kockarna i Paris.
Inför trettondagen 2024 presenterar Maxence Barbot en exceptionell galette des rois på Shangri-La Paris. Vill du ha en frangipangalette med en makalös smördeg och en blandning av gourmetpralin och krämig karamell?
Denna galette des Rois 2024, designad av Maxence Barbot för Shangri-La , kan förbeställas i en begränsad upplaga. Den kan sedan tas med från kl. 10.00 till 20.00 på restaurang Bauhinia. Den kostar 72 euro för 6 personer.
Under trettondagen 2024 serverar Four Seasons Hotel George V en magnifik galette des rois av Guillaume Cabrol, hotellets chefsbagare. Vi älskar denna sublima galette des rois med Reines des Reinettes-äpplen.
Denna exceptionella galette des Rois passar för 6 till 8 personer och kostar 75 €. Det är det perfekta sättet att fira trettondagen med vänner och familj.
Vi älskar den här sublima galetten från French Bastards. För Epiphany 2024 har de kommit med en dekadent jubileumsskapelse, en galette des rois-brioche i pain au chocolat-stil som vi bara älskar! För att inte glömma den traditionella mandelgaletten, som vi inte kan få nog av.
Denna galette för 6-8 personer är endast tillgänglig 5-7 januari 2024, kostar 55 euro och är begränsad till 500 exemplar.
Det finns något nytt i år, och det kommer säkert att glädja dig. För alla pistageälskare där ute är det här rätt ställe att vara på. I år har Sarah och Emmanuel Murat beslutat att hedra en av de mest fängslande smakerna i Levanten: den iranska pistagen. I bakverket används deras berömda recept på flikig briochebakelse, som formas till en unik och elegant flätning. Inuti döljer sig två intensiva recept: en krämig pistaschganache (gjord på vit choklad, pistaschpasta och fleur de sel) kombinerad med en oemotståndlig pistaschfrangipane. Denna Babka des Rois är förhöjd av hela pistagenötter som karamelliserats i mellanrummen och fleur de sel som strötts över flätningen.
Denna delikatess, som finns i begränsad upplaga från och med den 2 januari 2024, är perfekt för 6-8 personer och kostar 42 euro.
Yann Brys, MOF och chefskonditor på Evok Hotels, har skapat en original 2024 galette des rois med en hasselnötskaka i mitten. En skapelse som kan hittas på La Pâtisserie du Brach eller på Comptoir Brach, pâtisseriet på hotellet Cour des Vosges.
Yann Brys Galette des Rois 2024 finns att köpa i konditoriet på HôtelBrach och i disken på Hôtel Cour des Vosges, på beställning 48 timmar i förväg, till och med söndagen den 15 januari 2024. Galetten kostar 35 euro för 6 personer.
Atelier P1 erbjuder ett originalrecept med pistasch och apelsinblomma på en bas av mandelfrangipane kombinerat med 100% pistaschbakelse. Vi älskar den skrynkliga, krispiga filodegsdekorationen, beströdd med krossade pistagenötter. Kombinationen av mandelfrangipane och pistage är god utan att vara för tung, vilket gör detta till en bra upptäckt för dem som vill ha en förändring, men inte för mycket.
Räkna med att betala 29 euro för en galette för 6 personer.
I år, för sin galette des Rois på Burgundy, har Léandre Vivier valt en kreation som hedrar calisson. En fin prestation för den unge kocken, som kan upptäckas fram till den 15 januari 2024.
Med ett pris på 55 euro för en galette för 6-8 personer har du nu chansen att njuta av en mästerlig skapelse som endast finns tillgänglig mellan den 2 och 15 januari 2024 på Burgundy Paris. Tveka inte att beställa denna exceptionella galette snabbt och låt dig transporteras av smakerna och historierna som den berättar.
I år, på trettondagen, presenterar Peninsula Paris en blomma med 10 kronblad som en del av sin Galette des rois 2024. Som ett eko av Perce Neige Yule-loggen och hotellets 10-årsjubileum nästa år, upptäcker vi den läckra Floralie.
Denna galette des rois är för 6 gourmeter. Den är tillgänglig från den 2 till den 31 januari 2024 för 80 €, med en förhandsbokning på minst 72 timmar genom att ringa 01 58 12 28 88 eller skicka ett e-postmeddelande till ppr@peninsula.com.
Galette des Rois med namnet Reine Mandarine från La Maison du Chocolat erbjuder en härlig kombination av siciliansk mandarin och mörk choklad. Tillgänglig från 3 till 21 januari 2024, och bokningsbar från 26 december 2023, är det en underbar gourmetupptäckt.
I praktiken kostar galetten 60 euro för 6 till 8 personer. Bokningar kan göras från och med den 26 december i butiken eller online, för avhämtning mellan den 3 och 21 januari 2024. För samlare finns enstaka bönor tillgängliga för 7,70 euro.
Överraskning och njutning väntar dig på Brigat boulangerie. Bröderna Colombo, som ursprungligen kommer från Italien, ger oss en godbit till trettondagen. Upptäck de läckra galettes des Rois mandel och galette praliné noistte-citron eller choklad-orange, nära Place des Vosges i Paris.
I början av det nya året ska vi upptäcka deras läckra och generösa galettes des Rois. Galetterna med mandel och citronpralin sticker ut från mängden. Dessa läckerheter finns i olika storlekar - för 4, 6 eller 8 personer - så att alla kan njuta av dessa godsaker till sitt hjärtas belåtenhet. Priserna varierar från 25 euro för en galette för 4 personer till 48 euro för en galette för 8 personer, vilket ger utmärkt valuta för pengarna för en raffinerad, hantverksmässig produkt som är väl värd avstickarna.
Kort sagt, som du säkert har förstått är galetterna här lika vackra som de är utsökta. Gör det mesta av denna januari månad för att behandla dig själv, och vänta inte på de begränsade upplagorna, särskilt från palats, som kan försvinna snabbt. Glad Epiphany och galettes des rois till er alla!
Datum och tidtabeller
Av 7 januari 2024 På 31 januari 2024
Rekommenderad ålder
För alla
