Från den stora familjen av fantastiska adresser som gör Paris känt för sin mat, ber jag om Cédric Grolet på Le Meurice, som slutligen röstades fram som världens bästa restaurangkonditor i oktober 2017 på Les Grandes Tables du monde-galan.
Medan tesalongen Le Dali ofta är fullbokad vid tetid, finns det inte många parisare att hitta, kanske en önskan att njuta av bakverk i parkerna eller att dela dem hemma.
Meurice har insett vilken tur de har som har en stjärnkonditor och kommer att förvandla ett tidigare mötesrum till en boutique som öppnar sig mot rue de Castiglione, perfekt för att köpa sitt favoritbakverk mellan lunch och middag.
Hela dagen kommer Cédric Grolets brigad att vara upptagen i butiken: montering och bakning av desserter framför fönstret, bakning av kouglofs (serveras från kl 17.00 för eftermiddagste), små provningar - Le Meurice ville verkligen göra denna butik till standardbärare av franska delikatesser.
Skuren frukt, Paris-Brest, chokladtårta, koughlof och kakor - du kan redan känna att disken kommer att konkurrera med Angelina, och du vet redan att du kommer att titta in ofta för att tillfredsställa din sötsug!
Och det är inte allt, du kommer också att kunna köpa några av familjens tårtor som har gjort kocken känd: Saint-Honoré, äppeltårta, Rubiks kub, äntligen kommer vi att kunna dela dessa läckerheter vid söndagsluncherna. Den enda nackdelen är att dessa tårtor måste reserveras 48 timmar i förväg, så det är omöjligt att gå till butiken och försöka hitta en.
Vid öppningen tisdagen den 20 mars klockan 12.00 gladde kocken de gourmeter som hade kommit från hela världen, signerade sin bok om snidade frukter, erbjöd foton och tackade fansen från den första timmen (när det är vi som borde tacka honom!). I ett rörande ögonblick tog hans brigad över scenen och gick ut på gatan för att njuta av folkmassorna, medan de stannade kvar i skuggorna.
Vill du veta mer? Här är en exklusiv intervju med Cédric Grolet:
Plats
Le Meurice
228 rue Rivoli
75001 Paris 1
Priser
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.dorchestercollection.com
Mer information
Öppet varje dag för lunch. Stängt på måndagar
