Domaine de Maffliers: vårt test av lantligt och hästvänligt boende by Demeures de Campagne

För en weekendresa på landsbygden och på hästryggen, bege dig till Domaine de Maffliers, i Val-d'Oise, för ett ögonblick ur tiden. Anläggningen, som drivs av Demeures de Campagne, erbjuder en upplevelse som kombinerar komfort, natur och gastronomi. Koppla av vid den diskreta poolen, njut av det lokala bistronomiska köket och låt dig förföras av de hästworkshops som erbjuds på gården... Vi har provat det, vi berättar om det för dig!

Vill du ha en grön tillflyktsort ett stenkast från Paris utan att lämna Ile-de-France? Domaine de Maffliers, i hjärtat av Val-d'Oise, väntar på dig för en avkopplande weekend. Bara fyrtiofem minuter från huvudstaden avslöjar denna egendom en fridfull landsbygd från det ögonblick du anländer, med en serie pittoreska små vägar och en autentisk byatmosfär. De gamla stenarna i Château de Maffliers, omsorgsfullt restaurerade av Demeures de Campagne, inbjuder dig att sakta ner och njuta av naturens varma välkomnande.

När du kliver in genom grindarna till Domaine de Maffliers möts du av en bukolisk bild, där lugn och ro genljuder av den anda av "familjeegendom" som Demeures de Campagne syftar till att reinkarnera. Gården utsträcker sin charm genom sina trädbevuxna marker, idealiska för picknick under lövverket, en diskret pool som ligger inbäddad mitt i en glänta och hästvänliga ängar som kommer att glädja hästentusiaster. Beroende på vad du föredrar kan du välja mellan tre olika typer av vistelser: Deluxe-rum och sviter på slottet, lägenheter med lantlig atmosfär för en självständig tillflyktsort eller klassiska rum för en återgång till grunderna.

Gården har mycket att erbjuda i form av aktiviteter, med ett varierat program som ändras med årstiderna och besökarnas önskemål. En av de största attraktionerna är de workshops i ridning som regelbundet anordnas tack vare slottets egna stall. Ridning i skogen, introduktion till hästcoachning för seminarier (och kanske snart för fritidsbesökare) ... så många sätt att njuta av naturen och djuren.

Oavsett om du väljer en resa för två, med familj eller vänner, erbjuder AbriChics på gården dig komforten i ett lanthus, med ett fullt utrustat kök, ett stort vardagsrum med vedeldad spis och badkar för avkopplande stunder. Perfekt för kusinträffar!

Hotellet erbjuder mysiga, moderna och enkla rum, medan slottet inbjuder dig att njuta av en intim och elegant stund med sina åtta Deluxe-rum, med ett badkar i varje rum, och dess duplexsvit med tillgång till en privat terrass (20m2).

Och vad vore en tillflyktsort utan en gourmetkänsla? Domaine de Maffliers erbjuder två frestande adresser: Brasserie du Château för en bistronomisk upplevelse och Augustine, la Table du Château, där kocken Frédéric Vardon sublimerar det franska köket med inspiration från den lokala historien. Godsbaren, med sin varierade meny av gins, sätter pricken över i:et på din vistelse.

Vår upptäckt av Domaine de Maffliers:

En adress som vi upptäckte under en tvådagars idyllisk semester. Vi hade redan bott i hotellets klassiska rum i Demeure de Campagne du Parc de Coudray, men denna gång fick vi möjlighet att upptäcka Deluxe-rummen i slottet. Mycket stora, särskilt vackra (för att inte säga lyxiga) rum, designade av inredningsarkitekten Stella Cadente. Badkaret är rummets charm och ger rummet mycket karaktär. Sängen är självklart mycket bekväm. Och lite gömd finns en italiensk dusch.

I slottets entré finns en bar. Här erbjuds ett fint utbud av kaffe och te, och bartendrarna kan tillaga nästan allt du kan önska dig i form av kaffe eller te (men allt är inte möjligt, dock kan de tillaga en allongé eller en café crème). Du kan sedan koppla av i baren, med ett vackert biljardbord i mitten. En mycket mysig miljö som också vetter mot Augustine, slottets restaurang.

En restaurang som vi också upptäckte under vår första kväll: i Salle des Fresques (en av de enda salarna som klarade sig undan branden som inträffade 2020 innan hotellet öppnade) kunde vi njuta av en autentisk miljö, mitt i ett bibliotek och med takmålningar inspirerade av Versailles. Ett "verkligt exceptionellt borgarhus" som erbjuder en raffinerad, mycket smakrik mat, skapad av kocken Frédéric Vardon. På menyn stod en aptitretare, råa pilgrimsmusslor, pocherat ägg i vin, oxfilé Wellington och en soufflé med hasselnötspraliné.

Som förrätt sätter pilgrimsmusslorna, serverade med romanesco och citrusfrukter, tonen med en välkommen friskhet som inledning på måltiden. De pocherade äggen i meurette-sås ger den nödvändiga energin för att ta sig an resten av måltiden. Oxfilén Wellington är mycket god, smälter i munnen och har en lätt skorpa. Och desserten, sufflén, är lika läcker som den är lätt i munnen. Särskilt omnämnande för vinerna som ackompanjerar måltiden, däribland en underbar Saint-Estèphe som vi uppskattade mycket.

Brasseriet, som vi också testade, är lika smakrikt: en enklare bistromat som erbjuder det bästa av det franska köket. Till förrätt, en krämig pumpasoppa med grana padano och rostade hasselnötter, perfekt för den vinterväderlek som följde oss under vår vistelse. Mycket smakrik och relativt lätt (portionerna är särskilt generösa). Som huvudrätt åt vi parmentier de canard aux olives, också mycket matig, men framför allt mycket, mycket god, och till dessert en ostbricka, för att avsluta på ett lite lättare sätt, även om ost inte nödvändigtvis är lätt.

Denna idylliska semester skulle inte vara en semester om det inte fanns aktiviteter och andra upplevelser att göra under hela vistelsen. Under vårt besök erbjöds vi olika aktiviteter för att visa oss en stor del av de upplevelser som finns att upptäcka. På programmet stod en cocktailkurs med hotellets bartender, som lärde oss att göra en ÄKTASex on the Beach (receptet skapades av en bartender i Florida under Spring Break 1987), en matlagningskurs med pocherade ägg och hasselnötssufflé på programmet, en DIY-workshop om adventskransar med en lokal florist (mycket roligt att göra med barnen) och aktiviteter med hästar.

Det är nämligen allt detta som gör platsen så attraktiv och speciell: stallarna intill hotellet, som själv äger några hästar, men också tar emot hästar från ägare som tävlar på travbanan eller med andra aktiviteter. Vi fick en introduktion tillequi-coaching, där man arbetar i team med en häst för att träna olika aspekter av kommunikation, ledarskap och socialt samspel (den perfekta aktiviteten för företagsseminarier!), samt en ridtur i skogen. En timmes ridtur i de omgivande skogarnas slingrande stigar, mellan leriga vägar, kullar och kurvor, så att man inte hinner bli uttråkad en sekund, tillgänglig för både erfarna ryttare och nybörjare. En avkopplande stund, i alla fall.

När det gäller prisvärdhet beror det helt på vad du letar efter, och det finns verkligen något för alla plånböcker: för en elegant upplevelse är slottets rum perfekta, medan större grupper kommer att föredra AbriChics, och slutligen är hotellets klassiska rum idealiska för familjer eller de mer prismedvetna. Observera att det finns paket med måltider och aktiviteter inkluderade. Och för familjer finns en Kids Club (för barn mellan 4 och 12 år) så att föräldrarna också kan ta en paus.

Vad mer kan man säga... Man känner sig lite som hemma, oavsett vilket rum man väljer, eftersom tanken är att bryta med traditionella hotellkonventioner. Det är varmt, exotiskt och ger möjlighet att ta en RIKTIG paus långt från stadens jäkt, till och med från mobiltelefonen (även om hotellet har WiFi är det här en möjlighet att koppla bort). Kort sagt, en vistelse som vi uppskattade mycket. Och en annan bra sak till sist: hotellet är tillgängligt med kollektivtrafik. Ytterligare ett skäl att tillbringa en helg på Domaine de Maffliers, även om du inte har bil. Nu är det bara att bilda dig en egen uppfattning!