Brique Machine i Paris: det ovanliga tappstället som bryter mönstret och tar oss tillbaka till 90-talet

Är du ett fan av hantverksöl och letar efter en unik och ovanlig plats? På Grands Boulevards hittar du Brique Machine, Brique Houses första taproom i Paris.

I Paris har de som älskar hantverksöl många valmöjligheter tack vare att flera bra adresser har öppnat under de senaste åren. Men om du letar efter en ovanlig taproom som bryter mönstret, kom då och öppna dörrarna till Brique Machine, i huvudstadens 2:a arrondissement.

Med Brique Machine kan du glömma allt du redan vet och låta dig ryckas med av galenskapen hos Baptiste Dufossez och Joseph Timmermans, de två grundarna av denna ultravänliga, udda nya parisiska adress. Med Brique Machine tar paret oss tillbaka i tiden till 90-talet. I detta imponerande taproom på över 1 100 m², fördelat på tre våningar, bjuds gästerna in att gå tillbaka i tiden, till den tid då Brenda och Brandon från"Beverly Hills" var på allas läppar, när"Malibu Alert" gjorde vågor och när Furby- och Kiki-dillen hade invaderat varje rum.

Redan i entrén är Brique Machine ett riktigt blickfång med sin slående rosa färg, neonljus, arkadspel och (många) klistermärken. En annan positiv punkt, och inte den minsta, är att lokalen erbjuder flera olika utrymmen, inklusive "swimmingpoolen ", ett stort rum framför pizzerians öppna kök, samt bankettområdet för mer intima diskussioner och ett otroligt utrymme som snart kommer att finnas tillgängligt för privat bruk på övervåningen.

Men utöver den iögonfallande inredningen och det varma välkom nandet från ett dynamiskt team är Brique Machine först och främst en taproom, eller snarare en hybrid mellan en restaurang och ett hantverksbrasseri. Och det inser du snabbt när du ser bryggkärlen på baksidan av anläggningen, liksom disken vid ingången och de många hantverksölen på menyn.

Vad finns på menyn? För alltid öl som kan avnjutas (med måtta) året runt, som "La Bagarre " , en citrusig dubbel IPA, eller "Yankee Trouble ", en tropisk New England IPA. På andra sidan vägen finns experimentella öl som "Black Hops ", en porter med inslag av karamell och en lätt rostning, och den överraskande "Mi-figue mi-câlin ", som är både bitter och söt. I denna serie med experimentöl planerar serveringen att erbjuda en ny skapelse var 15:e dag. Vad finns på fat? En hallon- och basilikaöl för sommaren! Och om du inte vet vilken du ska välja, rekommenderar vi att du väljer galopin, eller så kan du också fråga ställets bryggmästare, den mycket vänlige Charles, om råd!

Till dessa små skum presenterar Brique Machine en street food-meny inspirerad av ikoniska recept från amerikansk popkultur, med ett urval av hamburgare och pizzor, samt hälsosammare alternativ som quinoasallad, ceviche och marinerad bläckfisk.

För vår del frestas vi av den omistliga "Welsh du Ch'nord ", en hyllning till Brique Houses födelseort. En klassisk nordfransk rätt med lantbröd, skinka, ölcheddar och Dijonsenap som alltid är en hit!

På motsatt sida finns pizzan "Napoli " , med sin lätta deg, tomatsås, mozza fior di latte, guanciale, ägg, parmesan och färsk basilika.

Bakom Brique Machine hittar vi Baptiste Dufossez och Joseph Timmermans, två vänner bakom Brique House, ett bryggerikoncept som föddes i Lille 2020 och som erbjuder en kreativ och alternativ vision av öl. Och det tog inte lång tid innan succén följde, eftersom duon redan har öppnat tre ställen i Lille och ett i Bordeaux. Nu har de två vännerna anlänt till Paris med Brique Machine, som visar sig vara duons största taproom hittills! Så är du redo att upptäcka det parisiska taproom som knäcker alla koder?

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.