Rosata sandwich shop ligger bara några meter från Gare Saint-Lazare, i ett affärsdistrikt där arbetare äter snabbt och tar med sig mat, och är idealiskt placerad för att ge dig möjlighet att äta gott även när det blåser! Rosalie är ett stort fan av det italienska köket och har tagit fram ett sortiment av läckra och generösa focaccias med hälsosamma kvalitetsprodukter direkt från Italien till låga priser!
Om du har tid att njuta av dessa läckra italienska smörgåsar och vädret är fint, föreslår vi att du sätter dig på det intilliggande Marcel Pagnol-torget, med sin fantastiska utsikt överkyrkan Saint-Augustin, eftersom utrymmet inte är en restaurang och endast har ett fåtal sittplatser. Kocken Cassandre Songs sju recept är originella och säsongsbetonade, med ett urval som passar vegetarianer och älskare av italiensk skinka, och sallader också!
Huvudingrediensen är det mjuka, luftiga brödet med olivolja från bageriet SAIN, ett verkligt riktmärke i huvudstaden, som är långt ifrån stelbent och som vi tyckte var lätt att smälta. Å andra sidan får man räkna med att vara ganska mätt efter lunch! Grönsaker, kött och ost, en sås och en topping, som du också kan välja själv tack vare Unica-alternativet, som vi valde på den första focaccian!
Den italienska torkade skinkan var vår favorit, med stracciatella, lammsallad, soltorkade tomater, olivolja och honung, för ett gudomligt ögonblick från första tuggan!Balansen var perfekt mellan brödets krispighet efter att ha rostats, lättheten hos en ost från Puglia, helt utsökt, lite söt som blandar sig underbart med honungen, det perfekta exemplet på gatumat som fungerar lika bra som en restaurangrätt.
För den andra focaccian tvekade vi inför Primavera, med sin marinerade soja/honungkyckling, koriander och morotsgurka, men det var Mortadella, som, precis som namnet antyder, innehåller mortadella, ricotta med pistage/basilika, sallad och mozzarella, som till slut fångade vår uppmärksamhet! En utsökt macka, mycket fräsch med sin smältande ost, fint kryddad med pistaschsmaker som tar oss med på en resa.
När det gäller desserter rekommenderar vi att du tar med dig husets berömda kaka, färsk från ugnen, mjuk och med en antydan till fleur de sel för att mjuka upp chokladsmaken. Om du kommer tillräckligt tidigt kan du prova cannoli, en bakelse som ursprungligen kommer från Sicilien, som verkar vara ett offer för sin egen framgång och som vi hoppas att du kommer tillbaka för att prova! Beroende på dag erbjuds även andra desserter, t.ex. panna cotta eller citron- och vallmokaka.
Redo för en resa till Italien?
