Att lära dig baka som en kock genom att visa dig tekniken: det är vad Christophe Michalaks masterclasses handlar om. Även om det inte är kocken själv som håller i kurserna har han ett helt team bakom sig som behärskar hans recept och tekniker till perfektion.
Från choklad, Michalaks best of, pralindesserter, söta bruncher, bakverksklassiker... kocken skapar recepten från A till Ö under deltagarnas vakande ögon och förklarar varje steg i designen. Observera: detta är inga workshops, utan riktiga konditorlektioner i form av demonstrationer. Det är ett något annorlunda format än konditoriverkstäder, där deltagarna kan arbeta med bakverk. Christophe Michalaks metod är att låta alla ställa frågor, lära sig mer om kombinationer av texturer och smaker och även ta reda på var råvarorna kommer ifrån. Som en bonus avsmakas alla kreationer systematiskt på plats och serveras på tallriken, som om du verkligen var där!
Goda nyheter: de tre timmar långa masterclasses finns också som presentkort, så allt du behöver göra är att välja tema och tidslucka när du bokar!
Christophe Michalak är en av Frankrikes mest populära konditorer. Han har flera egna bagerier och konditorier i Paris och är mest känd för att ha vunnit världsmästerskapet i konditori 2005.
Datum och tidtabeller
Av 31 oktober 2022 På 31 oktober 2024
Plats
Mästarklass på Ecole Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Priser
Masterclass (3h) : €135
Officiell webbplats
www.christophemichalak.com
