La Gaîté Lyrique är en populär mötesplats för Parisborna. Utställningar, konserter, möten, workshops: människor kommer hit för att roa sig, förundras, upptäcka nya konstnärer... Programmet är rikt och alltid spännande. Men det räcker inte med att äta för att hålla sig i form. Lyckligtvis har Gaîté Lyrique tänkt på allt: kulturinstitutionen anordnar nya bruncher som ska testas mellan den 20 maj och den 9 juli 2023.
Varje säsong erbjuder Gaîté Lyrique en rad originella bruncher för gourmeter. För vårens/sommarens upplaga har datumen fastställts till helgerna 20 och 21 maj, 10 och 11 juni samt 8 och 9 juli.
Bruncherna kommer att hållas i den historiska Foyer de la Gaîté Lyrique, i denföre detta teatern. Bara denna exceptionella miljö är värd alla omvägar: högt i tak dekorerat med lister och målningar, utsmyckade pelare, stora fönster som lyser upp rummet, en gammal öppen spis och snidade speglar... Detta fantastiska rum ger oss intrycket av att leva en exceptionell upplevelse. Men dekor är inte allt, och det räcker inte för att få dig att uppskatta en måltid.
Lyckligtvis vet Gaîté Lyrique också hur man överraskar och förvånar oss i detta avseende. Med korta distributionskedjor, säsongsbetonade råvaror, hemlagad mat och en solidarisk cateringfirma tar denna brunch hand om våra smaklökar genom att fokusera på kvalitet. Brunchen är en all-you-can-eat-buffé och erbjuder ett varierat urval av söta och salta rätter, med många vegetariska och glutenfria alternativ.
Vi fick möjlighet att prova Gaîté Lyrique-brunch som drivs av Bande de Cheffes, en ekologiskt ansvarsfull cateringfirma som arbetar med kvinnor i exil för att "underlätta deras tillgång till yrkesliv och självständighet". Dessa kockar bjuder oss på rätter från sina respektive kulturer, samt några klassiker från det franska köket. Glöm den traditionella äggröran eller pannkakorna, den här menyn är mycket mer unik.
Choklad- och apelsinmoelleux serveras tillsammans med presentkaka och apelsinbloms- och pistagekräm. Det finns rödbets-, äppel- och fetasallad med rostat majsbröd, dahl med linser och spenat och baccalau med grädde och lökconfit. För den som gillar sötsaker finns det alternativ: välj hemgjord müsli eller fromage blanc, och lägg till honung, sylt, kompott etc. Bland dryckerna finns ekologiska teer och rättvisemärkt kaffe samt varm choklad. Hemgjorda juicer med ingefära eller citron med mintsmak kompletterar bilden.
Vi uppskattar de subtila, kryddiga smaker na i rätterna, som ibland ger överraskande och nya smaker, men som alltid är välbalanserade. Rätterna är lätta: du kan servera allt utan att riskera en leverattack. Vi gillade särskilt friskheten i rödbetssalladen och krämen med apelsinblomma. Presentkakorna och det rostade majsbrödet var också fantastiska upptäckter, med sina originella smaker.
En drömmiljö, gourmetmat som tar dig med på en resa: denna brunch på Gaîté Lyrique är en underbar upplevelse! Vi rekommenderar starkt att du bokar bord för att vara säker på att få ett bord till nästa brunchhelg. Missa inte dessa läckra evenemang på Gaîté Lyrique!
Datum och tidtabeller
Från 20 maj 2023
Plats
La Gaîté Lyrique
3 Rue Papin
75002 Paris 2
Tillgång
Tunnelbanelinje 3 eller 4, station "Réaumur-Sébastopol"
Priser
Tarif plein : €29.5
Officiell webbplats
gaite-lyrique.net
