ห่างจาก Géosmine ร้านอาหารมิชลินสตาร์ของเขาไม่ไกล Maxime Bouttier จับมือกับ Éthanol เปิดโต๊ะอาหารที่สบายขึ้น เน้นจานแบ่งปันและรายการไวน์ที่น่าประทับใจ นี่คือจุดหมายที่ทะเยอทะยาน ผสานวัตถุดิบชั้นเลิศกับการปรุงอาหารระดับสูง และบรรยากาศที่คึกคัก ซึ่งเราได้ขนานนามว่าเป็นหนึ่งในความค้นพบที่ดีที่สุดของปีนี้
