ฟลอรา ดาเนียก้า: ช่วงพักของเดนมาร์กบนถนนชองส์เอลีเซ่

เพลิดเพลินกับประสบการณ์นอร์ดิกแท้ 100% ที่ Flora Danica ร้านอาหารบราสเซอรีแห่งบ้านเดนมาร์ก ร้านอาหารจะเปิดให้บริการระเบียงอีกครั้งบนถนนที่สวยที่สุดในโลกในวันที่ 2 มิถุนายน 2020

ตั้งอยู่ที่142 ถนนชองส์-เอลีเซ่ เมซง ดู เดอ นอร์มังดีขอเชิญทุกท่านมาสัมผัสวัฒนธรรมของประเทศผ่านนิทรรศการ การฉายภาพยนตร์ และร้านอาหารสองแห่ง:ร้านอาหารกูร์เมต์ เลอค็อปเฮนเฮเก้ และบราสเซอรี ฟลอรา ดานิกา

ในปี 2017, ภายในของร้านอาหารได้รับการออกแบบใหม่ทั้งหมดโดยคู่หูนักออกแบบชื่อดังชาวเดนมาร์ก สถาปนิกชาวเดนมาร์กสไตน์ กัมและสถาปนิกชาวอิตาลีเอ็นริโก ฟราเตซี. ห้องครัวดำเนินการโดยAndreas Møller เชฟวัย 34 ปีจากโคเปนเฮเกนผู้สืบทอดตำนานของขบวนการอาหารนิวนอร์ดิกที่ถือกำเนิดขึ้นในช่วงต้นปี 2000 ภายใต้แรงผลักดันและความคิดสร้างสรรค์ของเชฟอย่างClaus MeyerและRené Redzepi จากร้าน Noma ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกหลายครั้งในรายชื่อ50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

ด้วยการสนับสนุนจากเชฟชาวฝรั่งเศส กีโยม เลอเรย์อันเดรียส โมลเลอร์ ได้ สร้างสรรค์เมนูเรียบง่ายที่รวบรวมอาหารคลาสสิกทั้งหมดของอาหารเดนมาร์กไว้ด้วยกัน สมูร์บร็อด(อ่านว่า "สมูร์-บร็อด") ขนมปังดำทาเนยและวางด้วยปลาเฮอร์ริงหรือปลาแมคเคอเรล เป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ในประเทศของลาร์ส ฟอน เทรียร์

คุณจะ หลงรักทาราเมะโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมบลินี ตามด้วยปลาแซลมอนย่างด้านเดียว เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งและบีทรูทอุ่นหรือหัวใจปลาแซลมอนสไตล์ "Gilbert Bécaud" ซึ่งตั้งชื่อตามนักร้องชื่อดังผู้ขับร้องเพลง "Et Maintenant" ที่เคยขอวิธีหั่นปลาแซลมอนแบบเฉพาะตัว จนกลายเป็นเมนูประจำร้านของเรา

ในส่วนของเนื้อเมนูทาทาร์เนื้อวัวบดละเอียดเป็นสิ่งที่ควรลิ้มลองและหากคุณยังมีที่ว่างสำหรับของหวาน ลองข้าวเหนียวเปียกที่ทำจากครีมสด หรือเลือกความสดชื่นของซุปผลไม้สีแดงที่รู้จักกันที่นี่ว่าRødgrød

สถานที่ที่ตรงตามที่เราชอบ: มีธีม เมนูสั้น วัตถุดิบคุณภาพดีโดยไม่มีความฟุ่มเฟือยที่ไม่จำเป็น อย่างไรก็ตาม เราเสียใจที่ไม่มีไวน์ออร์แกนิกและไวน์ธรรมชาติ เนื่องจากเดนมาร์กมีความก้าวหน้าอย่างมากในด้านการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม จุดนี้จะไม่ทำให้เราไม่กลับมาลองร้านอาหารกูร์เมต์ของแอนเดรียส มอลเลอร์ ชื่อว่า LeCopenhague ซึ่งตั้งอยู่ชั้นบน

ฟลอรา ดาเนียก้า: ช่วงพักของเดนมาร์กบนถนนชองส์เอลีเซ่

ปฏิทิน

_