หลังจาก ครัวซองต์เนยที่ดีที่สุดของฝรั่งเศส และก่อนถึงการประกวดชิงแชมป์ขนมปังรสช็อกโกแลตที่ดีที่สุดของประเทศ เจ้าสู่เวที Master du millefeuille ซึ่งเป็นเวทีประกวด ม Millefeuille ที่ดีที่สุดในฝรั่งเศส ที่จัดขึ้นเมื่อวันเสาร์ที่ 3 ตุลาคม 2026 ในงาน Salon Pâtiss’Art ซึ่งจัดขึ้นที่ Espace Étoile-Saint-Honoré ในกรุงปารีส โดย Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française เป็นผู้จัดงานนี้เอง
การแข่งครั้งที่ 3 ของ Master national du millefeuille ดุเดือดไม่แพ้เดิม เมื่อมี ช่างฝีมือขนมปัง-ขนมอบถึง 10 คน ที่พร้อมลุยชิง รางวัลชนะเลิศอันทรงเกียรติ เพื่อพิสูจน์ฝีมือให้จารึกชื่อ ผู้เข้าแข่งขันต้องนำคลาสสิกของขนมฝรั่งเศสมาปรับใหม่ภายใต้ ธีมที่ได้แรงบันดาลใจจาก Fashion Week และถ่ายทอดสดต่อสายตาคณะกรรมการผู้ทรงเคร่ง ครบชุดด้วย เชฟ pâtissier Christophe Felder ที่เป็นประธาน พร้อมด้วยเชฟขนมชั้นนำอย่าง Matthieu Carlin จาก Crillon และ Gaël Clavière จาก Matignon
เพื่อคัดแยกรางวัล ผู้ตัดสินจึงพิจารณาทั้งความงามของมิลเฟลย์ ความอร่อย ความละเอียดในการชั้นของแผ่นพาสตรี และเทคนิคของผู้เข้าแข่งขันแต่ละคน โอกาสนี้ทำให้ Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française ได้เผยแพร่ฝีมือที่ยังถูกมองข้าม นั่นคือทักษะของ tourier ควบคู่ไปกับอาชีพ boulanger ด้วย
แล้วใครคว้าแชมป์ไปล่ะ? ใครคว้รางวัลที่ 1ของการแข่งขัน Millefeuille อันเลื่องชื่อเพื่อค้นหาครองแชมป์ Millefeuille ที่ดีที่สุดของฝรั่งเศสประจำปี 2026 ปีนี้ คณะกรรมการได้มอบรางวัลชิ้นเอกให้กับอเล็กเซีย ลีอาร์ด นัก pâtissière จากภูมิภาค Île-de-France ซึ่งทำงานที่บูลองเกอร์-แพทิซซิรี Saint-Germain โดย Julien Duhamel ตั้งอยู่ที่ Saint-Germain-en-Laye ในYvelines.
ขอแสดงความยินดีกับผู้ชนะอย่างเป็นทางการรวมถึงผู้สมัครทั้งสิบคนที่เข้าร่วมการแข่งขัน Millefeuille Master 2026 นี้
