สำหรับ อีสเตอร์ 2023, ไปกันที่ โรงแรม Peninsula Paris ถนนคลีเบอร์ ในเขต เขตที่ 16 ของปารีส เพื่อสัมผัสกับการสร้างสรรค์เบเกอรี่ที่นำบรรยากาศฤดูใบไม้ผลิมาใส่ไว้อย่างครบถ้วน ออง คอร์เบิล, เชฟขนมหวานแห่งปี 2026 จาก Gault & Millau ได้เปิดตัว "ฟลูร์ เดอ ลูมิแอร์" ผลงานเค้กช็อกโกแลตดอกทานตะวัน ซึ่งเป็นเค้กอีสเตอร์ที่รังสรรค์ขึ้นเป็นบทกวีให้กับฤดูใบไม้ผลิและความทรงจำในวัยเยาว์
เราชื่นชอบผลงานที่เต็มไปด้วยเรื่องราว และผลงานชิ้นนี้ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง อัง คอร์블ู ได้แรงบันดาลใจจากภาพวาดดอกทานตะวันที่คุณปู่ของเธอวาดขึ้น สื่อถึงความหวานและความอบอุ่นในช่วงวันสบาย ๆ ดอกไม้เป็นหัวใจสำคัญในโลกแห่งความคิดสร้างสรรค์ของเธอ ซึ่งเธอปลูกฝังอย่างลึกซึ้งในทุกฤดู ผลงาน ดอกไม้แสงสว่าง นี้กลายเป็น ดอกทานตะวันที่ทำจากช็อกโกแลตรูปทรงสีแดง ซึ่งกลีบดอกถูกประดิษฐ์อย่างบรรจงด้วย ช็อกโกแลตนมจากเปรู แล้วแยกออกเป็นช่อ สร้างสรรค์ในลักษณะใกล้เคียงกับความรู้สึกของการแบ่งปันอย่างใจดีและเกือบจะเป็นเชิงกลอน
ภายใต้เปลือกกรอบหวานของ ช็อกโกแลตดำจากเวเนซุเอลา พบกับความอร่อยที่ซ่อนอยู่ ซึ่งค่อยๆ เปิดเผยออกมาเอง ความสนุกคือที่นี่เอง: เปลือกภายนอกเรียบหรูคล้ายภาพวาดสไตล์อิมพรินต์ มันตัดกับความหรูหราภายในที่ค่อยๆ เปิดเผยออกมาในแต่ละคำที่เคี้ยว
เราต้องตกหลุมรักเสียงของ เนื้อสัมผัส เสียก่อน: มะนาววานิลลานุ่มละมุนจาก Tahiti ให้ความรู้สึกหวานกลมกล่อมและปลุกความรู้สึกแรกเริ่ม ขณะที่ แครกเกอร์กรอบแบบ Linzer ที่มีวานิลลา ช่วยดึงความสนใจกลับมาอีกครั้ง ส่วน Pralinéที่ค่อนข้างแน่น มีเมล็ดทานตะวันและวานิลลา อาจเป็นจุดเด่นที่สุด ด้วยกลิ่นไหม้ทอดที่เตือนใจให้รำลึก รสสัมผัสเหมือของการเคี้ยวข้าวพองในฤดูร้อนและความอบอุ่นของสวนในช่วงฤดูร้อน โดยรวมแล้ว ลักษณะเป็นรูปแบบกลมกล่อม เข้มข้น และละเอียดอ่อน รวมกันเป็นประสบการณ์รสชาติที่เปี่ยมไปด้วยความสุข ตั้งแต่กลีบดอกไม้ช็อกโกแลตนมที่เติมเต็มหัวใจเด็ก ๆ ไปจนถึงความกรอบและความรู้สึกย้อนยุคของมะนาววานิลลา มีรสชาติสำหรับทุกคน เป็นเพลงแห่งรสชาติที่สรรค์สร้างความประทับใจให้เราจนถึงทุกวันนี้
ตั้งแต่ปี 2021 อันน์ คอร์เบิลดำรงตำแหน่งเชฟขนมหวานที่ Peninsula Paris เคียงข้างกับเชฟใหญ่ David Bizet หลังจากเรียนที่ Ferrandi และมีโอกาสทำงานเด่น ๆ ที่ Bristol ร่วมกับ Laurent Jeannin และ Éric Frechon สไตล์ของเธอเน้นความสมดุลระหว่างความเรียบง่ายของรูปลักษณ์และความกลมกล่อมของรสชาติ ทำให้ของหวานสุดหรูที่เธอสร้างสรรค์มีความสง่างาม พร้อมเผยความซับซ้อนในรสชาติที่สัมผัสได้ในคำแรกของการชิม ในฐานะนักชิม เธอได้รับเกียรติหลายรางวัล อาทิ การเลือกเป็น Passion Dessert จาก Guide Michelin ในปี 2021, รางวัลขนมหวานยอดเยี่ยมปี 2022 จาก guide Lebey และตำแหน่งเชฟขนมหวานแห่งปี 2024 โดย La Liste ซึ่งเป็นความสำเร็จก่อนที่เธอจะได้รับการยอมรับจาก Gault & Millau
การสร้างสรรค์นี้ถูกออกแบบมาเพื่อ ผู้ที่หลงใหลในงานอบขนมระดับหรู โดยเฉพาะผู้ที่มองหาประสบการณ์พิเศษเหนือกว่ารูปแบบธรรมดาอย่างไข่อีสเตอร์ช็อกโกแลต (ที่แน่นอนว่ามีการลงทุนเพื่อความสุขของตัวเองด้วย) ในราคา 85 ยูโร สำหรับ 6 ชิ้นใหญ่ ซึ่งคิดเป็นประมาณ 14 ยูโรต่อคน ก็เหมาะสำหรับ โต๊ะปาร์ตี้อีสเตอร์ในครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน เป็นอย่างยิ่ง เพราะรูปแบบที่แบ่งชิ้นง่ายด้วยกลีบดอกไม้ที่หลุดได้ทีละดอก สร้างช่วงเวลาดีๆ ของความสนุกสนานและความอบอุ่น แต่หากคุณเป็นคนที่ชอบแวะไปซื้อของหวานร้านโปรดในวันอาทิตย์อีสเตอร์เช้าๆ ควรวางแผนล่วงหน้า เพราะ ต้องสั่งจองล่วงหน้าอย่างน้อย 72 ชั่วโมง และจำนวนจำกัด เป็นรายละเอียดเล็กๆ ที่ย้ำให้เห็นถึงความพิเศษและความเป็นเอกสิทธิ์ของสิ่งนี้ สำหรับผู้ที่พร้อมรับความท้าทายและความเป็นพิเศษนี้เท่านั้น
ดอกไม้แสงสว่าง "Fleur de Lumière" พร้อมให้คุณสัมผัส ระหว่างวันที่ 1 ถึง 5 เมษายน 2026 ที่โรงแรม Peninsula Paris ตั้งอยู่บน 19 avenue Kléber, ปารีส 16 ชมความงดงามได้ตั้งแต่เวลา 9 โมงเช้าจนถึง 9 โมงเย็น สำหรับการสั่งจองล่วงหน้า สามารถทำได้จนถึงวันที่ 2 เมษายน โดยโทรศัพท์ที่หมายเลข 01 58 12 28 88 หรือทางอีเมลที่ ppr@peninsula.com.
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของขวัญอีสเตอร์สุดพิเศษ เราขอแนะนำให้คุณไม่พลาด ไข่อีสเตอร์ลำเรือของ Cheval Blanc Paris อีกหนึ่งผลงานอันโดดเด่นของโรงแรมหรู ที่เต็มไปด้วยความกล้าหาญและสร้างสรรค์ หรือจะเป็น ไข่ทิวแสงไฟของ Matthieu Carlin ณ โรงแรม Crillon สำหรับคนรักขนมหวานในสไตล์สถาปัตยกรรม ถ้าคุณอยากสัมผัสความละเมียดละไม ก็อย่าลืมเช็คความพิเศษของ ไข่อีสเตอร์สุดหรูจากปารีส ที่รอให้คุณได้ค้นพบกันที่เมืองหลวงแห่งฝรั่งเศสนี้
วันที่และเวลาเปิดทำการ
จาก 25 มีนาคม 2026 ถึง 5 เมษายน 2026
ที่ตั้ง
เดอะ เพนนินซูล่า ปารีส
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
ราคา
Oeuf Tournesol: €85
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.peninsula.com
