ในแคว้นอิล-เดอ-ฟรองซ์ การเก็บผลไม้และผักฟรีไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังได้รับการส่งเสริมในฐานะวิธีหนึ่งในการต่อสู้กับปัญหาขยะอาหารอีกด้วย แนวปฏิบัติโบราณนี้ซึ่งครั้งหนึ่งเคยสงวนไว้สำหรับผู้ด้อยโอกาสที่สุด กำลังกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งเครื่องมือการทำงานร่วมกัน เช่นแผนที่ Falling Fruit แบบโต้ตอบ ขณะนี้แสดงรายชื่อสถานที่มากกว่า 15,000 แห่งในฝรั่งเศสที่สามารถเก็บผลไม้และผักได้หลังการเก็บเกี่ยวข่าวดีก็คือมีอยู่มากมายในภูมิภาคปารีส! ไม่ว่าจะอยู่ในชนบทหรือในเมือง การเก็บเกี่ยวผลผลิตที่เหลือทิ้งช่วยให้ทุกคนสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตสดใหม่ได้ ในขณะเดียวกันก็มีส่วนร่วมในโครงการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ตามประเพณี การเก็บเกี่ยวเศษพืชผล (gleaning) หมายถึงการเก็บพืชผลที่เหลืออยู่ในทุ่งนาหลังจากที่เกษตรกรได้เก็บเกี่ยวเสร็จสิ้นแล้ว ในปัจจุบัน กิจกรรมนี้ได้ปรับเปลี่ยนให้เข้ากับพื้นที่เมืองด้วย ซึ่งสามารถเก็บผลไม้ที่ร่วงหล่นในสวนสาธารณะ พื้นที่สาธารณะ หรือสวนชุมชนได้แผนที่ Falling Fruit ที่สร้างขึ้นร่วมกันซึ่งสามารถเข้าถึงได้ทางออนไลน์ ช่วยในการค้นหาจุดเก็บเกี่ยวเหล่านี้ใน Île-de-France และที่อื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย
โปรดทราบว่าคุณสามารถเข้าสู่ระบบผ่านแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟนของคุณได้เช่นกัน:iOSและAndroid
พัฒนาขึ้นในปี 2016 โดยนักเรียนชาวอเมริกัน แอปนี้รวบรวมสถานที่เกือบ 15,000 แห่งในฝรั่งเศส โดยมีความหนาแน่นสูงในภูมิภาคปารีส ผู้ใช้สามารถระบุสถานที่ที่สามารถหาและเก็บผลไม้และผักที่กินได้ ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ล เฮเซลนัท หรือผักที่ถูกลืม แพลตฟอร์มนี้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าในการต่อสู้กับการสูญเสียอาหาร
การเก็บผลไม้หรือผักที่ตกหล่นหลังการเก็บเกี่ยวอย่างเป็นทางการนั้นถูกควบคุมอย่างเข้มงวดโดยกฎหมายของฝรั่งเศส ตามมาตรา 520 แห่งประมวลกฎหมายแพ่ง และมาตรา R26 แห่งประมวลกฎหมายอาญาการเก็บผลไม้หรือผักจะอนุญาต ให้ทำได้เฉพาะหลังการเก็บเกี่ยวอย่างเป็นทางการเท่านั้นทั้งนี้ผลไม้หรือผักที่สามารถเก็บได้จะต้องเป็นผลไม้หรือผักที่ตกอยู่บนพื้นดินเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตเมือง ซึ่งการเก็บผลไม้หรือผักโดยตรงจากต้นไม้ในที่สาธารณะหรือที่ดินของบุคคลอื่นโดยไม่ได้รับอนุญาตนั้นเป็นสิ่งต้องห้ามทุ่งนาและสวนผลไม้ที่ไม่มีรั้วล้อมอนุญาตให้เก็บเกี่ยวผลผลิตที่เหลือหลังการเก็บเกี่ยวได้ แต่แนะนำให้ขออนุญาตจากเกษตรกรก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากบางเทศบาลมีข้อบังคับเฉพาะ
สำหรับผู้ที่ต้องการเข้าร่วมการปฏิบัติในÎle-de-France นี้ มีหลายทางเลือกให้เลือก นอกพื้นที่เพาะปลูก สามารถไปเยี่ยมชมตลาดในช่วงท้ายวันเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ขายไม่หมดซึ่งเหลือทิ้งไว้โดยชาวสวนสวนสาธารณะที่ใช้ร่วมกันและสวนสาธารณะในเมืองบางแห่งยังเปิดให้ประชาชนสามารถเก็บผลผลิตได้ในช่วงเวลาที่กำหนด ซึ่งสอดคล้องกับโครงการของเทศบาลที่ส่งเสริมการพึ่งพาตนเองด้านอาหารและลดขยะ นอกจากนี้ เทศบาลบางแห่งที่ติดป้ายว่า "เมืองและหมู่บ้านที่กินได้" ยังส่งเสริมให้ประชาชนบริโภคผลผลิตในท้องถิ่น ซึ่งแสดงถึงแนวทางด้านอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม
สรุปแล้ว ไม่ว่าจะอยู่ในพื้นที่ชนบทหรือเมืองการเก็บเกี่ยว ผลผลิต ที่เหลือทิ้งเป็นทางเลือกที่ประหยัดอย่างแท้จริง เป็นวิธีที่ง่ายและไม่มีค่าใช้จ่ายในการได้รับผลผลิตสดใหม่ตามฤดูกาล พร้อมทั้งมีส่วนร่วมในพฤติกรรมที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยการใช้แผนที่ Falling Fruit และเคารพกฎระเบียบท้องถิ่น ทุกคนสามารถนำทรัพยากรธรรมชาติเหล่านี้มาใช้ประโยชน์และเข้าร่วมการเคลื่อนไหวต่อต้านการสูญเสียอาหารได้
