Locavore restoran rehberi

Auguste, şef Gaël Orieux'nün 15 yıllık Michelin yıldızlı restoranı

Zengin 7. bölgede yer alan şef Gaël Orieux'nün Auguste restoranı, 15 yıl önce kazandığı Michelin yıldızının başarısını geliştirmeye devam ediyor.

Hasard, yemek yiyebileceğiniz, bir şeyler içebileceğiniz ve... çizik

Yemek yiyebileceğiniz, içebileceğiniz ve kazı kazan kartlarında şansınızı deneyebileceğiniz bir Fransız bistrosu. Oldukça... sıradışı. Gizem yok, her şey Hasard'da oluyor!

ChoCho, üst düzey şef Thomas Chisholm tarafından işletilen (hala) mükemmel restoran

Eski Top Chef yarışmacısı Thomas Chisholm, Paris'teki ilk restoranı ChoCho'yu birkaç yıl önce açtı. İlk izlenimlerimizi doğrulamak için geri döndük: ChoCho gerçek bir bistronomik külçe, iyi fikirlerle dolu ve gerçek bir şef dokunuşuyla damgalanmış.

Yuvarlak Yumurtalı Çörekler, Saint-Martin Kanalı üzerinde lezzetli yumurtalı sandviçler

Kaliforniya'da Saint-Martin Kanalı'nın kıyısında Round Egg Buns yer alıyor. Menüdeki yumurtalı sandviçler kışkırtıcı - uygunsuz demeye gerek yok!

La Papote, Bourron Marlotte'de büyüleyici bir ortamda yer alan mükemmel bistronomik restoran (77)

La Papote, Seine-et-Marne'deki (77) Bourron Marlotte köyünde sizi karşılayan restoran-bar ve B&B'nin adıdır. Fontainebleau ormanının kenarında ve Paris'e 1 saat mesafede bulunan bu adrese bayılacaksınız; büyüleyici bir çevre, canlı bir teras ve taze, mevsimlik mutfağı rahat bir atmosferde bir araya getiriyor.

Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineaux'nun tarihi bir konumda yer alan nugget restoranı

Mairie d'Issy metro istasyonundan ulaşılabilen Domaine Reine Margot'nun yeni restoranı Marguerite 1606, Eyfel Kulesi manzaralı yemyeşil, tarihi bir ortamda yer almakta ve rafine, mevsimlik yemekler sunmaktadır. Güzel havalarda muhteşem bir teras sizi beklemektedir.

Café Mirette, Saint-Lazare'da gizli bir terasa sahip mükemmel bir bistro

Café Mirette, Saint-Lazare istasyonunun arkasında, korunaklı ve az bilinen bir geçitte gizlenmiş Le bon plan'dır. Orada, korunaklı bir şekilde, 8 derecenin ortasında dinlenebilir, taze, mevsimlik yemeklerin tadını çıkarabilir ve bir bonus olarak çok uygun fiyatlı olabilirsiniz. Sürekli ücretsiz sergiler sunan Pernod Ricard Vakfı'nın içinde yer alan bu edebi kafe, severek gideceğiniz bir yer.

Public House, İngiliz şef Calum Franklin tarafından işletilen muhteşem İngiliz brasserie'si

İngiliz şef Calum Franklin, Paris'te Opéra'ya bir taş atımı mesafedeki görkemli İngiliz brasserie'si Public House'a yerleşti.

Chevreuse'de Yvelines bölgesinden harika yerel ürünler sunan krepçi Cavrosa

Sizi, doğal bir ortamda yer alan ve Yvelines bölgesinden yerel ürünlerle yapılan lezzetli Breton krepleri sunan sevimli bir yer olan Crêperie Cavrosa'da bir tura çıkarmak istiyoruz.

Datil, Şef Manon Fleury'nin bitkisel gastronomi masası

Şef Manon Fleury sonunda atılım yaptı ve Paris'teki ilk restoranı Datil'i açtı. Tüm yemek dünyası onun gelişini merakla beklerken, doğallık, mevsimsellik ve insancıllıkla dolu bir mutfağı büyük bir incelikle ortaya çıkararak büyük bir başarıya imza attı.

Brasserie Martin, Nouvelle Garde'ın huzursuz bira fabrikası

La Nouvelle Garde ailesinde, renkli bir dekora ve arkadaş grupları ile yerel ailelerin bir araya geldiği bir kış bahçesine sahip büyük bir bistro olan Brasserie Martin'i soruyoruz.

3 Numara: Yvelines'de yıldızlı, yerel ve sürdürülebilir gurme restoran

Numéro 3, Vallée de Chevreuse'de yer alan ve yerel ürünlere tutkuyla bağlı bir şef olan Laurent Trochain tarafından düzenli olarak ortaya çıkarılan Yvelines bölgesinin ürünlerini onurlandıran bu zarif restoranın adıdır. Kendisi ve eşi ilk yıldızlarını eski bir handa kazandıklarından bu yana 20 yıl geçti ve şimdi bize "vi-gétale" mutfaklarını sunuyorlar...

Alsas'ın bistronomik restoranı Elsass, önyargılı fikirlerden uzak

Elsass restoran, alışılagelmişin dışına çıkıyor ve Alsas mutfağının, bölgenin kaliteli şarapları etrafında (aynı zamanda) bistronomik olabileceğini kanıtlıyor.

Halo, üst düzey şef Victor Blanchet'in konsept bir mağazanın arkasına gizlenmiş mükemmel restoranı

Şef Victor Blanchet, kısmen konsept mağaza, kısmen bistro restoran, kısmen gizli kokteyl bar ve kısmen özel yemek odası olan çok yönlü bir mekan olan Halo'yu devraldı. Şaşırtmacalara değecek eşsiz bir adres!

Empreinte, şef Jérôme Laurent tarafından hazırlanan Fransız yöresel mutfağı

Şef Jérôme Laurent, kardeşi Florian'ın da desteğiyle kendi adını taşıyan ilk restoranı Empreinte'i açıyor. Burada, ürünlerini seven zanaatkârların eseri olan Fransa'nın terroir'inden en iyi yemekleri sergiliyor.

Oscar, David Gallienne'in Giverny'deki Musée des impressionnismes'deki restoranı

Şef David Gallienne, Giverny'deki ikinci restoranı olan Oscar'ı bu kez Musée des impressionnismes'in kalbinde açtı.

L'Envol, Thibaut Spiwack'ın Philharmonie de Paris'in tepesindeki restoranı

Thibaut Spiwack ve Sarah Ledu, Philharmonie de Paris'in yukarısındaki şirin yuvaları L'Envol'ü açıyor. Ocak ayının sonunda keşfedilecek.

Pristine, bitki sevgisini kucaklayan heyecan verici bir bistronomik restoran

Bu bozulmamış restoran ve onun iyi duyu ve iyi tat mutfağı mükemmel bir keşiftir. Özlü ve cömert sebze sevgisini kucaklayan bir adres.

Pagaille, 18. bölgenin yükseklerinde özgür ve neşeli bir bistro

18'inci bölgenin yükseklerinde yeni açılan Pagaille, özgür ruhlu, neşeli bistronomik yemekleriyle rue Ramey'de şimdiden sıkı bir favori olduğunu kanıtlıyor.

Sienne, Michelin yıldızlı şef Baptiste Renouard'ın Saint-Cloud'daki bistronomik adresi

Michelin yıldızlı şef Baptiste Renouard, 2024 yılı Şubat ayı ortasında açılması planlanan ikinci restoranını Saint-Cloud, Sienne'de açmaya hazırlanıyor.