İki yüzyılı aşkın süredir çikolatalarıyla tanınan bu mekâna girilir, fakat en çok da şaşırtıcı bir kraliyet hikayesi ortaya çıkar. Çünkü bu Paris adresinin arkasında, Louis XVI’ya oldukça yakın biri gizlidir.
Fauchon, 1886'dan bu yana Fransız gastronomik lüksünün vücut bulmuş halidir. Place de la Madeleine'deki orijinal bakkal dükkanından küresel erişimine kadar, şirket geleneği ve tatlı ve tuzlu inceliği kararlı bir Paris ruhuyla harmanlamaktadır.
1682'de Versailles'da kurulan Dalloyau, Fransa'nın en eski gastronomi evidir. Operadan günümüzün haute pâtisserie'sine kadar, üç yüzyılı aşkın bir süredir Paris'te aktarılan ve yeniden keşfedilen bir kraliyet savoir-faire'ini temsil etmektedir.
1834 yılında kurulan La Vieille France, şimdi Laumière caddesinde yer alan bir aile işletmesi pastane-çikolatacıdır. Tatlı geleneklerini - retro kekler, klasik tartlar - modern Japon dokunuşlarıyla, sıcak ve sağduyulu bir ev ruhuyla harmanlıyor.
1860 yılında Marais'nin kalbinde kurulan Au Petit Versailles du Marais, 18. yüzyıl dekorunun zarafetini çağdaş pastacılığın incelikleriyle harmanlamaktadır. Listelenen tavanlar ve ev yapımı ekmekler arasında, Paris'in kalbinde gurme bir sırrı temsil etmektedir.
1927 yılında Place du Trocadéro'da kurulan Maison Carette, Paris çay salonları arasında ikonik bir adres haline gelmiştir. Makaronları, hamur işleri ve rafine ortamıyla neredeyse bir asırdır gurmelerin ilgisini çekmektedir.
1862 yılında kurulan Ladurée, acıbadem kurabiyesini dünya çapında bir ikon haline getirmiştir. Rue Royale'den Champs-Élysées'ye, yüzyılı aşkın bir süredir Fransız pasta zarafetinin vücut bulmuş hali olmuştur.
1903 yılında kurulan Maison Angelina, eski moda sıcak çikolatası ve Mont-Blanc ile ünlü ikonik bir Paris çay salonudur. Belle Époque zarafetinin pasta yapma sanatıyla buluştuğu tarihi bir adres.
1957 yılında vizyoner Gaston Lenôtre tarafından kurulan Maison Lenôtre, Fransız gastronomik mükemmelliğini temsil etmektedir. Pastane, catering, okullar, etkinlikler ve dünya çapında bir itibar... Lezzet ve zarafetin yaşayan mirası.
À la Mère de Famille, 1761 yılından bu yana otantik Paris çikolata fabrikasının simgesi olmuştur. Rue du Faubourg Montmartre'da yer alan bu tarihi tesis, geçmişin tatlı ikramlarını tutku ve ustalıkla sürdürmektedir.
Paris'in halen faaliyette olan en eski pastanesi olan Stohrer, 1730'dan beri lezzetli kreasyonlar sunmaktadır. 2. bölgede 51 rue Montorgueil adresinde bulunan bu kurum tüm yıl boyunca açıktır.
