La Scène'de 2020 Yeni Yıl Brunch'ı

2020 'de sizi memnun edecek bir yeni yıl brunch 'ı bulduk... Stéphanie Le Quellec'in yeni restoranı La Scène'de.

Sabah 11:45 veya öğleden sonra 14:45 servisine gelin ve şefin siz küçük gurmeler için hayal ettiği her şeyle ziyafet çekin!

Klasik viennoiseries ve sıcak içeceklerin yanı sıra, bazı harikalar bulacaksınız: pâté-croûte, ev yapımı kaz ciğeri terrine, kabuklu deniz ürünleri barından deniz ürünleri, ıstakoz ravioli, iyi peynirler ve yüksek bir seviyede bitirmek için bir dizi tatlı.

Yeni Yıl Brunch'ı 2020
195€/kişi

Bir kadeh Laurent-Perrier La Cuvée şampanya

Sıcak içecekler, taze meyve suları ve smoothie'ler
Viennoiseries, ev yapımı yoğurtlar

Açık büfede

İhale romaine Sezar tarzı kümes hayvanları ve karidesler
Marine edilmiş somon fileto kalbi
Ev yapımı kaz ciğeri terrine
Pâté-croute
İber şarküteri çeşitleri
Taşlık konfit ve trüf vinaigrette ile frize kalbi
Vanilya yağlı levrek carpaccio

Kabuklu deniz ürünleri barı

Veules-Les-Roses'dan içi boş istiridye
Badem, balina, karides, langoustine

Sıcak

Siyah trüflü organik yumurtalı scramble
Ilık mercimek velouté, siyah trüflü chantilly
Önünüzde dilimlenmiş olgunlaştırılmış dana fileto, choron sos
Kabuklu deniz tarağı, şampanya ile çırpılmış tereyağı
İnce ıstakoz ravioli, kremalı bisque
Kavrulmuş grenailles
Trüflü kış kökleri

Trüflü Brillat-Savarin, günün peynirleri ile çevrelenmiştir

Tatlılar

Yoğun çikolatalı mus
Misket limonlu beze tart
Çıtır vanilyalı lahana
Dilimlenmiş taze meyve
Çeşitli makaronlar
Alevli krep suzetler

Kısacası, 1 Ocak 2020'de Paris'te olunması gereken yer!

Paris'te Noel'i nasıl kutlayacağınıza dair daha fazla fikir için rehberlerimize göz atın:

Alışveriş

Gastronomi