Paris'in 15. bölgesinin tam kalbinde, Rue des Entrepreneurs caddesi, Rue Violet ve Rue Lourmel caddeleriyle birleşerek, 70'lerin sonundan beri artan İranlı göçmenlerin izlerini taşıyan gerçek bir İran mahallesine dönüşmüştür.
Dönemin siyasi dinamikleri - petrolün yükselişi, 1979 İran Devrimi ve ardından gelen sürgünler - birçok İranlı ailenin Fransa'ya yerleşmesine ve bu banliyö bölgesini topluluğun dayanak noktası haline getirmesine neden oldu.
Pers marketleri, çay salonları ve kabab koobideh ve fessendjan gibi tipik yemekler sunan restoranlarla çevrili olan 15. bölgenin bu kısmı, dernekleri, özel kitapçıları ve İran kültürüne adanmış mekanları da kendine çekmektedir.
Zamanla, Paris'in ortasında İran'ı keşfetmek veya yeniden bulmak isteyenler için bir anı, paylaşım ve günlük yaşam alanı haline gelmiştir.
1970'lerin sonunda, petrol şokları bazı İranlı elitleri zenginleştirirken, İran'ın hızlı modernleşmesi Paris'te de 15. bölgede daireleri İranlı alıcılara satan emlak geliştiricilerini çekmiştir. O zamanlar zaten'Küçük İran' veya'Küçük Tahran'dan söz ediliyordu.
Bu göç, 1979 İran Devrimi ve İran-Irak Savaşı'nın ardından artarak, entelektüellerin, varlıklı ailelerin ve tüccarların kitlesel sürgününe yol açtı. Birçoğu, lüks konutlara yakınlığı, yeni kuleleri ve Sol Yakaya erişimi nedeniyle 15. bölgede yaşamayı tercih etti.
Aynı caddeye yerleşen baharat dükkanları, İran pastaneleri, tartışma, sergi ve İran filmleri gösterimlerinin yapıldığı kafeler ve İran diasporası tarafından işletilen kuaför salonları gibi bu alana özgü dükkan ve restoranlar, bir topluluk dinamikleri yaratmaktadır. Böylece bu mahalle, kimliksel bir sığınak ve küçük ölçekte İran kültürel geleneklerini Paris'e taşıyan bir yaşam alanı haline gelmiştir.
Entrepreneurs caddesinde dolaşmak, turistik rotaların uzağında bir İran mutfağı dünyasınagirmek demektir. Maison Eskan gibi marketler safran, aromatik otlar, gül kekleri ve fıstıklı şekerlemeler sunarken, birçok restoran İran mutfağından esinlenen menüler sunmaktadır.
Bu masalarda tadabileceğiniz spesiyaliteler arasında mast-o khiyar (salatalık ve nane ile yoğurtlu bir meze), gheymeh bademjan (kuzu eti ve patlıcan güveç), koubideh (kuzu eti şiş) veya fessendjan (ceviz ve nar suyu ile tavuk yahnisi) sayılabilir. Izgara yemekleri, safranlı pilav ve tipik İran tatlılarını da unutmamak gerekir. Bunları Caspian, Guylas, Cheminée ve Mazeh gibi mekanlarda bulabilirsiniz.
Paris'in bu İran mahallesini keşfetmek, bir diasporanın başkentte kentsel, kültürel ve mutfak alanını nasıl yeniden inşa ettiğini görmek demektir. Bu, temalı bir mahalle değil, hafıza, ticaret, gastronomi ve kültürün bir arada var olduğu otantik bir yaşam alanıdır. Ziyaretçiler için bu, turistik rotaların arkasında, zengin, canlı ve lezzetli bir yönüyle Işık Şehri'ni keşfetme fırsatıdır.
Çok kültürlü Paris: Gastronomi, miras, kültür, başkentten ayrılmadan bir dünya turu
Gastronomi, kültür, miras, temalı geziler, sergiler... Bu harika adresler sayesinde Paris'ten ayrılmadan dünya turu yapın! [Devamını oku]
Çok kültürlü Paris: Gastronomi, miras, kültür, başkentten ayrılmadan bir dünya turu
