Eğer daha önce Doğu Avrupa 'da bulunduysanız - Budapeşte, Prag, Bükreş... - muhtemelen baca şeklindeki bu lezzetli tatlıları fark etmiş hatta tatmışsınızdır: Kurtoscalacs veya Chimney Cakes olarak adlandırılan bu şişte kızartılmış k ekler şaşırtıcı derecede basittir, ancak dokuları ve şekilleri benzersizdir. Başkentte bunları LOLILOL 'da deneyebilirsiniz.
Gerçekte bu bir börek hamurudur, külah şeklinde açılır, şekerle sarılır ve fırına verilir. Fırından çıktığında, kekin içi yumuşak, dışı karamelize olmuş ve daha sonra istediğiniz malzemeyle tekrar sarılmıştır: ev yapımı vanilya şekeri (gerçek Madagaskar vanilya kabuklarıyla), tarçınlı şeker, renkli erişte, antep fıstığı tozu, öğütülmüş fındık...
Tatlıya düşkün olanlar, pastayı vanilyalı dondurma, çilekli sorbe veya yoğurtlu dondurma ile doldurmak için tasarlanmış külah şeklindeki Chimney Cake'i tercih edecektir. Ayrıca orijinal Chimney Cake (baca şeklinde) ve ona eşlik edecek gurme vegan sos seçeneği de mevcuttur: fındık ezmesi, Antep fıstığı ezmesi, bitter çikolata ezmesi, Girit balı, kayısı reçeli... Tüm sürülebilir ürünler vegan, palmiye yağı içermiyor ve İtalya'da üretiliyor ya da tükürükte kızartılmış kekinizi, mağaza yöneticilerinin Girit'te buldukları ve en sevdikleri ürün olan lezzetli Girit balıyla renklendirebilirsiniz.
Seçenekler için, ekstra 1 € karşılığında vegan Chimney Cake isteyebilirsiniz ve elbette, bir sos takviyesi (pastanın üzerine 2 €) aldığınızda, hepsini deneyebilirsiniz: fıstık, karamel, yayılmış ... Sizi uyardık: burada hoşgörü hüküm sürüyor ve yaz ya da kış tüm aile için ideal bir atıştırmalık.
Tezgahın arkasında Pierre ve Kosta ile tanışıyoruz: ilki doğuştan Parisli, ikincisi Girit kökenli ve her ikisi de Paris'te büyüdü, bu nedenle LOLILOL 'un sonunda iki ortağının bir yansıması olması şaşırtıcı değil. Bu pastayı Budapeşte'ye yaptıkları bir gezi sırasında keşfetmişler ve Paris'te bu pastayı açmadan önce konsepti sezonluk bir dükkan işlettikleri Girit'e taşımaya karar vermişler. Keklerini şişte sunmanın yanı sıra, sosisli tarifi için peynir, sos veya sosis, pizza tarifi için domates sosu ve zeytin içeren tuzlu bir versiyon da yarattılar...
LOLILOL fırınından çıkan iki tükürük kek birbirine benzemiyor: ve biz de bu konsepti seviyoruz. Kosta, "Kişiye özel bir pasta yarattığınızda, hazır ve paketlenmiş pastalar sunmaktan tamamen farklı oluyor" diye açıklıyor. İster kişiselleştirilmiş bir atıştırmalık, ister hareket halindeyken gurme bir öğle yemeği ya da Fransız hamur işlerinden farklı bir tatlı arıyor olun, bahaneniz ne olursa olsun, gidin ve Paris'te çok fazla göremeyeceğiniz bu fırında pişirilmiş kekleri deneyin!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 14 Nisan 2023 -Den 31 Aralık 2028
Yer
LOLILOL Baca Pastası
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Fiyat:% s
Chimney Cake original : €5
Chimney caken en cône avec glace : €6
Chimney cake salé : €7 - €8
Resmi site
www.facebook.com
