Az pişmiş bir kaburga bifteği fikri ağzınızı sulandırıyorsa, Boulevard du Montparnasse'da açılan bir ızgara restoranı sizi memnun edecektir. Eski bir Hippopotamus'un yerinde açılan Bleu adlı bu yepyeni restoran, tıpkı selefi gibi ete gururla yer vermeyi seçti.
Bleu'de etler Fransa'dan geliyor ve Boulevard du Montparnasse'ı savaşlar arasında böylesine başarılı kılan brasserie 'leri anımsatan bir ortamda sunuluyor. Şarole bifteği, Limousin dana pirzolası, Pireneler'den kuzu pirzolası, Auvergne'den domuz pirzolası, Morteau'dan sosis... Ve ızgarada balık tercih edenler için menüde Brittany'den ıstakoz ve uskumru da var.
Ancak ev yapımı bir sos ve seçkin bir eşlikçi olmadan iyi bir et ne olabilir ki? Bleu her şeyi düşünmüş: Soslar saatlerce bekletildikten sonra yerinde yapılıyor. Garnitürlere gelince, gurmeler Fransız bezelyesi, Waldorf salatası, Provençal domatesleri, buharda pişmiş fasulye ve yemeğe tatlı bir son vermek için şefin tatlıları arasından seçim yapabilirler.
İçeride veya terasta Bleu 'nün et ve balıkları mükemmel ızgarada pişirilir. Etoburlar için bir zevk.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 30 Mayıs 2018
Yer
Mavi
119 Boulevard du Montparnasse
75006 Paris 6
Rezervasyon
01 42 79 06 80
Daha fazla bilgi
Pazartesiden pazara, gün ortasından gece yarısına kadar açıktır.
