Başkent her yıl yeni mutfak projelerini ağırlarken, bazı adresler diğerlerinden daha büyük bir merakla bekleniyor. Bu durum özellikle Minore için geçerli. Restoran ve kokteyl barı bir araya getiren bu mekânın arkasında artık ünlü bir Japon şef olan Katsuaki Okiyama bulunuyor.
Robuchon, Taillevent ve Agapé Bistrot'nun mutfaklarında çalıştıktan sonra Katsuaki Ok iyama yeni bir meydan okumaya girişmeye karar verdi. Şef, Eylül 2012'de ilk işletmesi olan Abri'yi açtı ve 2019'da ilk yıldızını aldı, ardından Abri Soba'yı açtı. Abri 2022 sonbaharında kapılarını sonsuza dek kapatmış olsa da Abri Soba başkentin pek çok gurmesini memnun etmeye devam ediyor. Katsuaki Okiyama, Classique barda (9. bölge) da çalışmış olan barmen Hugo Combe ile birlikte Minore'nin yakında açılacağını duyurarak gelecek için fikirler üretmeye devam ediyor.
Katsuaki Okiyama ve Hugo Combe birlikte restoran ve kokteyl barı bir araya getiren, rahat bir atmosfere sahip bir mekân yarattılar. Minore'nin Instagram sayfasında belirtildiği üzere, restoran Katsuaki Okiyama'nın özel menüsünün tadını çıkarmak için 22 koltuk (rezervasyon gerekli) ve Hugo'nun akıllı içeceklerini yudumlamak için tezgahta 12 tabure sunacak.
Bu gönderiyi Instagram'da görün
Peki, Minore 'nin kapılarını açmak ne zaman mümkün olacak? Şu an için mekan henüz resmi bir açılış tarihi açıklamadı, ancak mekanın 2024 yılının başlarında açılması bekleniyor. Minore açıldıktan sonra 9. bölgede, Trudaine caddesi No. 4 adresinde yer alacak!
2024'te Paris'te keşfedilecek yeni restoranlar
2024'te Paris'i yemek açısından neler bekliyor? İşte 2024 yılında Paris'te keşfedilecek yeni restoranlar! [Devamını oku]
Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.
Yer
Minore
4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Resmi site
www.instagram.com
Daha fazla bilgi
2024'ün başlarında açılması planlanıyor
2024'te Paris'te keşfedilecek yeni restoranlar
