Ми спробували різдвяний чайний час у готелі Лютеція 2025 року — розповідаємо все детально

У святковому часі чаю на Різдво з'явився новий витвір майстерності. Це пропозиція від шеф-кондитера готелю Lutetia, Ніколя Ґерсьо. Цей віртуоз десертів створив для вас святковий tea time з ароматами Різдва, який можна насолоджуватись кожної вихідної у грудні — з п’ятниці до неділі, з 15:00 до 18:00, під величною скляною стелею у Сен-Жермені, що нікого не залишає байдужим.

Цього року знову вирішили випробувати різдвяний чайний час у Лютеції, адже у нашому редакторському колективі дійсно є почуття обов’язку (так, так!), і, чесно кажучи, ми не були розчаровані. Шеф-кондитер Ніколас Герсіо створює солодкі шедеври, які підкреслюють зимові смакові нотки з великою оригінальністю.

Щойно потрапляєш всередину, тебе охоплює особлива атмосфера. Архітектура, яка між стилями модерн і ар-деко, кам’яна фасада, викарбувана Леоном Біне, вітражі й фрески створюють неповторну атмосферу в серці Парижа. Вже з перших хвилин відчуваєш, ніби переносишся в інший час, готуючись поринути у смачну маленьку віддушину, далеко від шуму міста. Щоразу тут пропонують святковий чайовий ритуал, який коштує 95 євро з особи або 105 євро з пляшкою ігристого шампанського.

Що ми смакували з солоних страв під час чайної перерви в Лютеції?

Розпочинаємо нашу дегустацію з солоних страв, і тут на нас чекає приємний сюрприз. У готелі Лютеція виходять за рамки стандартних закусок із тостами-«фінгерс», пропонуючи справжні гастрономічні інновації. Яйце в космети з чорною трюфеллю зачепило нас із першої ложки. Ідеально приготоване, воно задовольнить поціновувачів трюфеля своєю вишуканою ніжністю та ароматом. 

Далі відкриваємо бриош з лобстером. Це маленьке диво додає витонченого морського відтінку, що відрізняє його від класичних страв, хоча б хотілося, щоб бриош був трохи більш м’яким. Бісквіт ніжно обгортає лобстера, і ми цілком схвалюємо цю оригінальну ідею. Завершуючи солоні страви, пропонуємо лаваш-лоліпоп із фуа-гра з додаванням порічки та імбирного хліба, що створює святкову атмосферу на оригінальній цукерці. Якщо ви любите кислирки, ця вишуканість саме для вас. А нашій увазі більше до вподоби яєчня-кашля — справжній скарб, який чудово завершує цю гастрономічну пригоду.

Які солодощі ми любимо найбільше?

Час для солодких витворів, і саме тут Ніколя Геркьо демонструє весь діапазон свого таланту. Ми закохалися у морозну мандаринку у стилі оптичної ілюзії, яка пробуджує смакові рецептори й ідеально налаштовує на подальше ласування. Цей маленький шедевр, свіжий і фруктовий, чудово готує смаковий пазл до наступних страв, а зовні нас вразив своїм виглядом.

Класичний панеттоне з цукатами переносить нас у італійські традиції завдяки своїй повітряній текстурі та ідеально збалансованому набору фруктів. А потім ми без коливань закохуємося у Чорну лісову ягоду, яка майстерно переосмислює цей легендарний десерт. Шари шоколадного бісквіту, збиті вершки та вишні створюють неймовірну гармонію смаків. Це наша солодка зірка цього чаювання.

Монт-Блан з лускою та лічі несподівано поєднує французьку класичність із східними нотками. Така смілива комбінація здатна здивувати, і вона працює бездоганно. Міні-тортик-їстівник дає перший натяк на святкову різдвяну ялинку від престижного готелю, і можна сміливо сказати — це так апетитно, що хочеться замовити її на святковий стіл. Якщо ви любите цитрусові, вам точно сподобається: смаковий баланс тут ідеальний.

• Прочитайте також
• Кращі різдвяні та зимові чаювання в Парижі 2025: різдвяні враження, які не можна пропустити!
• Прокачайте свою тижневу програму: найкращі акції та пропозиції у Парижі та Île-de-France з 9 по 15 березня 2026 року

Світла збитий мус від Lulu — справжній візитна картка Lutetia, завершення гастрономічної подорожі у найкращому стилі. Ця ніжна ласощі стала символом палацу, і цим все сказано: відвідувачі щороку просять її знову й знову. Сконд і різдвяне варення доповнюють цю смачну картину, додаючи затишку і тепла у святкові дні. Особливо полюбляємо домашнє варення, яке ідеально поєднується з цим десертом.

Які закуски пасують до різдвяної чайної паузи?

Щоб доповнити цю солодкість, виставка Saint-Germain пропонує підбірку чаїв, кави або гарячого шоколаду. Обов’язково потрібно скуштувати венеціанський шоколад, який ідеально поєднує ніжність і тепло. А для нас це був вибір у вигляді фляги шампанського, яка ще більше підкреслює цю атмосферу спілкування. Шампанське додає святкового настрою, необхідного для цього періоду, і чудово поєднується з усіма представленими делікатесами — як солоними, так і солодкими.

Чому люди обожнюють атмосферу Лютеції?

Окрім високої якості випічки, справжньою особливістю цього різдвяного часового чаю є неповторна атмосфера місця. Район Сен-Жермен-льо-През, що оточує палац, наповнений скарбами. Всього за кілька кроків розташовані легендарні літературні кав’ярні, такі як Café de Flore або Les Deux Magots, а також велична церква Сен-Жермен-льо-През. Після чаю радимо прогулятися мальовничим парком Люксембурзький сад, щоб злегка переварити святкові смаколики.

Le Bon Marché розташований зовсім поруч — ідеальний привід зайти за покупками та насолодитися новорічними вітринами, які чудово прикрашені та вражають своєю красою.

Обслуговування, яке завжди відзначалося бездоганною якістю під час нашого візиту, створює ідеальні умови для того, щоб насолоджуватися моментом і не поспішати. Тут не приходять поспішати, а щоб насолодитися кожною митью і кожним кусочком у затишній атмосфері, що спонукає до роздумів. Наш радий: забронюйте стіл заздалегідь через офіційний сайт Mandarin Oriental Lutetia, адже під час святкового періоду місця швидко розкуповують.

Якщо бажаєте познайомитися з іншими творіннями Ніколаса Ґерсьо, знайте, що палац пропонує свої знамените різдвяне тістечко та королівський галет для продовження святкового настрою. Без сумніву, це один із найкращих різдвяних чайних перерв у Парижі.

Якщо ви шукаєте смачний та вишуканий досвід для святкування кінця року, ми порадимо вам обов’язково спробувати різдвяний чайний час у Лютеції від Ніколаса Герція. Чи то для того, щоб вразити близьку людину, зібратися разом із родиною, чи просто порадувати себе — цей особливий момент під склепінням Салону Сен-Жермен справді вартий уваги в зимові святкові дні.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.