Зима прийшла у Grand Quartier, з відкриттям зимової тераси в цьому готелі в 10-му окрузі до березня. Ресторан готелю, Babines, розташований у внутрішньому дворику площею 300 м2, з невеликим селищем з 5 затишних шале, які доставлять вас прямо до підніжжя гірськолижних схилів.
Усередині кожного шале за великим столом можуть зібратися групи до 8 гостей, щоб насолодитися класичною стравою гірськолижного відпочинку - швейцарським фондю! Швейцарське фондю від шеф-кухаря Теофана Еймарда виготовляється за найвищими стандартами з використанням швейцарського грюйєру, Vacherin Fribourgeois PDO та білого вина і пропонується в Le Grand Quartier у 3 варіантах: звичайне (25 євро/особа), зі сморчками (30 євро/особа) та з трюфелями (38 євро/особа).
До нього подається хороший хліб з Маміче, зелений салат, вибір французьких копченостей (сиров'ялена шинка з Савойї, шинка Ростелло з трюфелями з Умбрії, коппа з Корсики та м'ясо гризони зі швейцарських Альп), корнішони, печериці, смажені на сковороді гриби з петрушкою та смажені печериці.
У келихах сомельє Ніколя Ребут підібрав органічні та біодинамічні вина з Савойї та Юри, а також гірські спиртні напої, такі як Chartreuse та Génépi. Наприкінці вечері, якщо у вас ще залишиться трохи місця, ви можете побалувати себе шоколадним мусом, крем-брюле або каштановим кремом.
Зверніть увагу, що шале може бути заброньоване для 6 або більше гостей; при меншій кількості гостей шале доведеться ділити. Як щодо невеликого швейцарського фондю? Шале пропонують дві послуги, одну о 19:30, а іншу о 21:30!
Місце
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Доступ
Лінія метро 5: Jacques Bonsergent Лінії 11-3-5-8-9: République Автобусні лінії 38-39-47: Mairie du 10e Лінії 56-65: Strasbourg-Magenta
Ціни
€28 - €49
Офіційний сайт
www.legrandquartier.com
