Тепер, коли ви знаєтеісторію та походження Dia de Muertos 2023, відомого традиційного мексиканського свята, дізнайтеся, що їдять 1 та 2 листопада кожного року в Мексиці та в мексиканських громадах по всьому світу, зокрема в США, щоб відсвяткувати День мертвих.
Кулінарні страви є невід'ємною частиною цього мексиканського свята і відіграють важливу роль у вшануванні померлих: сім'ї готують їжу як для живих, так і для своїх померлих, яку вони кладуть на спеціально відведені для цього вівтарі.
Для мексиканців їжа може слугувати зв'язком між живими і мертвими, способом пам'ятати і святкувати життя тих, кого вже немає з нами. Більшість цих страв демонструють важливістькультурної, місцевої та родинної спадщини, а також традицій у мексиканській кухні.
Пан де Муерто, інакше відомий як Хліб Мертвих, є, мабуть, найбільш символічною стравою Діа де Муертос. Це коровай у формі корони, прикрашений перехресними кістками з тіста і посипаний цукровою пудрою. Його часто кладуть на вівтарі, оскільки він вважається справжнім підношенням мертвим! Pan de Muertos ароматизований апельсиновим цвітом, що надає йому характерного, надзвичайно солодкого смаку.
Calaveras de azúcar, буквально "цукрові черепи", - це маленькі декоративні фігурки з цукру. Їх часто використовують для прикрашання вівтарів і зображують усміхнені, щасливі обличчя померлих. Вони також можуть бути персоналізовані з іменами померлих близьких.
Тамале - традиційна мексиканська страва з кукурудзяного тіста з начинкою з м'яса, квасолі, сиру, перцю чи інших інгредієнтів, загорнута в кукурудзяне або бананове листя і приготована на пару. Тамале часто готують у великих кількостях під час Dia de Muertos, а також підносять померлим на вівтарях.
Моле - це густий соус, приготований з таких інгредієнтів, як шоколад, перець чилі, спеції та інші, які варіюються від сім'ї до сім'ї. Насправді, кожен регіон Мексики має свою власну варіацію моле, але, незалежно від регіону, його прийнято подавати як супровід до м'ясних або курячих страв під час святкування Діа де Муертос (Dia de Muertos).
Дульсес, або солодощі, відіграють важливу роль у святкуванні Діа де Муертос. На мексиканських ринках повно різнокольорових солодощів у формі черепів, скелетів, квітів та інших символів, пов'язаних зі святом, які зазвичай дарують дітям.
Гарячий шоколад - один із заспокійливих напоїв, які подають під час святкування Діа де Муертос - про другий ви дізнаєтесь трохи нижче! Його готують з чорного шоколаду або плитки шоколаду, змішаного з молоком та іноді з корицею.
Атоле - ще один типовий гарячий напій Діа де Муертос, який готується з кукурудзи, молока, цукру та кориці. Цей вершково-солодкий напій можна подавати з Pan de Muerto або як основний напій на святкуванні.
Сезонні фрукти та овочі також відіграють важливу роль у святкуванні Dia de Muertos! Апельсини, яблука, папайї, кокоси та інші яскраві фрукти зазвичай використовують для прикрашання вівтарів і приготування страв.
Наші найкращі мексиканські ресторани в Парижі
Хочете скуштувати страви мексиканської кухні? Тут ви знайдете найкращі мексиканські ресторани в Парижі! [Детальніше]
Ця сторінка може містити елементи, підтримані ШІ, більше інформації тут.
Дати та графіки
На 1 листопад 2023 В 2 листопад 2023
Більше інформації
Зображення заголовка: ©Juanscott
Наші найкращі мексиканські ресторани в Парижі
